Taro (22 φωτογραφίες): χαρακτηριστικά βρώσιμου γιγάντιου Taro. Τι είναι? Καλλιέργεια κονδύλων στη χώρα

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-15 04:10

Το Taro είναι ένα μάλλον ασυνήθιστο τροπικό φυτό για την περιοχή μας. Είναι διάσημο για τα τεράστια φύλλα του, για τα οποία μερικές φορές ονομάζεται "αυτιά ελέφαντα".

Περιγραφή του φυτού

Το Taro είναι ένα πολυετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των αροειδών. Η ρίζα είναι κονδυλώδης, καφέ-γκρι. Το Taro συχνά συγκρίνεται με τις πατάτες επειδή περιέχει το μεγαλύτερο μέρος του αμύλου και των θρεπτικών συστατικών. Αλλά πρέπει να γίνει κατανοητό ότι αυτοί οι κόνδυλοι πρέπει να τρώγονται μόνο μετά από σωστή θερμική επεξεργασία.

Το φυτό δεν έχει στέλεχος, τεράστια φύλλα βγαίνουν ακριβώς από το έδαφος, τα οποία μπορούν να φτάσουν έως και μισό μέτρο σε μήκος . Θεωρούνται το καμάρι του ταρώ, επειδή έχουν ένα όμορφο χρώμα - υπάρχουν όλοι οι τόνοι του πράσινου διασταυρωμένοι με άλλα χρώματα. Εάν καλλιεργείτε ταρό στο σπίτι, τότε τα λουλούδια του φαίνονται εξαιρετικά σπάνια, αλλά στην πραγματικότητα υπάρχουν. Έχουν αμμώδες χρώμα και μετά την επικονίαση εμφανίζονται κόκκινα και πορτοκαλί μούρα, τα οποία γεμίζουν με σπόρους.

Τύποι ταρώ

Υπάρχουν περίπου 8 είδη αυτού του φυτού που είναι εξαιρετικά για καλλιέργεια σε θερμοκήπια. Αλλά αρκετά συχνά αυτό το φυτό μπορεί να βρεθεί ως φυτά εσωτερικού χώρου.

Οι πιο δημοφιλείς και συνηθισμένοι τύποι είναι οι ακόλουθοι

Γίγαντας - ο μεγαλύτερος εκπρόσωπος της οικογένειας aroid σε μέγεθος. Το ύψος του μπορεί να φτάσει τα τρία μέτρα και το μήκος των φύλλων στις περισσότερες περιπτώσεις φτάνει τα 70-80 εκατοστά. Το χρώμα των φύλλων είναι σκούρο πράσινο με πολλές κίτρινες φλέβες.

Βρώσιμο ή Αρχαίο . Τα φύλλα και οι κόνδυλοι αυτού του φυτού χρησιμοποιούνται ευρέως για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων. Τα ανοιχτό πράσινα φύλλα μπορούν να μεγαλώσουν έως και 1 μέτρο σε μήκος και ο μεγαλύτερος κονδύλος μπορεί να ζυγίζει περίπου 5 κιλά. Το φυτό μπορεί συχνά να παρατηρηθεί σε οροσειρές, συχνά σε υψόμετρο 700 μέτρων πάνω από το νερό. Συχνά καλλιεργείται σε θερμοκήπια, όπου παρατηρείται υψηλή υγρασία και ζεστασιά.

Εξαπατώντας - αυτό είναι το είδος που μπορούμε να συναντήσουμε ως φυτό εσωτερικού χώρου, χάρη στο συμπαγές του μέγεθος. Σε αντίθεση με τα προηγούμενα είδη, τα φύλλα του φτάνουν σε μέγεθος μόλις 25 εκατοστά και έχουν πράσινο-λευκό χρώμα. Εμφανίζεται στις πλαγιές των Ιμαλαΐων.

Νερό - συμβαίνει στις ακτές των γλυκών υδάτων και είναι αρκετά φυσιολογικό για πλημμύρες. Τα φύλλα του είναι επίσης μικρά - 30-40 εκατοστά.

Taro "Fontanesia " - σχεδόν δεν σχηματίζει κόνδυλους. Τα φύλλα του είναι γυαλιστερά με σκούρο πράσινο χρώμα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Φυλές Taro με διάφορους τρόπους:

• μεταμόσχευση κονδύλων?
• διαχωρισμός των ριζών.
• αυξάνεται από τους σπόρους.

