Μούρα παρόμοια με τα σμέουρα (19 φωτογραφίες): μαύρα και κόκκινα μεγάλα μούρα, κίτρινα και μπλε μεγάλα φρούτα παρόμοια με τα σμέουρα

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 05:33

Το σμέουρο είναι το αγαπημένο όλων. Και νόστιμο και όμορφο, και το πιο σημαντικό, πολύ υγιεινό. Σε αυτό το άρθρο, θα εξοικειωθείτε με μούρα παρόμοια με τα βατόμουρα, θα μάθετε ποιες είναι οι ομοιότητες και οι διαφορές τους.

Περιγραφή της μουριάς

Ας ξεκινήσουμε τη γνωριμία μας με καλλιέργειες που μοιάζουν με βατόμουρο με μουριά.

Πως μοιάζει?

Η μουριά, ή μουριά, μοιάζει αόριστα μόνο με τα βατόμουρα . Τα μούρα είναι πιο επιμήκη, μακρόστενα. Το μήκος του καρπού είναι 5-5,5 εκ. Ωριμάζουν τον Ιούλιο-Αύγουστο. Στη γλώσσα των βοτανολόγων, η μουριά είναι ένα καρύδι που καλύπτεται από νήματα με τρυφερό ζουμερό πολτό με μοναδική γεύση και επίγευση που δεν μοιάζει με τίποτα άλλο.

Το ίδιο το φυτό είναι ένα ψηλό, απλωμένο δέντρο. Στην άγρια φύση, φτάνει σε ύψος 15 m ή περισσότερο. Η μουριά μεγαλώνει στον Βόρειο Καύκασο, στην Κριμαία, την περιοχή του Βόλγα, στο έδαφος της Μολδαβίας.

Μέσω των προσπαθειών των κτηνοτρόφων, έχουν εκτραφεί τυπικές ποικιλίες καλλιεργειών, οι οποίες αναπτύσσονται καλά όχι μόνο σε ζεστές περιοχές, αλλά και στην κεντρική Ρωσία, στη Λευκορωσία.

Μαύρο και άσπρο

Οι μουριές είναι άσπρες και μαύρες. Σκούρο, μπλε με γαλάζιο ή βαθύ μωβ φρούτα έχουν πιο γλυκιά, ελαφρώς ζαχαρωτή γεύση λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Οι λευκές μουριές δεν είναι μόνο χιονισμένες, αλλά και ανοιχτό ροζ, κιτρινωπές, κρεμ . Η γεύση των λευκών μούρων είναι συγκεκριμένη. Είναι εξίσου ζουμερά, αλλά πιο ξινά και λιγότερο μπερδεμένα. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα και της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες και μέταλλα, οι μουριές χρησιμοποιούνται στη διαιτητική διατροφή και θεραπεία. Είναι ένας εξαιρετικός διουρητικός και χολερετικός παράγοντας και μια φυσική πηγή καλίου και φωσφόρου για άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις.

Μαρμελάδα, κομπόστες, μαρμελάδες και μους γίνονται από μουριά. Φτιάχνουν εξαιρετικό κρασί.

Σύγκριση με το cloudberry

Τα βατόμουρα ονομάζονται το βασιλικό μούρο, ο βαλτοφύλακας και ο χρυσός του Βορρά. Μπορείτε να τη συναντήσετε σε υγρά νεαρά δάση σημύδας και ερυθρελάτης, βαλτώδεις πεδινές περιοχές, βρύα τούνδρα. Αναπτύσσεται στην Άπω Ανατολή, στην Καρελία, στη χερσόνησο Κόλα . Υπάρχουν στην περιοχή του Λένινγκραντ, τη Λευκορωσία, τη Σουηδία και τη Νορβηγία.

Πως μοιάζει?

Το Cloudberry είναι ένας ποώδης χαμηλός θάμνος. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 20-30 εκ. Ανθίζει τον Ιούνιο, μεμονωμένα λευκά άνθη και αρχίζει να καρποφορεί στα τέλη Ιουλίου. Τα άγουρα κόκκινα φρούτα έχουν διάμετρο 1, 5-2 cm, πολύ παρόμοια με τα κοινά σμέουρα. Όταν το cloudberry ωριμάζει, γίνεται από έντονο κόκκινο σε κεχριμπαρένιο, μοιάζοντας με τις κίτρινες ποικιλίες σμέουρων "Porana dew" και "Golden domes ". Τα ώριμα διαφανή μούρα με ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα αποκτούν μια λεπτή ξινο-γλυκιά, ελαφρώς στυπτική γεύση με πικάντικες νότες και έντονο άρωμα μελιού.

