Τι είναι ο καταλυτικός καθαρισμός φούρνου; Τι σημαίνει αυτή η μέθοδος; Επιλέγοντας ένα ηλεκτρικό ενσωματωμένο ντουλάπι με καταλυτικό καθαρισμό

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Μέχρι πρόσφατα, τα κύρια προβλήματα των φούρνων ήταν οι αναθυμιάσεις και οι εναποθέσεις λίπους, οι οποίες εγκαταστάθηκαν στους εσωτερικούς τοίχους της συσκευής και συσσωρεύτηκαν με την πάροδο του χρόνου. Αυτοί οι ρύποι δεν ανταποκρίθηκαν καλά στον παραδοσιακό καθαρισμό, απαιτώντας την τακτική χρήση λειαντικών και μεταλλικών σφουγγαριών. Ωστόσο, προς το παρόν το πρόβλημα έχει επιλυθεί επιτυχώς χάρη σε μια ειδική τεχνολογία καταλυτικού καθαρισμού.

Η ουσία της μεθόδου

Ο καταλυτικός καθαρισμός του φούρνου είναι ανεξάρτητη αντίδραση διάσπασης λίπους, αιθάλης και άλλων ουσιών δημιουργούνται κατά το μαγείρεμα. Η διαδικασία αποσύνθεσης σύνθετων ενώσεων σε άνθρακα και νερό έγινε δυνατή χάρη σε ειδικές πλάκες που καλύπτουν την εσωτερική επιφάνεια του φούρνου. Το μυστικό αυτών των πλακών βρίσκεται σε μια ειδική επίστρωση σμάλτου, η οποία περιλαμβάνει οξειδωτικούς χημικούς καταλύτες, απορροφητικά που αποτελούνται από νανοσωματίδια, καθώς και πορώδη και μη πορώδη υποστρώματα.

Η αρχή λειτουργίας της θαυματουργής επίστρωσης βασίζεται στους κανόνες των χημικών αντιδράσεων σε ένα ζεστό περιβάλλον .… Αποτελείται από τα εξής: κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όταν η θερμοκρασία στο φούρνο υπερβαίνει τους 200 βαθμούς, ξεκινά η διαδικασία διάσπασης του λίπους. Η πορεία του χαρακτηρίζεται από την ταυτόχρονη απομάκρυνση προϊόντων αποσύνθεσης, η οποία καθίσταται δυνατή λόγω της δράσης των νανοσωματιδίων.

Η αντίδραση προχωρά λόγω της ενεργοποίησης ενός χημικού καταλύτη, ο οποίος αρχίζει να λειτουργεί αυτόματα, μόλις η θερμοκρασία υπερβεί το παραπάνω όριο. Εδώ πρέπει να σημειωθεί ότι όσο περισσότερο ανεβαίνει η θερμοκρασία στο φούρνο, τόσο πιο ενεργά προχωρά η διαδικασία της πέψης . Η επιτάχυνσή του συμβαίνει με τη βοήθεια οξειδίου του χαλκού, κοβαλτίου και μαγγανίου, τα οποία παίζουν το ρόλο των κύριων καταλυτών.

Το σμάλτο που απορροφά λίπος εφαρμόζεται σε όλα τα τοιχώματα του φούρνου με εξαίρεση τον πυθμένα και τη γυάλινη πόρτα … Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία ψησίματος, μαρμελάδα, μαρμελάδα, λιωμένη ζάχαρη και γαλακτοκομικά συστατικά συχνά ρέουν προς τα κάτω στον πάτο της συσκευής. Καίγοντας αμέσως σε μια καυτή επιφάνεια, αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταστρέψουν την επίστρωση σμάλτου, οπότε το κάτω μέρος του φούρνου είναι κατασκευασμένο από παραδοσιακά υλικά.

Σε ορισμένους ενσωματωμένους ηλεκτρικούς φούρνους, η επίστρωση σμάλτου εφαρμόζεται επιπλέον στις λεπίδες του ανεμιστήρα, επιτρέποντάς τους, όπως και τα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής, να παραμένουν πάντα καθαρά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Όπως κάθε άλλη σύγχρονη τεχνολογία, ο καταλυτικός καθαρισμός φούρνου έχει και τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία του. Στα οφέλη οι μέθοδοι περιλαμβάνουν μια σειρά από σημαντικά σημεία.

1. Πλήρης αυτοματοποίηση της διαδικασίας ο καθαρισμός δεν περιλαμβάνει ανθρώπινη συμμετοχή, γεγονός που απλοποιεί πολύ τη φροντίδα του φούρνου.
2. Όριο χαμηλής θερμοκρασίας η έναρξη της διαδικασίας καθαρισμού, συχνά μόνο 150 μοίρες, σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από λιπαρούς ρύπους ακόμη και όταν χρησιμοποιείτε το φούρνο σε χαμηλές θερμοκρασίες.
3. Σε αντίθεση με τον πυρολυτικό καθαρισμό που πραγματοποιείται μετά το μαγείρεμα, απαιτεί υψηλές θερμοκρασίες και υψηλή κατανάλωση ενέργειας, ο καταλυτικός καθαρισμός πραγματοποιείται κατά το μαγείρεμα και δεν απαιτεί πρόσθετη σπατάλη χρόνου και ηλεκτρικής ενέργειας. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο αποτελεσματική από τον καθαρισμό με ατμό: όχι μόνο διασπά το λίπος και άλλους ρύπους, αλλά τα αφαιρεί και από την εσωτερική επιφάνεια του φούρνου.
4. Αυτή η μέθοδος είναι καθολική , μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε ηλεκτρικούς αλλά και σε φούρνους αερίου.
5. Λειτουργία καταλυτικού καθαρισμού πρακτικά δεν επηρεάζει το κόστος του φούρνου.
6. Είδη δίπλα στο φούρνο τα έπιπλα δεν αντιμετωπίζουν φορτία υψηλής θερμοκρασίας κατά τον καθαρισμό, σε αντίθεση με, για παράδειγμα, τα μοντέλα πυρόλυσης, για τα οποία η συσκευή θερμαίνεται έως και 500 μοίρες για καθαρισμό.

