Κεραμικό μαγειρικό: πώς είναι η έκδοση "αυγό" από κεραμικά με καπάκι για σουβλάκι

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Η ξεκούραση και το πικνίκ έξω από την πόλη είναι πάντα μια θάλασσα θετικών συναισθημάτων και ευχάριστων εντυπώσεων. Μια σπάνια περίπτωση πηγαίνει χωρίς να ψήνετε μπάρμπεκιου από κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά. Φυσικά, για την ευκολία της παρασκευής του, απαιτείται ένα μαγκάλι. Μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με σχάρα ή μαγκάλι.

Πρόσφατα, οι κεραμικές σχάρες μπάρμπεκιου έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς . Αν και πολλά από αυτά είναι εξοπλισμένα με ηλεκτρικά ή θερμαντικά στοιχεία αερίου, οι περισσότεροι παραθεριστές προτιμούν τον άνθρακα - δίνει μια ιδιαίτερη γεύση σε κάθε πιάτο.

Ιδιαιτερότητες

Αυτός ο τύπος μπάρμπεκιου ήρθε στη χώρα μας από την Αυστραλία και τη Γερμανία, όπου κέρδισαν τεράστια δημοτικότητα. Το κύριο χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι ένα ειδικό κεραμικό μείγμα. Αντέχει σε ακραίες θερμοκρασίες, διατηρεί τη θερμότητα και την υγρασία. Τα πιάτα δεν είναι μόνο ευχάριστα στη γεύση, αλλά και όσο το δυνατόν πιο ζουμερά - δεν μπορεί να το προσφέρει αυτό κάθε μεταλλική σχάρα.

Τα κεραμικά μπάρμπεκιου χρησιμοποιούνται όχι μόνο για μπάρμπεκιου . Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα σε αυτά: ψήνετε ψωμί ή κέικ, φτιάξτε κρέας σε κατσαρόλες, πίτσα ή μαγειρέψτε σούπα. Τέτοιες ψησταριές δεν προορίζονται μόνο για απλό υπαίθριο μαγείρεμα, μπορούν να μαγειρέψουν μεγάλο αριθμό πιάτων εστιατορίου.

Τα κεραμικά μπάρμπεκιου μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως μαγκάλια. Συχνά αντικαθιστούν τη σχάρα, τη σχάρα, το μπάρμπεκιου, το tandoor και ακόμη και το καπνιστήριο. Αυτή η ιδιότητα εξηγεί τη δημοτικότητα της χρήσης κεραμικών προϊόντων σε πολλούς τομείς της μαγειρικής.

Τα μοντέλα σε σχήμα αυγού είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Κάθε σχάρα, η οποία είναι τόσο διατεταγμένη, είναι σε θέση να διατηρήσει τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα από μια μικρή ποσότητα άνθρακα.

Δημοφιλή μοντέλα

Υπάρχει μεγάλος αριθμός εταιρειών που κατασκευάζουν κεραμικά μπάρμπεκιου. Μια από τις πιο δημοφιλείς είναι η γερμανική εταιρεία "Monolit". Ένα γεγονός μιλάει πολύ για την ποιότητα των προϊόντων του - τους παρέχεται 10ετής εγγύηση. Τα πλεονεκτήματα της μάρκας περιλαμβάνουν επίσης μια μεγάλη γκάμα προϊόντων: από μικρές ψησταριές έως μεγάλες μαγκάλες για σταθερά εστιατόρια.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα μοντέλα

• " Monolith Junior " - η μικρότερη επιλογή. Μεταφέρεται εύκολα στο πορτ μπαγκάζ, ελαφρύ όταν μεταφέρεται με το χέρι. Σε αυτό, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε φαγητό για μια μικρή οικογένεια.
• " Monolith Classic " έχει πτυσσόμενο σχέδιο. Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε μεγάλη ποσότητα φαγητού για μια εταιρεία 7-9 ατόμων.
• " Monolith Le Chef " αναφέρεται σε επαγγελματικό εξοπλισμό. Η διάμετρος του προϊόντος σας επιτρέπει να ψήνετε όχι μόνο κοτόπουλο, αλλά ακόμη και ένα ολόκληρο μικρό γουρούνι.

Όλες οι δομές της εταιρείας "Monolit" μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μπάρμπεκιου, tandoor και καπνιστήριο. Η κατασκευή είναι στιβαρή και έχει υψηλούς δείκτες ασφαλείας. Το καπάκι κλείνει καλά, εμποδίζοντας την είσοδο αέρα. Αυτό δημιουργεί το αποτέλεσμα ενός πραγματικού φούρνου, όπου διατηρείται συνεχώς η ίδια θερμοκρασία.

Ορισμένα άλλα δημοφιλή μοντέλα αξίζουν προσοχή

• Μεγάλο πράσινο αυγό . Εξωτερικά, μοιάζει πολύ με πράσινο αυγό. Θερμαίνεται σε 10 λεπτά - δεν μπορεί κάθε μοντέλο να ζεσταθεί τόσο γρήγορα. Το σχήμα του αυγού επιτρέπει στη δομή να ζεσταθεί γρήγορα μέσα και να διατηρήσει τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μαγκάλι χρησιμοποιείται όλο το χρόνο, εξοπλισμένο με άνετους τροχούς για μεταφορά από τόπο σε τόπο.
• GFgril - οικιακή ηλεκτρική σχάρα με κεραμική επίστρωση. Συχνά χρησιμοποιείται στο διαμέρισμα για το μαγείρεμα μικρών μερίδων ψημένου κρέατος ή λαχανικών. Εύκολο καθάρισμα στο χέρι. Λόγω του ότι το καπάκι εφαρμόζει άνετα και η θερμοκρασία ρυθμίζεται εύκολα, μπορείτε να μαγειρέψετε τρόφιμα οποιουδήποτε πάχους γρήγορα και χωρίς να κολλήσετε στην επιφάνεια.
• Megagrill - η πιο δημοφιλής ηλεκτρική σχάρα με κεραμική επίστρωση. Τροφοδοτείται από επαναφορτιζόμενη μπαταρία, αυτή η σχάρα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους, μακριά από πηγές ενέργειας. Αποτελείται από τρία μέρη, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε μια μικρότερη έκδοση, η οποία ως προς τη λειτουργικότητα δεν θα είναι κατώτερη από πολλά τυπικά μοντέλα.

Η εταιρεία Primo ειδικεύεται στην κατασκευή στατικών μπάρμπεκιου. Κατά την αγορά, παρέχεται εικοσαετής εγγύηση για όλα τα προϊόντα. Οι σόμπες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καπνιστήρια, tandoors, ψησταριές, μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου. Το οβάλ σχήμα επιτρέπει την πιο αποτελεσματική χρήση της θερμότητας από τα κάρβουνα. 5 κιλά άνθρακα είναι αρκετά για 36 ώρες συντήρησης θερμοκρασίας.

Τα κεραμικά χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη διαδικασία μαγειρέματος . Διατηρεί τη θερμότητα καλά, τα πιάτα είναι ζουμερά και νόστιμα.

Τα κεραμικά μπάρμπεκιου παρουσιάζονται σε μεγάλη ποικιλία. Αυτό σας επιτρέπει να επιλέξετε εύκολα την πιο κατάλληλη επιλογή.