Roster (36 φωτογραφίες): τι είναι αυτό; Βαθμολογία των καλύτερων ενσωματωμένων μίνι φούρνων για θέρμανση φαγητού στην κουζίνα. Σε τι διαφέρει από έναν ηλεκτρικό φούρνο

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Το ψήσιμο είναι μια δημοφιλής οικιακή συσκευή και συνδυάζει επιτυχώς τις λειτουργίες φούρνου, φούρνου μικροκυμάτων, παρασκευαστή ψωμιού και τοστιέρα. Η κύρια διαφορά του από τις αναφερόμενες συσκευές είναι το μικροσκοπικό του μέγεθος, το οποίο καθιστά εύκολο να το τοποθετήσετε στο εσωτερικό της μικρότερης κουζίνας.

Τι είναι?

Το ρόστερ είναι μια συμπαγής οικιακή συσκευή, για την κατασκευή της οποίας χρησιμοποιούνται κεραμικά ανθεκτικά στη θερμότητα ή ανοξείδωτο ατσάλι . Η εσωτερική επιφάνεια της συσκευής καλύπτεται με αντικολλητική επίστρωση, ακριβώς η ίδια με αυτή των ομολόγων πλήρους μεγέθους. Στο σχήμα τους, τα ψητά μπορούν να είναι τετράγωνα, ορθογώνια και κομμένα και ορισμένα εξειδικευμένα μοντέλα έχουν ακόμη και στρογγυλό σχεδιασμό.

Ανάλογα με τον τύπο τροφοδοσίας, οι ψησταριές είναι ηλεκτρικές συσκευές και λειτουργούν σε δίκτυο 220 V. Ο αριθμός των θερμαντικών στοιχείων ποικίλλει ανάλογα με τον σκοπό του μοντέλου και μπορεί να είναι από 1 έως 4. Ωστόσο, συχνότερα οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με δύο θερμαντικά στοιχεία, ένα από τα οποία βρίσκεται στο πάνω μέρος του θαλάμου εργασίας και το δεύτερο στο κάτω μέρος.

Το πεδίο εφαρμογής των ψητών είναι αρκετά εκτεταμένο . Ο μίνι φούρνος χρησιμοποιείται για την ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των πρώτων και των δεύτερων πιάτων, απόψυξη κρέατος και κοτόπουλου, προετοιμασία σάντουιτς, σχάρας κρέατος και ψησίματος κόκκων καφέ. Τα ψητά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ομελέτα, ομελέτες, ζεστά σάντουιτς, πίτες, μάφιν και πίτσες, καθώς και κατσαρόλες, ζουλιέν, λαζάνια και πιάτα λαχανικών.

Η αρχή λειτουργίας του ψησταριού δεν διαφέρει πολύ από την αρχή λειτουργίας του φούρνου και συνίσταται στη λειτουργία θερμαντικών στοιχείων, τα οποία θερμαίνουν τον αέρα του θαλάμου εργασίας στην επιθυμητή θερμοκρασία, εξασφαλίζοντας έτσι τη διαδικασία μαγειρέματος.

Το εύρος θέρμανσης είναι από +60 έως +290 μοίρες και εξαρτάται από το μοντέλο. Οι περισσότεροι ψήστες είναι εξοπλισμένοι με χρονοδιακόπτη που απενεργοποιεί τα θερμαντικά στοιχεία μετά από καθορισμένο χρόνο. Η ισχύς των συσκευών εξαρτάται από τη λειτουργικότητά τους και κυμαίνεται από 650 W για μοντέλα σχεδιασμένα για θέρμανση έτοιμων γευμάτων και έως 2000 W για μονάδες που χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα.

Σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι εξοπλισμένα με θερμοστάτη που σας επιτρέπει να διατηρείτε τη ρυθμισμένη θερμοκρασία στο εσωτερικό της συσκευής. Τα πιο μοντέρνα και ακριβά μοντέλα είναι επιπλέον εξοπλισμένα με ανεμιστήρες που δημιουργούν ένα εφελκυστικό αποτέλεσμα και συμβάλλουν στο πιο ομοιόμορφο ψήσιμο των προϊόντων.

Πολλές συσκευές έχουν σούβλα και είναι ικανές να λειτουργούν με την αρχή της ηλεκτρικής σχάρας. Σε αντίθεση με τους ενσωματωμένους φούρνους, τα ψητά είναι εντελώς κινητά και μπορούν να μεταφερθούν μαζί σας σε εξοχική κατοικία ή να αναδιαταχθούν σε νέο χώρο.

