Φούρνος με διπλό λέβητα: διαθέτει ηλεκτρικούς και ενσωματωμένους φούρνους με λειτουργία ατμού. Σε τι χρησιμεύει το Combi Steamer; Πού πάει ο ατμός

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Η ποικιλία και η ευελιξία των σύγχρονων συσκευών κουζίνας θα εκπλήξουν ευχάριστα όλους όσους ξέρουν πώς και αγαπούν να μαγειρεύουν. Σήμερα είναι εύκολο να βρείτε έναν φούρνο που θα εκτελεί όχι μόνο τις λειτουργίες του, αλλά μπορεί επίσης να αντικαταστήσει ένα φούρνο μικροκυμάτων ή ακόμα και έναν διπλό λέβητα. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά τέτοιων μοντέλων, θα σας πούμε τώρα.

Ιδιαιτερότητες

Ένας φούρνος με διπλό λέβητα είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς που λατρεύει να μαγειρεύει νόστιμο και υγιεινό. Πριν αποφασίσετε τελικά εάν χρειάζεστε ένα μοντέλο με λειτουργία ατμού ή όχι, αξίζει να μάθετε για όλα τα χαρακτηριστικά του.

Ο φούρνος ατμού είναι συνήθως εξοπλισμένος με διάφορους τρόπους μαγειρέματος και μια ποικιλία χρήσιμων λειτουργιών . Αυτά τα μοντέλα διαθέτουν τουλάχιστον 10 τρόπους μαγειρέματος, κάτι που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε αρκετά διαφορετικά κάθε μέρα.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτών των συσκευών είναι ότι χάρη στην πρόσθετη λειτουργία, θα μπορείτε να μαγειρεύετε πολύ περισσότερα νέα πιάτα. Σε φούρνο με ατμό, τα αρτοσκευάσματα αποδεικνύονται πολύ πιο υπέροχα, κάτι που αρέσει σε όλους τους ερασιτέχνες σεφ. Τα πιάτα λαχανικών και κρέατος σε έναν τέτοιο φούρνο είναι τρυφερά, ζουμερά και υγιεινά. Επιπλέον, η λειτουργία ατμού βοηθά στην γρήγορη απόψυξη σπιτικών ημιτελών προϊόντων ή στη θέρμανση ενός έτοιμου πιάτου χωρίς να το στεγνώσετε καθόλου.

Οι σύγχρονοι φούρνοι μπορούν να λειτουργήσουν με έναν ή περισσότερους τρόπους εξάτμισης. Αυτές είναι συνήθως 3 κύριες λειτουργίες.

• Το πρώτο είναι ο υγρός ατμός . Σε αυτή τη λειτουργία, ο εσωτερικός θάλαμος θερμαίνεται σε μια ορισμένη θερμοκρασία και δημιουργεί τις ίδιες συνθήκες με το πιο συνηθισμένο ηλεκτρικό ατμόπλοιο.
• Ο δεύτερος τρόπος είναι ο εντατικός ατμός . Λειτουργώντας σε αυτήν τη λειτουργία, ο φούρνος μπορεί να θερμανθεί έως + 120 ° C και λειτουργεί παράλληλα με μια λειτουργία όπως η "μεταφορά". Αυτός ο τρόπος λειτουργίας σάς επιτρέπει να ξεπαγώνετε εύκολα και γρήγορα, να ζεσταίνετε οποιοδήποτε φαγητό.
• Και η τρίτη, πιο έντονη λειτουργία, δηλαδή: ζεστό ατμό, στον οποίο η θερμοκρασία φτάνει τους + 230 ° С. Κατά κανόνα, αυτή η λειτουργία λειτουργεί καλά σε φούρνους που έχουν λειτουργία σχάρας. Χάρη στον καυτό ατμό, μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα με κρέας και λαχανικά.

Αρχή λειτουργίας

Η χρήση μιας τέτοιας συσκευής κουζίνας είναι πολύ απλή. Σε περίπτωση που χρειάζεστε λειτουργία ατμού κατά την προετοιμασία ενός συγκεκριμένου πιάτου, πρέπει πρώτα να γεμίσετε ένα ειδικό δοχείο με νερό. Κατά κανόνα, βρίσκεται δίπλα στον πίνακα ελέγχου, το οποίο είναι πολύ βολικό και πρακτικό.

Η παροχή ατμού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πραγματοποιείται με διαφορετικούς τρόπους, καθώς όλα εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά του μοντέλου μιας συγκεκριμένης εταιρείας . Ο ατμός εισέρχεται συχνά στον εσωτερικό θάλαμο του φούρνου και κατανέμεται ομοιόμορφα εκεί σε ολόκληρο τον χώρο. Υπάρχουν όμως και άλλα μοντέλα στα οποία ο ατμός περνά μέσα από έναν ειδικό σωλήνα και εισέρχεται μόνο σε ένα δοχείο που προορίζεται για αυτό, ένα πιάτο. Σε αυτή την περίπτωση, ο φούρνος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως διπλός λέβητας.

