Σε τι διαφέρουν οι ντομάτες από τις ντομάτες; Διαφορά σε όρους. Είναι σωστό να λέμε λαχανικό - ντομάτα ή ντομάτα

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 05:33

Μας φαίνεται ότι η ντομάτα (ή ντομάτα) είναι ένα αρχέγονο ρωσικό φυτό. Αυτό το λαχανικό έχει γίνει τόσο οικείο στην κουζίνα μας που είναι αδύνατο να φανταστούμε ότι έχει άλλες ρίζες. Στο άρθρο θα σας πούμε πώς οι ντομάτες διαφέρουν από τις ντομάτες και πώς εξακολουθεί να είναι σωστό να ονομάζουμε το αγαπημένο λαχανικό όλων.

Προέλευση όρων

Στη ρωσική γλώσσα, το όνομα "ντομάτα" προήλθε από τα γαλλικά (tomate), αλλά στην πραγματικότητα οι ρίζες αυτού του ονόματος πηγαίνουν στην όχι τόσο γνωστή και δημοφιλή γλώσσα στον κόσμο - Αζτέκους (tomatl) από την ομάδα των Ινδών γλώσσες στο Ελ Σαλβαδόρ και το Μεξικό . Σύμφωνα με ορισμένες δηλώσεις, η πατρίδα του λαχανικού θεωρείται η περιοχή όπου ζουν οι Αζτέκοι (αν και επίσημα αναγνωρίζεται ότι αυτή είναι η Αμερική), οι οποίοι το αποκαλούν μεγάλο μούρο. Αλλά η "ντομάτα" είναι ιταλικής προέλευσης. Αυτή είναι η λέξη pomodoro, που σημαίνει "χρυσό μήλο". Perhapsσως τα πρώτα τέτοια φρούτα που εμφανίστηκαν στην Ιταλία ήταν κίτρινα.

Ωστόσο, μήλο εμφανίζεται επίσης στη μετάφραση από τη γαλλική λέξη pomme d`amour . Μόνο οι Γάλλοι δεν εννοούν ένα χρυσό μήλο, αλλά ένα μήλο αγάπης. Προφανώς, αυτό συνέβαινε λόγω του έντονου κόκκινου χρώματος της ντομάτας. Με τον έναν ή τον άλλο τρόπο, αλλά το λαχανικό σίγουρα δεν είναι ρωσικής προέλευσης (αν και το προϊόν θεωρείται από καιρό ρωσικό).

Παρεμπιπτόντως, τον 16ο αιώνα, όταν ο διάσημος πλοηγός και περιηγητής Κολόμβος την έφερε στην Ευρώπη, οι Ευρωπαίοι για πολύ καιρό θεωρούσαν την ντομάτα διακοσμητικό μούρο και δεν βιάζονταν να την φάνε αλλά όταν οι συνταγές με τη σύνθεση ενός τέτοιου "μήλου" έγιναν διαθέσιμες στα βιβλία μαγειρικής εκείνης της εποχής, το λαχανικό έγινε αρκετά δημοφιλές.

Στη σύγχρονη γλωσσολογία στη Ρωσία, οι λέξεις "ντομάτες" και "ντομάτες" υπάρχουν ως συγγενείς και χρησιμοποιούνται τόσο κοντά όσο και στο νόημα, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν διαφορές.

Διαφορές

Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πώς διαφέρουν αυτοί οι όροι. Από την αρχαιότητα, η ντομάτα και η ντομάτα έδειχναν το ίδιο λαχανικό, αλλά στα ρωσικά εξακολουθούν να είναι διαφορετικές έννοιες . Όλα είναι αρκετά απλά: αν μιλάμε για το ίδιο το φυτό (όπως μια κουλτούρα από την οικογένεια Solanaceae), τότε αυτή είναι μια ντομάτα. Ο καρπός αυτού του φυτού καλείται σωστά ντομάτα - αυτή είναι η όλη διαφορά. Κατά συνέπεια, αυτό που αναπτύσσεται σε κλαδιά στο θερμοκήπιο και στο ανοιχτό πεδίο ονομάζεται ντομάτα, και αυτό με το οποίο εργάζονται οι κτηνοτρόφοι είναι ποικιλίες και σπόροι ντομάτας.

Γιατί όμως τότε οι μεταποιητές παράγουν χυμό ντομάτας, πάστα ντομάτας, σάλτσες ντομάτας; Γιατί τα μεταποιημένα προϊόντα δεν ονομάζονται ντομάτα; Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα επεξεργασμένα φρούτα είναι ντομάτες και αυτό που μόλις μαγειρεύουμε και δεν έχουμε ακόμη επεξεργαστεί είναι οι ντομάτες.

Ποιο είναι το σωστό όνομα για ένα λαχανικό

Στις συνταγές διαφόρων ιστότοπων προφίλ, αντί της λέξης "ντομάτα" στην προετοιμασία πιάτων, συχνά υποδηλώνουν "ντομάτα". Το να πιστεύουμε ότι ο συγγραφέας κάνει κατηγορηματικά λάθος δεν είναι επίσης απόλυτα σωστό, γιατί σε πολλά λεξικά αυτές είναι συνώνυμες λέξεις.

Αλλά αν προσεγγίσετε σχολαστικά αυτό το ζήτημα, τότε θα ήταν πιο σωστό να γράψετε "ντομάτα" στη συνταγή, επειδή μιλάμε για την τοποθέτηση ενός ολόκληρου (μη επεξεργασμένου) λαχανικού στο πιάτο . Εάν υποβληθεί σε τεχνολογική επεξεργασία και προκύψει άλλο προϊόν από την ντομάτα (χυμός, σάλτσα, ζυμαρικά), τότε ένα τέτοιο προϊόν θα ονομάζεται ντομάτα, αλλά όχι ντομάτα.

Αλλά οι κορυφές θα είναι ντομάτα λόγω του γεγονότος ότι σε αυτή την περίπτωση δεν μιλάμε για θερμική επεξεργασία του προϊόντος. Και επίσης, όπως έχουν ήδη καταλάβει οι περισσότεροι, φυτεύουμε μια ντομάτα στη χώρα ή σε έναν λαχανόκηπο κοντά στο σπίτι, και όχι μια ντομάτα, και αγοράζουμε ποικιλίες ντομάτας (όπως ένα φυτό).

Αρχικά, μπορεί να φαίνεται ότι όλα είναι μπερδεμένα, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο δύσκολο να καταλάβουμε και να θυμηθούμε σε ποιες περιπτώσεις και ποιος όρος θα είναι κατάλληλος. Παρεμπιπτόντως, στα μαθήματα βοτανικής, ακόμη και στο γυμνάσιο, δίνονται διαφορές μεταξύ των όρων "ντομάτα" και "ντομάτα", αλλά, προφανώς, τότε η "λαϊκή τέχνη" εξακολουθεί να επικρατεί, ονομάζουμε το αγαπημένο μας λαχανικό ό, τι θέλουμε και κάνουμε μην σκεφτείτε τη σωστή προφορά.

Η καθαρότητα του λόγου είναι σημάδι καλών τρόπων, κοσμεί πάντα αυτόν που τον μιλάει . Βεβαιωθείτε ότι το χρησιμοποιείτε σωστά και, στη συνέχεια, σίγουρα θα εντυπωσιάσετε τον ικανό συνομιλητή και θα αισθανθείτε πιο σίγουροι στην παρέα με ικανούς ανθρώπους.