Επιπλέον, οι συσκευές διαθέτουν λειτουργία αυτόματου τερματισμού λειτουργίας, ένδειξη φωτός και ήχου για την έναρξη και το τέλος του μαγειρέματος, καθώς και επιλογή καθυστερημένης εκκίνησης και λειτουργία τηγανίσματος που σας επιτρέπει να έχετε τραγανή κρούστα.

Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν επιπλέον επιλογή αυτοκαθαρισμού και πίνακα ελέγχου αφής.

Σχεδιασμός και εξοπλισμός

Με το σχεδιασμό τους, τα ψητά αποτελούνται από ένα στιβαρό σώμα με ηλεκτρικούς ή χαλαζιακούς θερμαντήρες διαφορετικής ισχύος που βρίσκονται μέσα. Οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με ερμητικά κλειστή πόρτα, η οποία έχει και διαφανείς και κλειστές εκδόσεις, ανάλογα με το μοντέλο . Για πιο ακριβά μοντέλα, η πόρτα είναι κατασκευασμένη από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα και διαθέτει αντιθερμικό ψεκασμό, ο οποίος εξαλείφει τα εγκαύματα εάν ακουμπήσετε κατά λάθος. Ο εσωτερικός θάλαμος των συσκευών είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα και συχνά καλύπτεται με μια βιοκεραμική ένωση.

Ο έλεγχος των μονάδων μπορεί να είναι μηχανικός και να πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας κουμπιά και διακόπτες, ή ηλεκτρονικός με ενσωματωμένη οθόνη αφής. Τα μοντέλα που χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο είναι εξοπλισμένα με δίσκους και κασσίτερες ψησίματος και οι μηχανές σάντουιτς είναι εξοπλισμένες με αφαιρούμενα μεταλλικά ράφια για την παρασκευή ζεστών σάντουιτς και τοστ. Επιπλέον, πολλές συσκευές είναι εξοπλισμένες με ένα δίσκο στάγδην για λίπος και χυμούς που παράγονται κατά το μαγείρεμα.

Η ασφάλεια των ψητών διασφαλίζεται με προστασία από υπερθέρμανση, η οποία απενεργοποιεί αμέσως τη μονάδα σε περίπτωση οποιωνδήποτε περιστάσεων ανωτέρας βίας.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό σχεδιασμού είναι ο προσανατολισμός της συσκευής στο χώρο. Σε αυτή τη βάση, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι μοντέλων:

• κατακόρυφος - θεωρούνται τα πιο βολικά και χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα κεμπάπ, shawarma ή ψητό κοτόπουλο.
• οριζόντιος - πιο κατάλληλο για την παρασκευή ζεστών σάντουιτς και σάντουιτς.

Το βασικό σετ ψησταριών περιλαμβάνει συνήθως αφαιρούμενη χαλύβδινη σχάρα, έναν ή δύο μεταλλικούς δίσκους ψησίματος εξοπλισμένους με πλευρές διαφορετικού ύψους και δίσκο. Ωστόσο, το σύνολο των συσκευών διαφέρει σημαντικά ανάλογα με το μοντέλο και μπορεί επιπλέον να εξοπλιστεί με ένα πιάτο, μια βάση για το μαγείρεμα πουλερικών, μια σούβλα σχάρας και ένα δίσκο για ψίχουλα, κάτι που είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα της φρυγανιάς.

Προβολές

Η σύγχρονη αγορά οικιακών συσκευών παρουσιάζει ψητά διαφόρων ποικιλιών, διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το σκοπό, το σχεδιασμό και το κόστος.

Τα ψητά για το ψήσιμο κόκκων καφέ διαφέρουν ριζικά από τα αντίστοιχά τους . Περιλαμβάνουν ένα στιβαρό περίβλημα, θερμαντικό στοιχείο, τύμπανο φασολιών, δίσκο απορριμμάτων και χρονόμετρο. Οι συσκευές έχουν μια τρύπα για τη λήψη δείγματος και είναι εξοπλισμένες με ηλεκτρονικό έλεγχο με δυνατότητα προγραμματισμού του τρόπου λειτουργίας. Τα εγχώρια μοντέλα μπορούν να ψήσουν έως και 60 γραμμάρια κόκκων καφέ κάθε φορά, ενώ πιο δυνατά δείγματα έχουν σχεδιαστεί για 750 γραμμάρια. Ο βαθμός ψησίματος στις βιομηχανικές συσκευές μπορεί να ρυθμιστεί, ενώ στα οικιακά μοντέλα είναι σαφώς σταθερός και αντιστοιχεί σε μέσος δείκτης.

