Σαπίζει στα σταφύλια (14 φωτογραφίες): πώς μοιάζει το γκρι, το λευκό και το μαύρο; Τι να κάνω? Καταπολεμήστε το με φάρμακα και λαϊκές θεραπείες

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Τα σταφύλια, όπως και κάθε άλλο φυτό, είναι επιρρεπή σε ασθένειες, μεταξύ των οποίων διακρίνεται η σήψη. Δεν θεωρείται μια κοινή ασθένεια, αλλά αν ο κηπουρός το έχει συναντήσει τουλάχιστον μία φορά, τότε χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να το βγάλει. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τους τύπους σήψης και πώς να το αντιμετωπίσουμε.

Περιγραφή και τύποι

Η ασθένεια προκαλείται από την εμφάνιση των πυκνιδικών μυκήτων Phoma reniformis και Phoma uvicola . Η ασθένεια μπορεί να καταστρέψει σχεδόν ολόκληρη την καλλιέργεια, δεν επηρεάζονται μόνο τα τσαμπιά και τα καρποφόρα αμπέλια, αλλά και οι βλαστοί εντελώς. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σήψης. Η πιο κοινή μεταξύ των καλλιεργειών φρούτων είναι η γκρίζα σήψη. Είναι επικίνδυνο για όλες τις φυτεύσεις στον κήπο. Τα σταφύλια που έχουν αρρωστήσει δεν μπορούν να εξαχθούν και να αποθηκευτούν. Χωρίς θεραπεία, μπορεί να πεθάνει εντελώς.

Η γκρίζα σήψη είναι ορατή αμέσως στα φρούτα με τη μορφή μοβ κηλίδων που απλώνονται σε όλο το πινέλο . Στη συνέχεια, αρχίζει να πεθαίνει όταν εμφανίζεται μια βρώμικη γκρι άνθηση στα μούρα, που μοιάζει με βελούδο.

Εάν ο μύκητας εμφανιστεί πριν ωριμάσει ο καρπός, ακόμη και στις ταξιανθίες, τότε στεγνώνουν πριν προλάβουν να δέσουν. Λόγω αυτής της ασθένειας, η γεύση του μούρου μειώνεται σημαντικά.

Η μαύρη σήψη είναι πολύ επικίνδυνη, τα αμπέλια που αναπτύσσονται κοντά σε υδάτινα σώματα είναι ευαίσθητα στην ασθένεια . Μια τέτοια σήψη εμφανίζεται λόγω μηχανικής βλάβης στον κορμό ή στα φρούτα. Ιδιαίτερα επικίνδυνες είναι οι ζημιές που δέχονται το βράδυ ή με πτώση της υγρασίας και της θερμοκρασίας. Τα κάτω μέρη του θάμνου είναι ευαίσθητα στη νόσο. Τα εξωτερικά σημάδια της νόσου εμφανίζονται τον Μάιο-Ιούνιο. Η λευκή σήψη επηρεάζει την καλλιέργεια κατά 50%, μπορεί να αναγνωριστεί από το ανοιχτό χρώμα της φλούδας, το οποίο γίνεται καφέ-μπλε με την πάροδο του χρόνου. Ολόκληρη η βούρτσα καλύπτεται με βελούδινη επίστρωση. Τα μολυσμένα φρούτα είναι άχρηστα, χάνουν τη γλυκιά γεύση και γίνονται πικρά, μετά από λίγο τα πινέλα στεγνώνουν και πέφτουν. Οι ποικιλίες σταφυλιών που έχουν λεπτό δέρμα είναι ευαίσθητες σε λοίμωξη από όξινη σήψη. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, τα πιο ζουμερά ώριμα τσαμπιά μπορεί να υποστούν την εμφάνιση μύγας φρούτων.

