Ντουλάπι καπνού: σχεδιασμός για κρύο και ζεστό κάπνισμα, προϊόν Hanhi, ηλεκτρικό ντουλάπι, γεννήτρια καπνού για τη συσκευή

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 05:33

Ένα ντουλάπι που καπνίζετε μόνοι σας για κρύο και ζεστό κάπνισμα είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να μαγειρέψετε πολύ νόστιμα πιάτα. Με τη βοήθεια αυτής της εύχρηστης συσκευής, μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό λουκάνικο, μπαλάκ, ψάρι και ό, τι σας λέει η φαντασία σας.

Τύποι καπνιστών

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε αυτήν τη συσκευή, να καταλήξετε σε ποια υλικά, ποια μεγέθη, σχήμα και όγκο είναι προτιμότερα. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε οποιαδήποτε κατασκευή με ένα σχέδιο και το καπνιστήριο δεν αποτελεί εξαίρεση. Το σχέδιο σας επιτρέπει να λάβετε υπόψη όλες τις λεπτομέρειες, να μην χάσετε τίποτα, έτσι ώστε αργότερα τίποτα να μην διαταράξει την τεχνολογική διαδικασία προετοιμασίας νόστιμων πιάτων.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι καπνιστών. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή δομή για την οποία υπάρχει μια θέση στον ιστότοπο και μπορείτε να την οργανώσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να ταιριάζει υπέροχα στο συνολικό σχεδιασμό της γύρω περιοχής. Το καπνιστήριο μπορεί να είναι καπνιστό ή κρύο ή μπορεί να συνδυάσει αυτές τις δύο μεθόδους ταυτόχρονα.

Η μέθοδος καυτού καπνίσματος σας επιτρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα ένα αρωματικό πιάτο με μυρωδιά φωτιάς . Με αυτήν τη μέθοδο, η θερμοκρασία του καπνού μπορεί να είναι από +45 έως +450 μοίρες. Αλλά αν ανεβάσετε τη θερμοκρασία στους +1000 βαθμούς, μπορείτε να πάρετε ένα νέο είδος πιάτου ψημένο στον καπνό. Η κρύα καπνιστή έκδοση χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να φτιαχτεί και χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί. Ωστόσο, έχει μια ιδιαίτερη, ασύγκριτη γεύση, ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το καπνιστήριο είναι δύο τύπων: ακίνητο και φορητό. Το ποιο είναι καλύτερο να γίνει εξαρτάται από τις ατομικές προτιμήσεις και τα χαρακτηριστικά της χρήσης του. Αλλά όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές των ειδικών, η στάσιμη επιλογή είναι πιο πρακτική και αξιόπιστη. Πολλοί άνθρωποι εγκαθιστούν τη δομή όχι μόνο σε ανοιχτό χώρο, αλλά και σε γκαράζ ή υπόστεγο. Είναι καλύτερα να κάνετε ένα φορητό μοντέλο πολύ συμπαγές και πάντα με ειδικές λαβές. Αυτή η επιλογή ταξιδιού θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε λιγότερα προϊόντα, αλλά το καπνιστήριο μπορεί να μετακινηθεί όπου θέλετε. Και μάλιστα να το πάρετε μαζί σας στη φύση, αν δεν έχετε το δικό σας οικόπεδο, γιατί μπορεί να προσαρμοστεί για μπάρμπεκιου.

Σχέδιο

Για να ξεκινήσετε την κατασκευή μιας συσκευής για το μαγείρεμα μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, πρέπει να γνωρίζετε από τι αποτελείται.

Τα ακόλουθα στοιχεία πρέπει να υπάρχουν στο καπνιστήριο:

• θάλαμος (δοχείο όπου τοποθετούνται προϊόντα για κάπνισμα).
• συσκευή εξόδου καπνού (καμινάδα).
• ψήνω.