Ψητά σάντουιτς προορίζονται για την παρασκευή ζεστών σάντουιτς, ομελετών, καθώς και ανοιχτών και κλειστών σάντουιτς. Όλα τα στοιχεία του εσωτερικού θαλάμου είναι αντικολλητικά επικαλυμμένα, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη χρήση και διευκολύνει τη συντήρηση. Αυτός ο τύπος ψησταριού αντιπροσωπεύεται από συμπαγείς συσκευές που ταιριάζουν εύκολα στη γωνία του τραπεζιού κοπής ή στο περβάζι του παραθύρου. Αυτός ο τύπος συσκευής περιλαμβάνει επίσης ψήσιμο βάφλας, ο οποίος, εκτός από βάφλες, μπορεί επίσης να κάνει σάντουιτς. Υπάρχουν επίσης ανοιχτά μοντέλα, με τη μία πλευρά για τοστ και την άλλη για τη θέρμανση των τροφίμων.

Οι μίνι φούρνοι ταξινομούνται επίσης ως ρότερ . Είναι μια μικρότερη έκδοση του φούρνου και μοιάζουν με φούρνο μικροκυμάτων. Η πόρτα του μοντέλου έχει πάντα διαφανή σχεδίαση, η οποία σας επιτρέπει να παρατηρείτε την προετοιμασία των πιάτων χωρίς να την ανοίγετε. Ορισμένα μοντέλα είναι επιπλέον εξοπλισμένα με ηλεκτρική σχάρα. Ο έλεγχος των μονάδων αντιπροσωπεύεται από μηχανικούς καυστήρες, κουμπιά ή μια οθόνη αφής.

Τα ψητά είναι διαθέσιμα σε μεγάλη ποικιλία σχημάτων και μεγεθών. Έτσι, για την παρασκευή σάντουιτς και τοστ, τα μικρά μοντέλα πέντε λίτρων είναι κατάλληλα, ενώ για το ψήσιμο μεγάλων μερίδων ψαριού ή κρέατος, απαιτείται μια συσκευή με όγκο τουλάχιστον 14 λίτρων.

Ο μικρότερος από ολόκληρη την οικογένεια ψητών είναι μίνι φούρνοι, με όγκο έως 35 λίτρα.

Σε τι διαφέρει από τον ηλεκτρικό φούρνο

Παρά το γεγονός ότι το ψητό και ο φούρνος έχουν πολλές ομοιότητες, σίγουρα υπάρχουν διαφορές μεταξύ τους. Πρώτα απ 'όλα, αυτές είναι οι διαστάσεις και η μέθοδος εγκατάστασης. Έτσι, εάν απαιτείται η ρύθμιση ενός ξεχωριστού χώρου για την τοποθέτηση ενός ηλεκτρικού φούρνου, τότε μια μικρή γωνία στο τραπέζι θα είναι αρκετή για το ψήσιμο. Σε μια ευρύχωρη κουζίνα, αυτή η ιδιότητα δεν είναι τόσο σημαντική, αλλά σε μικρούς χώρους, όπου κάθε εκατοστό εκτιμάται, θεωρείται ένα από τα πιο σημαντικά.

Και αν το ψήσιμο διαφέρει από έναν ηλεκτρικό φούρνο μόνο σε μέγεθος, τότε, για παράδειγμα, από ένα φούρνο μικροκυμάτων - στην αρχή της θερμικής επίδρασης στα τρόφιμα. Έτσι, στο φούρνο μικροκυμάτων, η θέρμανση πραγματοποιείται λόγω της δράσης μαγνητικής ακτινοβολίας υψηλής συχνότητας, ενώ στο ψήσιμο, τα θερμαντικά στοιχεία είναι απασχολημένα με θερμή επεξεργασία προϊόντων.

Αν συγκρίνουμε τη λειτουργικότητα ενός φούρνου μικροκυμάτων και ενός ψησίματος, τότε ο φούρνος μικροκυμάτων κερδίζει αισθητά. Σε αυτό, μπορείτε να τηγανίζετε, να μαγειρεύετε, να ψήνετε, να ζεσταίνετε, να ξεπαγώνετε, ακόμη και να βράζετε σούπα, ενώ το ψητό έχει ελαφρώς πιο μέτρια χωρητικότητα.