Το έντομο όχι μόνο τρέφεται με τον πολτό των σταφυλιών, αλλά επίσης δημιουργεί ένα περιβάλλον για την εμφάνιση μυκητιασικών λοιμώξεων. Τα συμπτώματα της νόσου φαίνονται από τον τρόπο που το μούρο επιδεινώνεται, καλύπτεται με κόκκινες-καφέ κηλίδες, από τις οποίες υπάρχει μια όξινη μυρωδιά ξιδιού. Η σήψη Aspergillus καταστρέφει τη σοδειά σχεδόν εντελώς . Όλα τα τσαμπιά σταφυλιών είναι ευαίσθητα στον μύκητα. Η ασθένεια είναι επίσης επικίνδυνη για άλλα υγιή φυτά. Στην αρχή, τα τσαμπιά σταφυλιών φωτίζουν και μετά αποκτούν σκούρο χρώμα. Τα φρούτα συρρικνώνονται και στη συνέχεια ραγίζουν, μετατρέπονται σε γαλαζοπράσινη μάζα. Η σήψη των ριζών είναι επίσης μια μυκητιακή ασθένεια, ένα χαρακτηριστικό αυτού του τύπου ασθένειας είναι ότι έχει πολλά παθογόνα. Πρόκειται για μύκητες που προκαλούν ασθένειες διαφορετικής τάξης. Ο μύκητας διεισδύει κάτω από το φλοιό ή το αμπέλι του σταφυλιού, στη συνέχεια στον κορμό και διαλύει εντελώς το ξύλο. Σε ένα άρρωστο φυτό, ο κορμός γίνεται καφέ.

Παράγοντες που συμβάλλουν

Ο κύριος λόγος για την εμφάνιση σήψης είναι η υπερβολική υγρασία, η οποία προέρχεται από παρατεταμένες βροχές ή από υπερβολικό πότισμα. Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας είναι η θερμοκρασία περιβάλλοντος που συνοδεύει τον μύκητα. Λόγω του υπερκορεσμού με την υγρασία, το μούρο διογκώνεται και ραγίζει. Τρώγεται από σφήκες και άλλα παράσιτα κήπου, τα οποία συμβάλλουν στην αναπαραγωγή του παθογόνου περιβάλλοντος.

Χάρη σε αυτά, ο παθογόνος μύκητας εισέρχεται στο μούρο με τη μορφή σπόρων ή μυκηλίου. Λόγω υγρασίας και καιρικών συνθηκών, αναπτύσσεται στο φυτό και εξαπλώνεται σε άλλα. Οι εξωτερικές εκδηλώσεις της νόσου υποδεικνύουν τον ρυθμό εξάπλωσης του μύκητα στους ιστούς.

Κατά κανόνα, αυτά τα σημάδια είναι ορατά ήδη στο τέλος της ασθένειας, όταν έχει αρχίσει η σποριά. Σε αυτό το στάδιο το φυτό γίνεται πηγή μόλυνσης.

Τα κύρια σημάδια

Τα συμπτώματα της βλάβης της σήψης εξαρτώνται από την ποικιλία σταφυλιών. Η κύρια εκδήλωση είναι οι λεκέδες και η σήψη στα μούρα, τα οποία δεν είναι χαρακτηριστικά για υγιή σταφύλια . Λόγω της ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών, μαλακώνουν, διαλύονται και μετατρέπονται σε μια αφρώδη μάζα διαφόρων χρωμάτων. Για παράδειγμα, λόγω της γκρίζας σήψης, τα μούρα καλύπτονται πρώτα με καφέ κηλίδες και τα φύλλα με γκρι άνθιση και στη συνέχεια στεγνώνουν εντελώς. Εάν η ασθένεια ξεκίνησε όταν τα σταφύλια έχουν ήδη ωριμάσει, τότε καλύπτονται με σκούρες κηλίδες, οι οποίες στη συνέχεια γίνονται καφέ.