Τα μειονεκτήματα της καταλυτικής διαδικασίας περιλαμβάνουν χαμηλότερη απόδοση καθαρισμού, σε σύγκριση με την πυρόλυση … Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μόνο τα τοιχώματα της συσκευής είναι επικαλυμμένα, οπότε η σχάρα, τα μεταλλικά φύλλα, η σχάρα και η πόρτα πρέπει να καθαρίζονται χειροκίνητα.

Επιπλέον, όταν κολλήσουν κολλώδεις και γλυκές ουσίες πάνω στο σμάλτο, η διαδικασία καθαρισμού σε αυτές τις περιοχές σταματά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι Το ειδικό σμάλτο χάνει τις ιδιότητες εργασίας του με την πάροδο του χρόνου, γι 'αυτό οι πλάκες πρέπει να αλλάζονται κάθε 5 χρόνια . Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής, συνιστάται να σκουπίζετε το σμάλτο μόνο με ένα μαλακό πανί · απαγορεύεται η χρήση τραχών και χοντρών υφασμάτων. Ωστόσο, για λόγους δικαιοσύνης, πρέπει να σημειωθεί ότι τα αφαιρούμενα πάνελ αυτού του τύπου είναι συχνά διπλής όψης. Επομένως, με την απώλεια των ιδιοτήτων εργασίας μιας από τις πλευρές, το φύλλο αναστρέφεται με ασφάλεια και χρησιμοποιείται για άλλα 5 χρόνια.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, σημειώνουν επίσης ατελής διάσπαση του λίπους όταν ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος για μικρό χρονικό διάστημα … Ωστόσο, η τελική αφαίρεσή του συμβαίνει αναγκαστικά όταν η συσκευή ξαναχρησιμοποιηθεί. Επομένως, αυτός ο τύπος καθαρισμού είναι πιο κατάλληλος για όσους χρησιμοποιούν τακτικά το φούρνο.

Για όσους ψήνουν σπάνια, είναι προτιμότερο να επιλέγουν απλά μοντέλα, τα οποία μετά από κάθε χρήση αρκεί να το καθαρίσουν με ένα σκληρό σφουγγάρι και να το αφήσουν καθαρό μέχρι την επόμενη φορά.

Δημοφιλή μοντέλα με λειτουργία καθαρισμού

Μεταξύ των ηλεκτρικών ενσωματωμένων ντουλαπιών εξοπλισμένων με την επιλογή καταλυτικού καθαρισμού της εσωτερικής επιφάνειας, πρέπει να επισημανθούν ορισμένα μοντέλα.

1. Φούρνος Bosch HBN 431E3 κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι και βαμμένο μαύρο. Ο όγκος του φούρνου είναι 67 λίτρα, η μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης είναι 250 μοίρες. Το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με σχάρα, θερμοστάτη, χρονοδιακόπτη, προστασία παιδιών και είναι ικανό να λειτουργεί σε επτά λειτουργίες. Η συσκευή παράγεται σε διαστάσεις 60x60x65 cm, έχει ισχύ 2, 8 kW και κοστίζει 12.728 ρούβλια.
2. Ηλεκτρικός φούρνος Samsung NV70K1341BG επίσης εξοπλισμένο με λειτουργία καταλυτικού καθαρισμού, έχει όγκο 70 λίτρα και είναι σε θέση να θερμανθεί σε θερμοκρασία 250 μοίρες. Οι διαστάσεις της ενσωμάτωσης είναι 57,2x56x54,5 cm, η ισχύς της ηλεκτρικής σχάρας είναι 1,6 kW, η τιμή είναι 17 684 ρούβλια.
3. Φούρνος με καταλυτικό καθαρισμό Korting OKB 470 CMX με χωρητικότητα 66 λίτρων, μπορεί να λειτουργήσει σε επτά τρόπους λειτουργίας, είναι εξοπλισμένο με λειτουργίες απόψυξης και μεταφοράς, διαθέτει ηλεκτρική σχάρα και χρονόμετρο με δυνατότητα απενεργοποίησης του φούρνου. Το μοντέλο παράγεται σε διαστάσεις 59, 7x59, 6x54, 7 cm και κοστίζει 24.490 ρούβλια.

Συνοψίζοντας, πρέπει να σημειωθεί ότι η μέθοδος του καταλυτικού καθαρισμού των φούρνων είναι ιδανική για όσους χρησιμοποιούν συχνά τη συσκευή, αλλά δεν θέλουν να πληρώσουν υπερβολικά για ένα υπερβολικά προηγμένο μοντέλο . Η χημική μέθοδος είναι η πιο προσιτή, δεν απαιτεί ανθρώπινη παρέμβαση και είναι σε θέση να ελαχιστοποιήσει τη συντήρηση του φούρνου.