Πώς να αναγνωρίσετε την ποικιλία μήλου ανά μήλο; 14 φωτογραφίες Πώς να αναγνωρίζετε από την εμφάνιση και να αναγνωρίζετε με πολτό; Διαφορές με άλλους τρόπους

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-07 13:49

Δεν σκεφτόμαστε συχνά τους τύπους φρούτων που τρώμε. Φανταστείτε, για παράδειγμα, ότι μερικοί φίλοι σας έχουν μήλα στον κήπο, τη γεύση και το άρωμα του οποίου απλά ερωτευτήκατε και θέλατε να έχετε ένα δέντρο της ίδιας ποικιλίας στο δικό σας οικόπεδο. Μόνο κακή τύχη - ο ίδιος ο ιδιοκτήτης δεν γνωρίζει την ποικιλία του φυτού. Άλλη κατάσταση: έχετε αμφιβολίες για την ευσυνειδησία του πωλητή από τον οποίο αγοράσατε κάποτε τα δενδρύλλια - τα φρούτα δεν ανταποκρίνονται στις προσδοκίες σας.

Ανακύπτει το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να προσδιοριστεί η ποικιλία μήλων από την εμφάνιση, τη γεύση των καρπών της . Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.

Πώς να προσδιορίσετε τη μορφή

Ο καρπός είναι το μέρος του φυτού που έχει τα πιο χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας . Αλλά, δυστυχώς, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να αναγνωρίσετε την ποικιλία μήλου ανά μήλο με 100% βεβαιότητα.

Πράγματι, ακόμη και σε δύο μηλιές της ίδιας ποικιλίας, οι καρποί θα είναι πανομοιότυποι μόνο εάν οι συνθήκες στις οποίες αναπτύχθηκε το δέντρο συμπίπτουν εντελώς και οι καρποί ωριμάσουν.

Και επίσης τα φρούτα επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες που μπορούν να αλλάξουν τις ιδιότητές τους: ηλικία, κατάσταση του δέντρου, φορτίο καλλιέργειας, καιρός, ακόμη και από ποιο μέρος του στέμματος έχει αφαιρεθεί ένα συγκεκριμένο μήλο.

Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι όλες οι προσπάθειες προσδιορισμού μιας φυτικής ποικιλίας με φρούτα πρέπει να απορριφθούν αμέσως.

Λειτουργώντας με μια ομάδα πινακίδων, μπορείτε να επιλέξετε τους πιο πιθανούς υποψηφίους και αυτό θα απλοποιήσει σημαντικά την αναζήτηση. Το πρώτο από αυτά τα χαρακτηριστικά είναι το σχήμα.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες μήλων σε σχήμα:

• στρογγυλεμένο - Quinti, Kutuzovets, Gala Mast.
• flat -round - Medunitsa χειμώνας, Απρίλιος, Renoir, Antonovka.
• επίπεδη - Anis ερυθρό και άλλα.
• κυλινδρικό - Delelo, Renet Simirenko.
• ευρύ κυλινδρικό - Περσικό, Berdskoe, Αγαπημένο.
• ωοειδές - Λευκή γέμιση, Hornist.
• στρογγυλεμένο κωνικό - Κεράσι. Honey Crisp, Ligol, Cortland;
• επιμήκη -κωνική - Golden Resistant και άλλα.
• κωνικό - Venyaminovskoe, Gala, Red Chief.
• φαρδύ κωνικό - Renet Tatarsky και ούτω καθεξής.
• σε σχήμα καμπάνας - Starkrimson.

Περαιτέρω αξίζει να εξετάσουμε το χρώμα των φρούτων.

Μπορεί να είναι:

• κόκκινο - Red Delicious, Spartan, Red Chief?
• πράσινο - Granny Smith, Renet Simirenko, Antonovka.
• κίτρινο - Golden Delicious, Ainur.

Ο χρωματισμός μπορεί να είναι συμπαγής, ριγέ. Τα μήλα μπορεί να έχουν ρουζ. Η υφή του δέρματος διαφέρει - μπορεί να είναι ματ ή λαμπερή, λεία ή αισθητά τραχιά.

Φυσικά, οι καρποί διαφορετικών ποικιλιών θα διαφέρουν επίσης σε μέγεθος:

• πολύ μεγάλο (από 175 g και άνω) - Pink lady, Geneva, Breburn.
• μεγάλο (125-175 g) - Δόξα στους νικητές, Richard, Gala, Renet Simirenko.
• μεσαίο (75-100 g) - Quinti, Mantet, Macintosh, Cortland.
• μικρό (έως 25 g) - Μόσχα Grushovka, Σκούρο κόκκινο Kitayka, Helena.