Από τις ιδιότητές του, τα βατόμουρα είναι τόσο ευαίσθητα όσο τα σμέουρα . Τα μαλακά φρούτα απαιτούν λεπτή συλλογή και χειρισμό, δεν μπορούν να ζαρωθούν και να ανακινηθούν, αλλιώς θα ζαρώσουν γρήγορα και θα αφήσουν τον χυμό έξω.

Πώς είναι χρήσιμο

Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο όμορφα, όπως τα σμέουρα, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμα. Περιέχει λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, φυτονίδια, πολύτιμα μέταλλα, ιχνοστοιχεία.

Το μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A και βήτα-καροτίνη. Η χρήση του είναι χρήσιμη για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος και της χοληφόρου οδού, παθολογία των νεφρών, κρυολογήματα και χαμηλή ανοσία.

Ομοιότητα Blackberry

Οι άπειροι κηπουροί συχνά συγχέουν τα βατόμουρα και τα μαύρα σμέουρα. Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ αυτών των πολιτισμών, αλλά υπάρχουν και διαφορές . Τα βατόμουρα είναι πολύ μεγαλύτερα και βαρύτερα από τα σμέουρα σε μέγεθος. Η απόδοση του πρώτου είναι πολύ υψηλότερη: συμβαίνει ότι το φύλλωμα στον θάμνο είναι πολύ μικρότερο από τα σκούρα μοβ γυαλιστερά μούρα.

Η ίδια η κουλτούρα είναι κάπως υψηλότερη από τα σμέουρα του κήπου ή του δάσους . Οι θάμνοι αυξάνονται σε ύψος από 1, 5 έως 2 μέτρα και τα μακρά ακανθώδη αγκάθια αναπτύσσονται στους βλαστούς. Συλλέξτε τα βατόμουρα τόσο προσεκτικά όσο τα βατόμουρα και τα βατόμουρα. Η κατανάλωση μούρων για φαγητό ή για μαγείρεμα είναι επίσης καλύτερη αμέσως. Γρήγορα αλλοιώνονται και αλλοιώνονται.

Ένας όρθιος θάμνος μεγαλώνει σε ύψος έως 3 m και ένας ερπυστικός τύπος βατόμουρου - έως 1,5 m σε ύψος. Οι μίσχοι του φυτού καλύπτονται με πολλά μεγάλα αγκάθια. Τα βατόμουρα ανθίζουν τον Ιούνιο με μεγάλα λευκά-ροζ λουλούδια. Η συγκομιδή συγκομίζεται το φθινόπωρο, πριν από τον πρώτο παγετό. Οι κήποι και οι όρθιες ποικιλίες έχουν ξινή γεύση, ενώ τα δάση και τα ερπυστικά βατόμουρα είναι πιο γλυκά.

Η μάζα των θρεπτικών συστατικών του μούρου δεν είναι κατώτερη από τις προηγούμενες: πηκτίνη, φυτικές ίνες, αμινοξέα, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και βιταμίνες περιέχονται σε αυτό σε μεγάλες ποσότητες . Όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα έχουν αντιπυρετικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, έχουν θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα του σώματος και εμποδίζουν την εμφάνιση νεοπλασμάτων.

Τα νόστιμα μούρα χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα, για σπιτικά παρασκευάσματα, τρώγονται ακριβώς έτσι.

Ανασκόπηση άλλων μούρων

Μόρα

Η Μόρα και τα βατόμουρα είναι οι πιο στενοί συγγενείς. Και οι δύο καλλιέργειες ανήκουν στην οικογένεια των Rosaceae. Το Mora είναι ένας ψηλός πολυετής θάμνος, ύψους κάτω των 3 m . Αναπτύσσεται στις χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής. Λατρεύει τη ζεστασιά και το φως, αλλά επίσης ανέχεται καλά τις θερμοκρασίες γύρω στους μηδέν βαθμούς.

Τα μούρα Mora μοιάζουν πολύ με τα σμέουρα στην εμφάνιση . Ο όγκος των μεγάλων μούρων είναι περίπου 3 cm και το βάρος είναι 3-5 γραμμάρια. Στη γεύση, τα φρούτα δεν είναι κατώτερα από το συγγενικό τους, και μάλιστα την ξεπερνούν σε πολύτιμες ιδιότητες και θρεπτική αξία. Ζουμερά και γλυκά, με λίγη στυπτικότητα, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, φωσφόρου, σιδήρου και ασβεστίου, πολλά οργανικά οξέα και πηκτίνη.

Το Mora βοηθά στην καταπολέμηση των αναπνευστικών παθήσεων, είναι ένας εξαιρετικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας και χρησιμοποιείται για την αύξηση της αρτηριακής πίεσης . Η υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο κάνει τα μούρα μούρα μια εξαιρετική τονωτική και φυσική πηγή για αναιμικούς ασθενείς.