Για να πολλαπλασιαστεί ένα λουλούδι με κόνδυλους, πρέπει να διαχωριστούν από το ενήλικο φυτό και να φυτευτούν σε νέο θρεπτικό έδαφος. Προκειμένου να αναλάβει το φυτό, δημιουργούνται συνθήκες γι 'αυτό, κοντά σε αυτές ενός θερμοκηπίου. Το κάλυμμα μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 10-14 ημέρες.

Κατά τη διαίρεση της ρίζας, αρκετοί οφθαλμοί ανάπτυξης θα πρέπει να αφεθούν στο διαχωρισμό . Πρέπει να κόψετε τη ρίζα με ένα κοφτερό μαχαίρι και να πασπαλίσετε γενναιόδωρα με θρυμματισμένο άνθρακα. Στη συνέχεια, μεταμοσχεύστε το σε υγρό χώμα και μετά από μερικές εβδομάδες το φυτό θα αρχίσει να απελευθερώνει νέα φύλλα.

Η μέθοδος πολλαπλασιασμού των σπόρων είναι πολύ δύσκολη και αναποτελεσματική. Οι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρες με υγρή τύρφη σε βάθος περίπου 6 mm. Το δοχείο πρέπει να καλύπτεται με γυάλινο ή διαφανές φιλμ και να μεταφέρεται σε καλά φωτισμένο μέρος με θερμοκρασία + 21-24 ° C. Μετά από 2-3 εβδομάδες, το φυτό πρέπει να αναδυθεί.

Συνιστάται να ασχοληθείτε με τη μεταφύτευση και την αναπαραγωγή του taro το καλοκαίρι, στη χώρα. Επιπλέον, είναι πολύ καλό για ένα λουλούδι να μην είναι σε γλάστρες το καλοκαίρι, αλλά θαμμένο στο έδαφος.

Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε πάντα ότι κατά τη φύτευση και τη μεταφύτευση ενός φυτού, όλοι οι χειρισμοί πρέπει να γίνονται προσεκτικά και με γάντια.

Κανόνες φροντίδας

Η φροντίδα στο σπίτι είναι πολύ απλή. Είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε το πιο βολικό μέρος για αυτό και να το ποτίζετε αρκετά συχνά, επειδή στη φύση αυτό το φυτό βρίσκεται συνεχώς σε επαφή με το νερό. Για καλή ανάπτυξη, συνιστάται να διαθέσετε μια θέση τουλάχιστον ενός τετραγωνικού μέτρου. Ο φωτισμός πρέπει να είναι φωτεινός, αλλά όχι με άμεσο ηλιακό φως, αν και το taro ανέχεται καλά τη θερμότητα . Αυτό το φυτό αγαπά πολύ τη ζεστασιά. Η ιδανική θερμοκρασία το καλοκαίρι είναι από + 24 ° C έως + 28 ° C και το χειμώνα - όχι χαμηλότερη από + 14 ° C, διαφορετικά τα φύλλα θα αρχίσουν να στεγνώνουν και να πέφτουν.

Το φυτό πρέπει να ποτίζεται συχνά και να παρακολουθείται η υγρασία. Το χειμώνα, συνιστάται να αφήσετε το ταρό σε κατάσταση ηρεμίας, το πότισμα μπορεί να μειωθεί, αλλά να μην αφήσετε το χώμα να στεγνώσει.

Την άνοιξη, συνιστάται να μεταφέρετε το λουλούδι σε ελεύθερο χώμα, για παράδειγμα, σε ένα παρτέρι, επειδή απαιτείται πολύς χώρος για ένα τόσο αρκετά μεγάλο φυτό. Και αφήστε σε καθαρό αέρα μέχρι τον πρώτο κρύο καιρό.

Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, το φυτό πρέπει να τρέφεται με κατάλληλα ιχνοστοιχεία: την άνοιξη και το καλοκαίρι - 1-2 φορές το μήνα, το φθινόπωρο και το χειμώνα - αρκετές φορές καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου. Δεν είναι απαραίτητο να μεταμοσχεύετε συχνά ταρό, αρκεί μόνο να βεβαιωθείτε ότι το ρίζωμα δεν κολλάει πάνω από το έδαφος. Για αυτήν, επιλέξτε μια κατάλληλη γλάστρα με διάμετρο 50-60 εκατοστά. Σε μια τέτοια κατσαρόλα, θα νιώσει υπέροχα και ευρύχωρα. Για να γίνει το δοχείο βαρύτερο, αρκεί να βάλετε 2-3 πέτρες στο κάτω μέρος, αφού το φυτό είναι μαζικό και μπορεί να πέσει.