Τα σημάδια της λευκής σήψης είναι η άσπρη άνθιση στα προσβεβλημένα μούρα, τα οποία μειώνονται σε μέγεθος και τα φύλλα μολύνονται και σκουραίνουν με την πάροδο του χρόνου και στη συνέχεια στεγνώνουν . Μερικές φορές τέτοια σημεία εμφανίζονται στους βλαστούς. Εάν μυρίζετε μια πικάντικη ξινή μυρωδιά από τα σταφύλια και βλέπετε την παρουσία μεγάλου αριθμού μύγων ή σφηκών, τότε αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό σημάδι της κουλτούρας της ξινίλης σήψης. Για τη σήψη των ριζών, το πρώτο σημάδι της πορείας της νόσου είναι ότι στο κάτω μέρος του θάμνου, τα φύλλα γίνονται μικρά και κίτρινα, δεν υπάρχει καρποφορία. Ο μύκητας πεθαίνει εάν αρχίσει η ξηρασία, αλλά όταν εισέρχεται υγρασία, αρχίζει να αναπτύσσεται ξανά μέσα στις ρίζες των σταφυλιών. Σε 2-3 χρόνια, μπορείτε να χάσετε ένα υγιές φυτό.

Πώς να θεραπεύσετε

Φάρμακα

• Για τη θεραπεία οποιουδήποτε τύπου σήψης, τα χημικά παρασκευάσματα είναι τα πιο αποτελεσματικά . Το "Topaz" είναι ένα συστηματικό μυκητοκτόνο κατά όλων των τύπων σήψης, καθώς και μυκητιακών ασθενειών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για προληπτικούς όσο και για θεραπευτικούς σκοπούς. Χάρη στη δραστική ουσία πενκοναζόλη, η αναπαραγωγή του μύκητα σταματά εμποδίζοντας την αναπαραγωγή σπόρων. Ο παράγοντας ψεκάζεται σε θάμνο σταφυλιών, χάρη στον οποίο τα συστατικά του διεισδύουν γρήγορα στους ιστούς του φυτού. Δεν φοβάται τις πτώσεις της θερμοκρασίας ή τις παρατεταμένες βροχοπτώσεις. Κατά τη διάρκεια της προφύλαξης, το φυτό προστατεύεται για 8 εβδομάδες και για ιατρικούς σκοπούς, η επίδρασή του διαρκεί έως και 14 ημέρες. Το φάρμακο είναι απολύτως ασφαλές για ανθρώπους και μέλισσες.
• Το μυκητοκτόνο Paracelsus μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της σήψης του αμπελιού για να σώσει το φυτό . Αυτό το καθολικό συστηματικό φάρμακο επαφής χρησιμοποιείται όχι μόνο για θεραπεία, αλλά και για την πρόληψη της νόσου. Το κύριο δραστικό συστατικό του φαρμάκου είναι η φλουτριαφόλη, η οποία καταπολεμά συστηματικά και επαφή την ασθένεια. Όταν αλληλεπιδρά με ένα φυτοπαθογόνο, το φάρμακο διαταράσσει τη σύνθεση του κυτταρικού τοιχώματος του μύκητα και σταματά την ανάπτυξη του μυκηλίου και κατά την εξάτμιση, δημιουργείται ένα είδος νέφους γύρω από την καλλιεργούμενη καλλιέργεια, η οποία προστατεύει το φυτό από το περιβάλλον. Το προϊόν απορροφάται στους ιστούς των σταφυλιών μέσα σε μισή ώρα μετά τον ψεκασμό και κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλα τα μέρη του, συμπεριλαμβανομένων των νέων βλαστών. Το "Paracelsus" είναι ανθεκτικό στη βροχή και στο πότισμα. Διατηρεί το φυτό από παθογόνους μύκητες και μικρόβια για 45 ημέρες. Το προϊόν αλληλεπιδρά καλά με άλλα φυτοφάρμακα.
• Το Fungicite "Buzzer" έχει έντονες προστατευτικές ιδιότητες που βοηθούν όχι μόνο στην πρόληψη της νόσου, αλλά και στην απαλλαγή από την εκδήλωσή της . Περιέχει φλουαζινάμη, η οποία δρα στο παθογόνο με δύο τρόπους. Αναστέλλει την ανταλλαγή ενέργειας στα κύτταρα του παθογόνου, σταματά τη βλάστηση των σπορίων και τη ζωτική τους δραστηριότητα. Για να αρχίσει να δρα το φάρμακο, πρέπει απλώς να το ψεκάσετε στο φυτό. Μέσα σε 7-14 ημέρες, θα προστατευθεί από σήψη και παθογόνους μύκητες.