Πολλοί καταναλωτές ενδιαφέρονται για το πού πηγαίνει ο ατμός μετά το τέλος του μαγειρέματος και δεν είναι επικίνδυνο να αφαιρέσετε το τελικό πιάτο, επειδή μπορείτε να καείτε με τον ατμό. Τα περισσότερα μοντέρνα μοντέλα είναι εξοπλισμένα με μια πρόσθετη λειτουργία που επιτρέπει στη συσκευή να αφαιρεί ανεξάρτητα τον ατμό από τον εσωτερικό θάλαμο μετά το τέλος του μαγειρέματος. Αυτό αποφεύγει επικίνδυνες καταστάσεις μετά το άνοιγμα της πόρτας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όπως κάθε σύγχρονο μοντέλο, τέτοιοι φούρνοι έχουν τα δικά τους πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να γνωρίζουν όλοι όσοι σχεδιάζουν να αγοράσουν παρόμοια συσκευή για την κουζίνα τους.

Το κύριο πλεονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι ότι η διαδικασία προετοιμασίας του αγαπημένου σας πιάτου θα είναι γρήγορη, εύκολη και ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα θα διατηρήσουν τα μέγιστα οφέλη τους. Αυτή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους έχουν συνηθίσει σε διαιτητικά γεύματα και τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Λόγω του γεγονότος ότι τέτοιοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με διάφορους τρόπους μαγειρέματος, μπορείτε εύκολα να συνδυάσετε διάφορες λειτουργίες, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος μειώνεται σημαντικά χάρη στον ατμό, ο οποίος σας εξοικονομεί χρόνο.

Αυτοί οι φούρνοι καθαρίζονται πολύ εύκολα χωρίς την ανάγκη ειδικών καθαριστικών . Χάρη στον ατμό, ο εσωτερικός θάλαμος δεν θα λερωθεί πολύ και τα ίχνη λίπους μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν.

Αν μιλάμε για τις ελλείψεις, τότε ίσως το πιο σημαντικό από αυτά είναι η υψηλή τιμή τέτοιων μοντέλων. Επιπλέον, δεν έχουν όλοι οι φούρνοι με λειτουργία ατμού μια ποικιλία πρόσθετων λειτουργιών και αυτό μπορεί επίσης να είναι ένα σημαντικό μειονέκτημα.

Προβολές

Σήμερα, οι φούρνοι ατμού μπορούν να χωριστούν σε διάφορους τύπους. Για παράδειγμα, υπάρχει ένας ηλεκτρικός φούρνος που είναι πλήρως αυτοματοποιημένος. Δηλαδή, μια τέτοια συσκευή θα πρέπει να συνδέεται όχι μόνο με την ηλεκτρική παροχή, αλλά και με το σύστημα ύδρευσης και ακόμη και το σύστημα αποχέτευσης. Αυτή η κατηγορία φούρνων με συνδυασμένο ατμόπλοιο ανήκει στην επαγγελματική τεχνολογία και, κατά κανόνα, είναι εξοπλισμένη με έναν τεράστιο αριθμό πρόσθετων λειτουργιών και δυνατοτήτων. Φυσικά, σπάνια κάποιος αγοράζει μια τέτοια μονάδα για οικιακή χρήση, τις περισσότερες φορές τέτοιοι φούρνοι εγκαθίστανται σε επαγγελματικές κουζίνες.

Ο ενσωματωμένος ή ανεξάρτητος φούρνος μπορεί να είναι με μπροστινό διαμέρισμα . Αυτή η επιλογή είναι η πιο κοινή μεταξύ της σύγχρονης τεχνολογίας. Τέτοια μοντέλα είναι εξοπλισμένα με ενσωματωμένη δεξαμενή εξόδου στην οποία πρέπει να γεμίσετε νερό εάν είναι απαραίτητο. Το ενσωματωμένο δοχείο, κατά κανόνα, δεν χωράει περισσότερο από ένα λίτρο νερό. Σε περίπτωση που το νερό στη δεξαμενή εξαντληθεί, η συσκευή θα δώσει ένα σήμα ή θα εμφανιστεί ένα ειδικό εικονίδιο στον πίνακα. Μπορεί να προστεθεί νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εάν είναι απαραίτητο. Αυτή η επιλογή είναι πιο βολική και πρακτική για οικιακή χρήση.

Υπάρχουν μοντέλα με ειδικό σωλήνα. Κατά κανόνα, στο σετ τέτοιων φούρνων υπάρχουν ειδικά πιάτα που μοιάζουν με μπολ χήνας σε σχήμα. Ο σωλήνας μπορεί εύκολα να μεταφερθεί σε αυτό το τηγάνι και ο ατμός δεν θα ρέει στον εσωτερικό θάλαμο, αλλά απευθείας στο τηγάνι.