Συχνά ένα ψητό συγκρίνεται με μια φρυγανιέρα. Επιπλέον, πολλοί καταναλωτές δεν καταλαβαίνουν τη διαφορά μεταξύ αυτών των συσκευών. Η διαφορά έγκειται στο γεγονός ότι το εύρος των δυνατοτήτων της φρυγανιέρας περιορίζεται στη θέρμανση και το μαύρισμα του ψωμιού, ενώ ο ψητής είναι σε θέση να εκτελέσει πολλές λειτουργίες, από το τηγάνισμα λουκάνικων μέχρι το ψήσιμο ψαριών.

Δημοφιλή μοντέλα

Η σύγχρονη αγορά οικιακών ηλεκτρικών συσκευών παρουσιάζει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών μοντέλων ψησταριών. Μεταξύ αυτών υπάρχουν τόσο πολυλειτουργικές μονάδες γνωστών εμπορικών σημάτων, όσο και πολύ απλά δείγματα με ελάχιστο αριθμό επιλογών. Παρακάτω είναι μια επισκόπηση των μοντέλων που βρίσκονται στις πρώτες γραμμές της βαθμολογίας δημοτικότητας των ηλεκτρονικών καταστημάτων και έχουν μεγάλο αριθμό θετικών κριτικών.

Μοντέλο σάντουιτς Sakura SA-7414 έχει ισχύ 0,7 kW και έχει τύπο μηχανικού ελέγχου. Οι εσωτερικές επιφάνειες της συσκευής είναι επικαλυμμένες με αντικολλητικό ψεκασμό, το σώμα είναι μαύρο και έχει μεταλλικό πλαστικό σχέδιο. Μπορείτε να φτιάξετε 4 μερίδες σάντουιτς στο ψητό ταυτόχρονα. Το κόστος της συσκευής είναι 1.119 ρούβλια.

Μοντέλο Moulinex SM 155 D 32 παράγεται σε λευκό χρώμα και έχει ισχύ 0,7 kW. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με μηχανικό χειριστήριο και είναι εξοπλισμένη με αφαιρούμενο πάνελ για την παρασκευή σάντουιτς, ηλεκτρική σχάρα και συσκευή για ψήσιμο βελγικών και βιεννέζικων βάφλας. Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με ένα τμήμα για την αποθήκευση του κορδονιού, παράγεται σε διαστάσεις 30, 5x17, 3x29, 7 cm, ζυγίζει 2, 3 kg και κοστίζει 3.599 ρούβλια.

Ένας καλός εκπρόσωπος των βιομηχανικών ψητών είναι ο μίνι φούρνος Hatco TF-2005 , που παράγεται από την ομώνυμη αμερικανική εταιρεία και έχει ένα πολύ ευρύ φάσμα δυνατοτήτων. Η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να λιώσει τυρί και γαρνιτούρες, να ετοιμάσει γαλλικό κρεμμύδι και άλλες σούπες, καφέ μεξικάνικα πιάτα, να ψήσει πατάτες στη φλούδα τους, να ψήσει ψωμί, να φτιάξει σάντουιτς και να ζεστάνει και να ξεπαγώσει φαγητό. Σε αντίθεση με έναν συμβατικό φούρνο μεταφοράς, το ψήσιμο ροδίζει τα τρόφιμα πιο γρήγορα και, σε αντίθεση με έναν φούρνο μικροκυμάτων, δεν οδηγεί σε υγρασία των τροφίμων. Το μοντέλο παράγεται σε διαστάσεις 35, 5x49, 9x23, 1 cm, ζυγίζει 25 κιλά και κοστίζει 186.000 ρούβλια.

Η συσκευή χρησιμοποιείται συχνά σε καταστήματα γρήγορου φαγητού και μικρά καφέ.

Το μοντέλο Smile RS 3631 (3 σε 1) είναι πολύ δημοφιλές στις νοικοκυρές . Η μονάδα είναι εξοπλισμένη με τρεις τύπους αφαιρούμενων πάνελ σχεδιασμένων για την κατασκευή βάφλας, ντόνατς και παξιμαδιών. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με δείκτες θέρμανσης και λειτουργίας, έχει γρήγορη και εύκολη αλλαγή πλάκας και καλύπτεται με αντικολλητικό σμάλτο στο εσωτερικό. Οι βάσεις ποδιών έχουν ελαστικό σχεδιασμό και κάνουν τη χρήση της συσκευής ασφαλέστερη. Το ψητό είναι πλήρες με ένα βιβλίο συνταγών που μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό. Η ισχύς της συσκευής είναι 0,75 kW, η τιμή είναι 2.490 ρούβλια.