Προληπτικά μέτρα

Το Taro είναι ένα δηλητηριώδες λουλούδι. Εάν ο χυμός του πέσει στις ανοιχτές περιοχές του ανθρώπινου δέρματος, αφήνει ένα σοβαρό έγκαυμα. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα δεν πέφτουν στα χέρια, και ακόμη περισσότερο στο στόμα των παιδιών και των ζώων. Εάν τρώτε ένα φύλλο ταρώ, μπορεί να έχετε πρήξιμο στο λαιμό. Σε τέτοιες περιπτώσεις, πρέπει επειγόντως να ζητήσετε βοήθεια από ειδικούς.

Και παρόλο που αυτό το φυτό θεωρείται βρώσιμο, μπορεί να καταναλωθεί μόνο μετά το βράσιμο ή το τηγάνισμα.

Παράσιτα

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα για ένα λουλούδι είναι τα ακάρεα αράχνης και οι λευκές μύγες.

Όταν το ταρό μολυνθεί με ακάρεα αράχνης, εάν δεν αρχίσετε να θεραπεύετε εγκαίρως το φυτό, μπορεί να ρουφήξει όλους τους χυμούς από αυτό. Είναι απαραίτητο να ψεκάσετε με εντομοκτόνο ("Actellik", "Malathion").

Η Whitefly είναι μια μικρή ανοιχτό πράσινη πεταλούδα με λευκά χιόνια φτερά. Ανήκει σε παράσιτα, τα οποία είναι πολύ δύσκολο να ελεγχθούν. Επομένως, θα είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε όχι μόνο ένα φυτό, αλλά και όλα όσα βρίσκονται κοντά: ένα δοχείο, ένα περβάζι παραθύρου, γυαλί και άλλα φυτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε "Fufanon", "Mospilan" ή "Confidor".

Σύνθεση και χρήση βρώσιμου ταρώ για φαγητό

Το βρώσιμο ταρώ είναι διάσημο για τους θρεπτικούς κόνδυλους του. Ονομάζεται επίσης ευρέως "Taro" ή "κινέζικες πατάτες". Η τεράστια περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο "Taro" δημιουργεί ένα πλήρες αίσθημα κορεσμού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου προϊόντος ανά 100 γραμμάρια είναι 113 kcal. Περιέχει μερικά μικρο και μακροστοιχεία όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, χαλκό και φώσφορο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Το Taro έχει γεύση σπαράγγι.

Τόσο οι κόνδυλοι όσο και τα φύλλα λουλουδιών προστίθενται στα τρόφιμα, αλλά μόνο μετά από θερμική επεξεργασία . Το "Taro", όπως το ρύζι, στις ασιατικές χώρες καλλιεργούνταν σε χωράφια γεμάτα νερό. Στο σπίτι, το ταρώ παρασκευάζεται ως συνοδευτικό για ψάρι και κρέας, προστίθεται σε μια ποικιλία σαλάτας. Για παράδειγμα, στο Μπαγκλαντές, τα φρούτα βράζονται μαζί με γαρίδες και ψάρια, στην Κίνα, πολτοποιούνται και σερβίρονται με κρέας. Οι Ταϊλανδοί λατρεύουν πολύ να φτιάχνουν πατατάκια από "κινέζικες πατάτες". Και, γενικά, καμία από τις διακοπές στην Ασία δεν μπορεί να γίνει χωρίς αυτό το προϊόν. Τα γλυκά κέικ, που παρασκευάζονται με κόνδυλους, είναι δημοφιλή κατά τη διάρκεια των εορτασμών της κινεζικής Πρωτοχρονιάς.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό το προϊόν πρακτικά δεν χρησιμοποιήθηκε στην Ευρώπη, αλλά πρόσφατα το ενδιαφέρον για αυτό έχει ανανεωθεί, αφού θεωρείται πλέον μια εξωτική λιχουδιά.