Αλλά ο «εσωτερικός κόσμος» των μήλων είναι ακόμη πιο διαφορετικός.

Πώς να το μάθετε με τον πολτό

Ο πολτός των μήλων θα ποικίλει στο χρώμα, την υφή και, φυσικά, τις παραμέτρους γεύσης.

Για παράδειγμα, η σάρκα των μήλων των ποικιλιών Anis, Kortland, Grushovka Moskovskaya, Melba και Papirovka είναι λευκή, η Kvinti είναι κρεμώδης, η κιτρινωπή είναι στην Antonovka και η πρασινωπή είναι στο Medunitsa χειμώνα και το Kutozovets . Θα πρέπει επίσης να αναφέρουμε τα σπάνια μήλα με κόκκινο πολτό - αυτές είναι οι ποικιλίες Vinerpo, Redlav Era, Baia Marisa.

Ανά υφή, ο πολτός μπορεί να είναι:

• χαλαρά - Papirovka, Moscow Grushovka, Borovinka.
• προσφορά - Δόξα στους νικητές, Bellefleur the Chinese, Macintosh, Renet Simirenko.
• σκληρά - Gala Shniga, Geneva Earley, Renet Chernenko.

Η γεύση των μήλων κρίνεται καλύτερα τη στιγμή που βρίσκονται στο στάδιο της ωριμότητας του καταναλωτή. Η ποικιλία Granny Smith πρέπει να έχει μια ξεχωριστή ξινή, ξινή γεύση . Ο Macintosh έχει επίσης ξινή γεύση, αλλά γλυκιά. Είναι μεταξύ των γλυκών Gala, Red Delicious, Fuji, Jonagold. Αλλά το Golden Delicious είναι ξινή ποικιλία.

Ορισμένες ποικιλίες, όπως το Anis, Antonovka, είναι επίσης εύκολα αναγνωρίσιμες από τη χαρακτηριστική, ευχάριστη μυρωδιά πολτού

Πώς να αναγνωρίσετε από την εποχή της ωρίμανσης

Η γνώση του χρόνου ωρίμανσης μπορεί να διευκολύνει πολύ τον εντοπισμό μιας ποικιλίας

• Καλοκαιρινές ποικιλίες: Geneva Earley, White fill, Quinti, Melba, Summer ριγέ.
• Φθινοπωρινές ποικιλίες: Antonovka, Aport, φθινοπωρινό ριγέ.
• Χειμερινές ποικιλίες: Baia Marisa, Spartan, Alva, Gloucester, Ruby, Liberty και άλλες.

Διαφορές με άλλους τρόπους

Οι τρόποι διάκρισης μιας μηλιάς δεν τελειώνουν εκεί, αλλά όταν προσπαθείτε να πλοηγηθείτε στα παρακάτω, πρέπει είτε να έχετε πολύ έντονο μάτι, είτε να είστε κηπουρός με μεγάλη εμπειρία.

Χωνί

Η κατάθλιψη στο μίσχο του μήλου μπορεί να είναι ευδιάκριτη ή ελάχιστα αισθητή. Ορισμένες ποικιλίες (Antonovka, Λευκή γέμιση, Papirovka, Magnitogorsk χειμώνα) έχουν ένα χαρακτηριστικό σχέδιο σε αυτόν τον τομέα, που εκπέμπεται από το στέλεχος σε ακτίνες.

Μίσχος

Οι μίσχοι των μήλων διαφορετικών ποικιλιών μπορεί να διαφέρουν σημαντικά σε μήκος και πάχος.

Κάλυκας και φωλιά σπόρων

Είναι καλύτερα να εξετάσετε την πλευρά απέναντι από τη χοάνη σε μια τομή. Μελετώντας το, αξίζει να σημειωθεί:

• περιγράμματα της υπογακικής κοιλότητας.
• μέγεθος φωλιάς σπόρων?
• το σχήμα των σπόρων.

Είστε ιδιαίτερα τυχεροί εάν μπορείτε να επιθεωρήσετε ένα δέντρο του οποίου οι καρποί σας ενδιαφέρουν. Είναι αλήθεια ότι για να χρησιμοποιήσει τις παραμέτρους του για να καθορίσει την ποικιλία, το δέντρο πρέπει να είναι υγιές, όχι υπερφορτωμένο, όχι πολύ παλιό.

Δώστε προσοχή στο ύψος του, το πάχος των κλαδιών, τη γωνία αναχώρησής τους, το σχήμα, το χρώμα και τη θέση των φύλλων.