Το φάρμακο υπερισχύει σημαντικά έναντι άλλων, αφού δεν προκαλεί εθισμό και αντοχή στα στελέχη του παθογόνου. Το προϊόν δεν έχει φυτοτοξική δράση.

Λαϊκές θεραπείες

Στην καταπολέμηση της σήψης, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικές μέθοδοι, οι οποίες είναι αποτελεσματικές μόνο στα αρχικά στάδια και για την πρόληψη της νόσου. Ο ψεκασμός μπορεί να γίνει με μαγγάνιο και σόδα. Το μαγγάνιο προστίθεται σε ένα κουβά με νερό για να του δώσει ένα αχνό ροζ χρώμα. Στο ίδιο διάλυμα προστίθενται 70 g σόδας. Το τελικό προϊόν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενός θάμνου σταφυλιών σε ξηρό και ηλιόλουστο καιρό.

Επίσης, χρησιμοποιούνται βακτήρια γαλακτικού οξέος για την πρόληψη της εμφάνισης σήψης. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ορό γάλακτος και αραιώστε το με νερό 1: 2. Το φυτό επεξεργάζεται με το τελικό διάλυμα. Η έγχυση σκόρδου χρησιμοποιείται επίσης για την καταπολέμηση ασθενειών. Για να γίνει αυτό, το σκόρδο βάρους 100 g εγχύεται σε 10 λίτρα νερού για μια ημέρα και στη συνέχεια ο θάμνος επεξεργάζεται με ένα έτοιμο διάλυμα.

Πρόληψη

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση της νόσου, είναι απαραίτητο να ληφθούν έγκαιρα και τακτικά προληπτικά μέτρα. Η κύρια προϋπόθεση για την υγιή ανάπτυξη των σταφυλιών είναι το έγκαιρο κλάδεμα, το οποίο βελτιώνει την ανταλλαγή αέρα και την πρόσβαση στο φως. Δεν πρέπει να υπάρχουν ζιζάνια γύρω από τις ρίζες του θάμνου. Εάν έχει συμβεί μια βλάβη, τότε είναι απαραίτητο να απορρίψετε τα άρρωστα φύλλα και τα προσβεβλημένα μούρα.

Ως προληπτικό μέτρο, επεξεργαστείτε τον θάμνο των σταφυλιών με θειικό χαλκό ή άλλο σκεύασμα που περιέχει χαλκό, ειδικά αν είναι βροχερό καλοκαίρι ή έχει περάσει χαλάζι . Εάν λιπαίνετε τα σταφύλια σας, τότε επιλέξτε σωστά τα παρασκευάσματα, μην προσθέσετε οργανικά λιπάσματα. Το πότισμα πρέπει να γίνεται με μέτρο και πρέπει να γίνεται μαζί με τη χαλάρωση του εδάφους. Η χρήση λιπασμάτων αζώτου βελτιώνει την ανοσία των φυτών.

Ανθεκτικές ποικιλίες

Η αντίσταση των σταφυλιών έναντι της σήψης φαίνεται από κόκκινες ποικιλίες, οι οποίες περιέχουν κάποιες ενώσεις που καταστέλλουν τον μύκητα. Όσο πιο παχύ είναι το δέρμα του μούρου, τόσο λιγότερο ευαίσθητο είναι σε λοίμωξη. Οι ξινές ποικιλίες μούρων είναι λιγότερο άρρωστες με αυτήν την ασθένεια. Επομένως, όσο λιγότερη ζάχαρη υπάρχει στη μούρη, τόσο μικρότερος είναι ο κίνδυνος να αρρωστήσετε. Όσο χαμηλότερη είναι η πυκνότητα ενός τσαμπιού σταφυλιών, τόσο καλύτερα αερίζεται και είναι διαθέσιμο στο φως, επομένως είναι λιγότερο επιρρεπές σε ζημιά από τον μύκητα των σταφυλιών.

Οι πιο ανθεκτικές στη σήψη είναι οι ακόλουθες ποικιλίες σταφυλιών: Riesling, Cardinal, Cabernet Sauvignon, Rkatsiteli and Merlot, Chardonnay.