Όπως και από όλα τα μούρα, οι μαρμελάδες, οι μαρμελάδες, οι ζελέδες και οι κομπόστες φτιάχνονται από mora. Χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση ζαχαροπλαστικής.

Σπανάκι φράουλα

Σπανάκι φράουλας, σπανάκι βατόμουρο ή Marya πολύπλευρη, οι κηπουροί φύτεψαν πρόσφατα στα οικόπεδά τους. Ο πολιτισμός ανήκει στην οικογένεια των κύκνων και δεν έχει καμία συγγένεια με τα σμέουρα, παρά το γεγονός ότι τα μούρα των φυτών είναι παρόμοια μεταξύ τους. Το πιο κοντινό ιθαγενές σπανάκι φράουλας είναι το φυλλώδες σπανάκι, το παντζάρι και η κοινή κινόα.

Στις νότιες περιοχές, ο πολιτισμός αγριεύει . Τα ετήσια φυτά αναπτύσσονται και αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας σε ύψος 500 έως 800 εκ. Ο πολιτισμός δεν φοβάται ούτε τη ζέστη ούτε το κρύο, και αντέχει ακόμη και στον παγετό.

Στις μασχάλες των φύλλων που απλώνονται, εμφανίζονται φωτεινά κόκκινα μαλακά φρούτα με μαύρους σπόρους. Ο πολτός των μούρων είναι τρυφερός και νόστιμος, με μια μικρή υπόδειξη φράουλας, περιέχει βήτα-καροτίνη, πρωτεΐνη, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο, οξαλικό οξύ, φώσφορο, βιταμίνες της ομάδας Β, Α.

Είναι ενδιαφέρον ότι μπορείτε να φάτε όχι μόνο μούρα, αλλά ολόκληρο το φυτό ως σύνολο. Κομπόστες και κονσέρβες, μαρμελάδες και πουρέ πατάτας είναι φτιαγμένες από μούρα. Αποξηραμένα, κατεψυγμένα και διατηρημένα για το χειμώνα. Τα φύλλα και οι μίσχοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλάτας.

Παρόμοια υβρίδια

Πέτρινο μούρο

Αυτό το μούρο ονομάζεται διαφορετικά: πέτρα, μούρο berendea, βατόμουρο βράχου ή βόρειο ρόδι. Το φυτό αγαπά ένα δροσερό κλίμα. Μπορείτε να τον συναντήσετε στην Καρελία και την Άπω Ανατολή, στο έδαφος Αλτάι, στο Σαχαλίν. Αναπτύσσεται στη Βόρεια Αμερική, το Θιβέτ, τα Ιμαλάια, την Ισλανδία και τη Μεσόγειο.

Μικροί θάμνοι ύψους 30-40 cm αναπτύσσονται σε βραχώδη εδάφη, προσκολλώνται στο βράχο με τους ερπυστικούς βλαστούς τους . Τα μούρα των οστών είναι έντονα κόκκινα, γυαλιστερά, με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 1,5 cm, σαν να λάμπουν από μέσα. 4-5 δρύπανα καλυμμένα με πολτό ρουμπίνι συγκεντρώνονται σε μια χούφτα γύρω από ένα μεγάλο κόκαλο.

Το Boneberry ανθίζει τον Ιούνιο και δίνει καρπούς στα τέλη Αυγούστου - αρχές Σεπτεμβρίου. Η γεύση του οστού είναι ευχάριστη, η σάρκα του είναι γλυκιά και ξινή, όχι μπερδεμένη, απαλή και ζουμερή. Ο καρπός περιέχει ενώσεις πηκτίνης, καροτενοειδή, φυτονίδια, φυσικά οξέα. Τα οστά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό.

Τα μούρα αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, βοηθούν στην καταπολέμηση των παθογόνων διεργασιών και έχουν αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα . Ομαλοποιούν την αρτηριακή πίεση, έχουν ευεργετική επίδραση στη διαδικασία της αιματοποίησης.

Τα κόκαλα τρώγονται με τον ίδιο τρόπο όπως τα σμέουρα. Akeήνουν πίτες μαζί της, φτιάχνουν μαρμελάδα, ποτά φρούτων, κομπόστες.

Τα φρέσκα φρούτα ταιριάζουν με τα γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι.

Εζεμαλίνα - Λόγκαν Μπέρι

Ένα καταπληκτικό φυτό - ezhemalina εμφανίστηκε το 1881 στον κήπο του Καλιφορνέζου κτηνοτρόφου James Logan, ο οποίος διέσχισε δύο δημοφιλείς καλλιέργειες: βατόμουρα και βατόμουρα. Αλλά το νέο υβρίδιο εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από έμπειρους κηπουρούς και ο Ρώσος κτηνοτρόφος Βλαντιμίρ Μιχουρίν ονόμασε τη Γιεζεμαλίνα μούρο λογάνης προς τιμήν του δημιουργού της.