Υπάρχουν ποικιλίες καπνιστών BBQ, καπνιστών BBQ. Αυτές οι επιλογές σχεδίασης έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά. Ορισμένοι τεχνίτες προσαρμόζουν μια μεγάλη ποικιλία αντικειμένων για ένα δοχείο καπνίσματος: παλιές κατσαρόλες, κουβάδες, βαρέλια, φιάλες αερίου, θήκες από σπασμένες σόμπες κουζίνας, ψυγεία.

Η πιο βέλτιστη και αισθητικά ευχάριστη επιλογή είναι η κατασκευή με τη μορφή σπιτιού με στέγη . Μπορεί να είναι μονής κλίσης ή διπλής κλίσης. Ποια επιλογή είναι σωστή, πρέπει να αποφασίσετε ακόμη και πριν από την έναρξη της κατασκευής, καθώς κάθε τύπος έχει τις δικές του αποχρώσεις. Αυτό το καπνιστήριο μπορεί να έχει οποιοδήποτε μέγεθος. Μερικοί τεχνίτες δεν κάνουν μόνο μια λειτουργική συσκευή για μαγείρεμα, αλλά βάζουν την καρδιά και την ψυχή τους στο σχεδιασμό της. Ως αποτέλεσμα, ένα αρχικό όμορφο σπίτι εμφανίζεται στον χώρο, το οποίο γίνεται στολίδι της τοπικής περιοχής.

Προετοιμασία υλικών

Οι αρχάριοι αναρωτιούνται από τι είδους ξύλινα καπνογόνα είναι συνήθως κατασκευασμένα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται σκληρό ξύλο, καθώς τα κωνοφόρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ρητίνης.

Εάν ένα δέντρο έχει επιλεγεί ως βάση για την κατασκευή της δομής, αξίζει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα υλικά για το έργο του μελλοντικού καπνιστηρίου:

• ράβδοι από τις οποίες θα κατασκευαστεί το πλαίσιο.
• σανίδες που προορίζονται για επένδυση, η επένδυση είναι κατάλληλη.

• βίδες ή καρφιά?
• κάνναβη ή ρυμούλκηση?
• υλικό στέγης?
• δείκτη θερμοκρασίας.

Το ύψος του κτιρίου θεωρείται ότι είναι 1, 3 μέτρα. Για μια κατασκευή κρύου καπνίσματος με γεννήτρια καπνού, το ύψος πρέπει να είναι ενάμιση μέτρο.

Συναρμολόγηση της δομής

Πρώτον, το πλαίσιο του μελλοντικού καπνιστηρίου είναι κατασκευασμένο από τις ράβδους. Στη συνέχεια, είναι επικαλυμμένο με πλατό. Όλα τα στοιχεία πρέπει να βρίσκονται σε στενή επαφή μεταξύ τους, ακόμη και μικρά κενά είναι απαράδεκτα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι το πλέον βέλτιστο να χρησιμοποιείτε σανίδες σχεδιασμένες για την τοποθέτηση του δαπέδου, στις οποίες υπάρχουν ειδικοί συνδετήρες. Λόγω αυτών, όλα τα μέρη ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους και λαμβάνεται ένας τεμάχιος καμβάς χωρίς ραφές. Στη συνέχεια, οι πόρτες και τα απαραίτητα για αυτά αξεσουάρ εγκαθίστανται στο σπίτι. Οι πόρτες πρέπει να είναι σφιχτές και ασφαλείς, αποτρέποντας τη διαρροή καπνού.

Μια συσκευή για την απομάκρυνση του καπνού, ο λεγόμενος "μύκητας", είναι εγκατεστημένη στην αέτωμα . Αυτό το στοιχείο πρέπει να έχει ακριβείς διαστάσεις, οι αρμοί επεξεργάζονται με μια αεροστεγή ένωση που είναι ανθεκτική στην υγρασία. Η οροφή είναι καλυμμένη με σχιστόλιθο για να προστατεύει το καπνιστήριο από τη βροχή και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του. Οι σανίδες είναι στρωμένες στο πάτωμα του σπιτιού, οι ρωγμές σφραγίζονται προσεκτικά με αφρό ή ρυμούλκηση. Μέσα στην κάμερα χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά υλικά. Όταν θερμαίνονται, τα χημικά στεγανωτικά θα εκπέμπουν επιβλαβείς ουσίες, κάτι που είναι απαράδεκτο κατά το μαγείρεμα.