Ηλεκτρικός ψησταριάς WCR-850W για ψήσιμο καφέ λειτουργεί από ηλεκτρικό δίκτυο 220 V. και είναι εξοπλισμένο με δοχείο για φασόλια χωρητικότητας 750 γρ. Χάρη στον ρυθμιστή ισχύος, μπορείτε να ψήσετε φασόλια σε οποιοδήποτε βαθμό, λαμβάνοντας υπόψη τις προσωπικές προτιμήσεις του μάγειρα. Η συσκευή θερμαίνεται γρήγορα στη ρυθμισμένη θερμοκρασία και είναι εξοπλισμένη με αντικολλητική επίστρωση. Το σώμα του μοντέλου είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο και έχει ακτίνα 17 εκ. Η ισχύς του ψησίματος είναι 0,8 kW, βάρος - 3,75 κιλά, κόστος - 5 200 ρούβλια.

Πώς να επιλέξετε

Κατά την επιλογή ενός ψησταριού, πρέπει να εστιάσετε στον αριθμό των λειτουργιών και στη δύναμη της συσκευής. Εάν το προϊόν αγοράζεται για την παρασκευή τοστ και σάντουιτς και το σπίτι έχει ήδη φούρνο μικροκυμάτων και ηλεκτρικό φούρνο, τότε θα ήταν καλύτερο να μείνετε σε ένα συμπαγές εξειδικευμένο μοντέλο και να μην αγοράσετε μια πολυλειτουργική μονάδα που θα αντιγράψει τις λειτουργίες άλλων οικιακών συσκευών. Το επόμενο κριτήριο επιλογής πρέπει να είναι το μέγεθος της συσκευής. Για μικρές κουζίνες που δεν έχουν φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο, μπορείτε να αγοράσετε έναν πολυλειτουργικό συμπαγή ψησταριά, φτιαγμένο με την αρχή ενός μίνι φούρνου. Αυτό θα εξαλείψει την ανάγκη αγοράς αυτών των συσκευών και θα εξοικονομήσει χώρο στην κουζίνα.

Τα ψητά αγοράζονται πολύ συχνά σε μικρά γραφεία, όπου χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση των γευμάτων των εργαζομένων . Σε τέτοιες περιπτώσεις, συνιστάται να βασιστείτε στην κατανάλωση ενέργειας των μοντέλων και να επιλέξετε πιο οικονομικές συσκευές.

Αυτό οφείλεται στην υψηλή ένταση της χρήσης τους, ειδικά σε μια μεγάλη ομάδα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική σπατάλη ηλεκτρικής ενέργειας. Επομένως, για γραφεία και τμήματα με κοινόχρηστη κουζίνα, είναι καλύτερο να αγοράζετε συσκευές χαμηλής ισχύος, αλλά με μεγάλο πόρο εργασίας.

Οδηγίες χρήσης

Προκειμένου ο ψήστης να εξυπηρετήσει όσο το δυνατόν περισσότερο και η λειτουργία του ήταν βολική και άνετη, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά απλών συστάσεων.

• Μετά από κάθε χρήση, η συσκευή πρέπει να καθαρίζεται από λίπη, ψίχουλα και υπολείμματα τροφίμων. Διαφορετικά, εάν ξαναχρησιμοποιήσετε ένα βρώμικο μηχάνημα, μπορεί να εμφανίσετε μυρωδιά.
• Πριν αρχίσετε να πλένετε το ψητό, πρέπει να το αποσυνδέσετε και να το αφήσετε να κρυώσει. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά το ταψί και το συρμάτινο ράφι, να τα πλύνετε σε ζεστό νερό και υγρό απορρυπαντικό.
• Περαιτέρω, απαιτείται να σκουπίσετε τα εσωτερικά τοιχώματα του προϊόντος, καθώς και το εξωτερικό μέρος του σώματος. Απαγορεύεται η χρήση λειαντικών προϊόντων για τον καθαρισμό του αντικολλητικού στρώματος, καθώς και η χρήση μεταλλικών πινέλων και σκληρών σφουγγαριών.
• Επιπλέον, σε μίνι φούρνους, συνιστάται η χρήση ειδικών πιάτων και πάνελ, τα οποία συχνά παρέχονται με τη μονάδα.

Συνιστάται η αποθήκευση της συσκευής σε ξηρό δωμάτιο σε θερμοκρασία αέρα όχι μικρότερη από +5 μοίρες και υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 80%.