Ο φλοιός των μηλιών έχει διαφορετικό χρώμα, μπορεί να έχει γκριζωπή, κιτρινωπή ή κοκκινωπή απόχρωση.

Εξετάστε προσεκτικά το στέμμα. Το σχήμα του σε διάφορες ποικιλίες μπορεί να περιγραφεί ως:

• σκούπα;
• πυραμιδικό (έχει επίσης σχήμα κώνου).
• σφαιρικός;
• ευρεία εξάπλωση?
• ευρύ στρογγυλό?
• φαρδιά κοιλιά.

Σύμφωνα με την πυκνότητα του στέμματος, μπορεί να είναι πυκνό, μεσαίο, σπάνιο.

Για παράδειγμα, τα δέντρα Avangard έχουν μέσο ύψος και μακρόστενο στρογγυλεμένο στέμμα. Τα φύλλα αυτών των μηλιών είναι σκούρα πράσινα. Τσαλακώνουν ελαφρώς, χαμηλώνουν. Αλλά στο Κόρτλαντ, τα δέντρα είναι ψηλά, με γκρι-καφέ φλοιό, απλωμένο στέμμα και ωοειδή πράσινα φύλλα.

Έτσι, εάν πρέπει να προσδιορίσετε την ποικιλία μήλου, τότε θα πρέπει να θυμάστε μερικούς αρκετά απλούς κανόνες

• Μην υποθέσετε ότι μπορείτε να πάρετε ένα αξιόπιστο αποτέλεσμα μόνο με ένα μήλο.
• Χρησιμοποιήστε τον μέγιστο δυνατό αριθμό κριτηρίων για να προσδιορίσετε την ποικιλία: το χρώμα και το σχήμα του φρούτου, τη σκιά του πολτού, τη γεύση και πολλά άλλα.
• Προχωρήστε με τη μέθοδο εξάλειψης, απορρίπτοντας σταδιακά τις ποικιλίες που δεν μοιάζουν με αυτήν που ψάχνετε.
• Μην προσπαθήσετε να προσδιορίσετε την ποικιλία με μπαγιάτικο ή, αντίθετα, άγουρο φρούτο.
• Εάν είναι δυνατόν, ελέγξτε την ίδια τη μηλιά - είναι απίθανο να είναι δυνατό να προσδιοριστεί η ποικιλία με φρούτα από ένα παλιό, άρρωστο ή υπερφορτωμένο δέντρο.
• Δώστε προσοχή στην κοπή του μήλου, τους σπόρους του.
• Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε φρούτα από το κεντρικό τμήμα του στέμματος για να προσδιορίσετε την ποικιλία.
• Χρησιμοποιήστε φωτογραφίες, βιβλία αναφοράς με περιγραφές ποικιλιών, είναι απλά αδύνατο να θυμηθείτε τα πάντα.
• Πιθανότατα, αρχικά θα περιορίσετε μόνο το εύρος των αναζητήσεων και δεν θα βρείτε μια συγκεκριμένη ποικιλία.

Ας προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε με ένα παράδειγμα . Κρατάτε ένα μάλλον μεγάλο πράσινο μήλο με άνισο χρώμα. Μπορούμε αμέσως να παραμερίσουμε τις μικρές καρποφόρες ποικιλίες, κόκκινα και κίτρινα μήλα. Είναι γνωστό ότι το μήλο λήφθηκε στα τέλη Οκτωβρίου. Το σχήμα του είναι στρογγυλεμένο-κωνικό και, αν κοιτάξετε προσεκτικά, ο καρπός έχει μικρούς σχηματισμούς κονδυλωμάτων.

Κόβουμε τα φρούτα . Μας υποδέχεται λευκή σάρκα, τρυφερή, γλυκιά. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε ήδη να σκουπίσετε τη γιαγιά Σμιθ - δεν υπάρχει ξινή υπογραφή, η σάρκα δεν είναι τραγανή, χωρίς πρασινωπή απόχρωση. Δεν υπάρχει κίτρινη φύση στην Αντόνοβκα.

Το δέντρο από το οποίο μαζεύτηκε το μήλο είναι ψηλό . Το στέμμα του είναι σε μεγάλο βαθμό στρογγυλό και ο φλοιός είναι σκούρος γκρι με καφέ κηλίδες.

Συγκρίνοντας όλους τους παράγοντες, θα περιορίσετε τη λίστα σε μερικές ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, πιθανότατα, θα υπάρχει ο Renet Simirenko, στον οποίο ανήκε αυτό το μήλο.

Να είστε προσεκτικοί και η αναζήτησή σας σίγουρα θα στεφθεί με επιτυχία.