Το φυτό έχει εκπληκτικές ιδιότητες . Δεν φοβάται τον παγετό και αναπτύσσεται καλά στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη και η απόδοσή του είναι εκπληκτική. Έως 8 κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο. Τα φρούτα είναι μεγαλύτερα από τα βατόμουρα και τα βατόμουρα, έχουν μακρόστενο σχήμα και όμορφο σκούρο μοβ χρώμα.

Οι θάμνοι του μούρου logan είναι ψηλοί, απλώνονται, με πολλούς βλαστούς λυγισμένους με τη μορφή καμάρες, οι οποίοι είναι προσαρτημένοι σε πέργκολα. Η Εζεμαλίνα ωριμάζει σταδιακά. Συγκομίζεται αργά: από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο. Τα ζουμερά και ξινά μούρα με ξινή γεύση μοιάζουν αόριστα με τα σμέουρα, αλλά μοιάζουν περισσότερο με τα βατόμουρα. Κάνουν εξαιρετικό κρασί, κομπόστες και ποτά φρούτων.

Οι καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, λιπαρά οξέα, μέταλλα, χολίνη και ιχνοστοιχεία, βιταμίνες της ομάδας Β, AC, PP . Η χημική σύνθεση έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του στομάχου και του καρδιαγγειακού συστήματος, ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα και βελτιώνει την ανοσία. Βελτιώνει την όραση, αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα.

Ταταραμόα

Μικρά, κίτρινα με πορτοκαλί απόχρωση μούρα ωριμάζουν στους βλαστούς μιας ψηλής λιάνας 15 μέτρων στα δάση της Νέας Ζηλανδίας. Μικροί νταύλες, καλυμμένοι με πολτό, λάμπουν ελκυστικά στις ακτίνες του ήλιου, παρασύροντας τους φτερωτούς κατοίκους της ζούγκλας.

Οι ντόπιοι καλλιεργούν τη λιάνα ως φράκτη γύρω από τα σπίτια τους και τα φρούτα, που έχουν φρέσκια γεύση, χρησιμοποιούνται μόνο για συγκομιδή.

Sylvanberry

Αυτό το υβρίδιο δημιουργήθηκε από κτηνοτρόφους στην Αυστραλία διασχίζοντας τις καλύτερες ποικιλίες βατόμουρου, βατόμουρου και τζεμαλίνας. Το βαθύ μοβ, σχεδόν μαύρο Sylvanberry είναι πολύ ζουμερό, γλυκό και μεγάλο σε μέγεθος. Το μούρο ζυγίζει 9-10 γρ. Περισσότερα από 10 κιλά μούρα μπορούν να συγκομιστούν σε έναν ενήλικο θάμνο . Τα φρούτα είναι νόστιμα όχι μόνο ωμά. Κάνουν εξαιρετική μαρμελάδα, κομπόστα, μαρμελάδα, marshmallow.

Πριγκίπισσα

Τα φρούτα είναι παρόμοια με τα βατόμουρα και τα drupes. Το ανάγλυφο διετές φυτό αγαπά τα βαλτώδη και δροσερά μέρη και σπάνια βρίσκεται στα δάση της μεσαίας ζώνης. Αναπτύσσεται στα Ουράλια, στην Transbaikalia και βρίσκεται στο Sakhalin. Για αυτό, ο πρίγκιπας πήρε το παρατσούκλι "Αρκτικά σμέουρα".

Τα μούρα είναι πολύ γλυκά, έχουν γεύση ανανά, lingonberry και βατόμουρο ταυτόχρονα και η μυρωδιά τους είναι συγκρίσιμη με τα καλύτερα vintage κρασιά του κόσμου . Για την ασυνήθιστη γεύση και την πολύχρωμη εμφάνιση, το μούρο εκτιμήθηκε πολύ στη Ρωσία. Σερβίρεται σε τραπέζια και ήταν μια αγαπημένη λιχουδιά ευγενών ανθρώπων.

Η πριγκίπισσα μεγαλώνει σε μικρούς θάμνους ύψους έως 40 εκ. Ανθίζει τον Μάιο με μεγάλα ροζ λουλούδια. Τα φρούτα ωριμάζουν προς το τέλος του καλοκαιριού και αποκτούν ένα πλούσιο ροζ χρώμα με μια απόχρωση κερασιού. Το μούρο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, οξέα και μέταλλα. Χρησιμοποιείται εδώ και καιρό ως αντιφλεγμονώδης και αντιπυρετικός παράγοντας, που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και των νεφρών.

Οι επιμελείς καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν ποικιλίες κήπου της πριγκίπισσας στην κεντρική Ρωσία . Τα υβρίδια των Φινλανδών κτηνοτρόφων που ονομάζονται "Βατόμουρα νέκταρ" είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στους κηπουρούς.