Το επόμενο βήμα είναι η δημιουργία ράφια, στο κάτω μέρος των οποίων πρέπει να βρίσκονται άγκιστρα. Επιπλέον, μπορεί να τραβηχτεί από ανοξείδωτο πλέγμα. Θα πρέπει να υπάρχει ένας δίσκος στο πάτωμα στον οποίο θα στραγγίσει το λίπος. Και η τελευταία πινελιά είναι η εγκατάσταση αισθητήρα θερμοκρασίας. Η κάμερα είναι έτοιμη.

Συνιστάται η παροχή βάσης για το καπνιστήριο. Θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του. Πρέπει να σκάψετε μια τρύπα του κατάλληλου μεγέθους. Η θρυμματισμένη πέτρα χύνεται στον πυθμένα, χύνεται με τσιμέντο, καλύπτεται με ένα αστάρι που απωθεί την υγρασία. Είναι καλύτερα να εντοπίσετε αυτήν τη δομή μακριά από κτίρια κατοικιών. Ο καπνός που εκπέμπεται κατά το μαγείρεμα μπορεί να προκαλέσει ενόχληση στους ιδιοκτήτες και τους γείτονες.

Ένας μεταλλικός σωλήνας χρησιμοποιείται για την εγκατάσταση της καμινάδας. Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε πλαστικό ή αμίαντο, επειδή όταν θερμαίνονται, απελευθερώνονται επιβλαβείς ουσίες από αυτές, οι οποίες μπορούν να εισχωρήσουν στα προϊόντα. Ένα από τα κύρια σημεία στη δημιουργία μιας δομής είναι η εγκατάσταση μιας γεννήτριας καπνού. Βρίσκεται έξω από την ξύλινη θήκη.

Τα πυρίμαχα τούβλα τοποθετούνται στον κλίβανο, οι πόρτες είναι προσαρτημένες, οι ρωγμές κλείνουν με πηλό . Πολλοί άνθρωποι βελτιώνουν τον σχεδιασμό τους εγκαθιστώντας έναν οικιακό ελεγκτή, ο οποίος τους επιτρέπει να ρυθμίζουν αυτόματα τη θερμοκρασία στο καπνιστήριο. Για το κάπνισμα, χρησιμοποιούν ρινίσματα από σκλήθρα, βελανιδιά, οξιά, μήλο, κεράσι. Για ένα υπέροχο άρωμα, θα ήταν καλό να βάλετε ένα κλαδί αρκεύθου στο τέλος και στη συνέχεια να απολαύσετε το προετοιμασμένο πιάτο.

Επιλογή για διαμέρισμα

Όλο αυτό το ειδύλλιο είναι δυνατό σε μια εξοχική κατοικία ή στη χώρα. Μην απελπίζεστε όμως για όσους δεν έχουν καλοκαιρινή κατοικία ή δεν έχουν χρόνο να βγουν στη φύση. Για αυτήν την περίπτωση, υπάρχει ένα ειδικό ντουλάπι καπνίσματος Hanhi. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καπνίσει κρέας, μανιτάρια, ψάρια, τυριά, λαχανικά χρησιμοποιώντας τη μέθοδο κρύου καπνίσματος.

Ο ανοξείδωτος χάλυβας από τον οποίο κατασκευάζεται το καθιστά ασφαλές για όλα τα είδη τροφίμων . Για ευκολία, υπάρχουν γάντζοι και σχάρες στο εσωτερικό, μέσω της διαφανούς πόρτας είναι εύκολο να ελέγξετε όλη τη διαδικασία. Μια τέτοια ντουλάπα για ένα διαμέρισμα στην πόλη είναι απλώς ένα δώρο θεού. Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες με νόστιμα πρωτότυπα πιάτα, να το κάνετε γρήγορα και αποτελεσματικά.