Βαθμολογία μοντέλου

Για να σας διευκολύνουμε να λάβετε τη σωστή απόφαση και να κάνετε την επιλογή σας, έχουμε συγκεντρώσει μια μικρή βαθμολογία για τις εταιρείες των οποίων οι φούρνοι λαμβάνουν θετικές κριτικές.

Εταιρεία Electrolux κατασκευάζει φούρνους με λειτουργία ατμού. Ο όγκος τέτοιων μοντέλων είναι εντελώς διαφορετικός, γεγονός που ευχαριστεί τους καταναλωτές. Κατά κανόνα, τα μοντέλα αυτής της μάρκας είναι εξοπλισμένα με πρόσθετες λειτουργίες μαγειρέματος όπως "σχάρα" και "μεταφορά", έτσι ώστε να μπορείτε να μαγειρεύετε πολύ διαφορετικά και να συνδυάζετε τρόπους με τη λειτουργία ατμού. Τα περισσότερα από τα μοντέλα αυτής της μάρκας είναι εξοπλισμένα με μια τέτοια πρόσθετη λειτουργία όπως η "γρήγορη θέρμανση", η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Φούρνοι από τη μάρκα Bosch έχουν μεγάλη ζήτηση μεταξύ των σύγχρονων καταναλωτών. Τα περισσότερα μοντέλα, εκτός από τη λειτουργία ατμού, μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τον πιο συνηθισμένο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς είναι εξοπλισμένα με ειδικές λειτουργίες θέρμανσης και απόψυξης. Όσον αφορά τις λειτουργίες, οι φούρνοι αυτής της εταιρείας λειτουργούν τέλεια στη λειτουργία "γκριλ" ή έχουν τη δυνατότητα να συνδυάζουν τρόπους μαγειρέματος. Χάρη στο σύστημα ψύξης, ο φούρνος δεν είναι μόνο βολικός αλλά και ασφαλής στη χρήση.

Siemens παράγει επίσης φούρνους με λειτουργία ατμού, οι οποίοι είναι εξοπλισμένοι με διάφορες λειτουργίες θέρμανσης και έχουν μια σειρά χρήσιμων πρόσθετων λειτουργιών. Χάρη στο σύστημα 4D, ο ζεστός αέρας μπορεί να μαγειρευτεί σε πολλά επίπεδα ταυτόχρονα. Όλα τα μοντέλα αυτής της εταιρείας είναι αξιόπιστα, πρακτικά και ασφαλή.

Κανόνες επιλογής

Όταν επιλέγετε φούρνο συγκεκριμένης μάρκας, δώστε προσοχή όχι μόνο στο σχεδιασμό και την τιμή, αλλά και στα τεχνικά χαρακτηριστικά. Δώστε προσοχή στην εσωτερική επένδυση της συσκευής. Κατά κανόνα, οι περισσότεροι κατασκευαστές χρησιμοποιούν εξαιρετικά ισχυρό σμάλτο για εύκολο καθαρισμό - Εύκολο καθάρισμα … Αυτό το σμάλτο είναι ανθεκτικό, ανθεκτικό και εύκολο στον καθαρισμό. Επίσης, δώστε προσοχή στην παρουσία συστήματος καθαρισμού. Ένα σύστημα όπως Aqua clean , θα σας επιτρέψει να καθαρίσετε το θάλαμο της συσκευής χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία και χωρίς τη χρήση καθαριστικών.

Συνήθως συσκευές αυτού του επιπέδου είναι εξοπλισμένες με βολικά ηλεκτρονικά χειριστήρια . Επιλέξτε μοντέλα με οθόνη πολλαπλών λειτουργιών, ώστε να μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τη συσκευή για εργασία και να παρακολουθείτε την πρόοδο του μαγειρέματος.

Όσον αφορά τη λειτουργικότητα, ο φούρνος ατμού πρέπει απαραιτήτως να έχει τρόπους λειτουργίας όπως "σχάρα", "μεταφορά", θέρμανση άνω και κάτω, συνδυασμένη θέρμανση. Χάρη σε αυτό, θα μπορείτε να μαγειρεύετε πιάτα της πιο ποικίλης πολυπλοκότητας.

Επιπλέον, αξίζει να βεβαιωθείτε ότι το μοντέλο που έχετε επιλέξει έχει επιπλέον λειτουργίες που θα επιτρέψουν σε εσάς και τους αγαπημένους σας να είστε ασφαλείς. Για παράδειγμα, αυτή είναι η λειτουργία "κλείδωμα" ή "προστασία παιδιών". Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να κλειδώσετε την πόρτα της συσκευής κατά τη λειτουργία, η οποία θα προστατεύσει τα παιδιά από τυχαία εγκαύματα. Το "Timer" είναι μια άλλη χρήσιμη επιλογή, χάρη στην οποία θα είναι δυνατό να μην παρακολουθείτε την ώρα.