Σε τι διαφέρει το κεράσι από το γλυκό κεράσι; 10 φωτογραφίες Διαφορές μεταξύ δενδρυλλίων δέντρων. Πώς λέτε τα φύλλα; Τι είναι καλύτερο να φυτέψουμε; Τι είναι μεγαλύτερο και πιο γλυ

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Το κεράσι και το γλυκό κεράσι είναι φυτά που ανήκουν στο ίδιο γένος δαμάσκηνων. Οι άπειροι κηπουροί και οι λάτρεις των μούρων συχνά τους μπερδεύουν μεταξύ τους, αν και τα δέντρα είναι εντελώς διαφορετικά. Τα κεράσια και τα γλυκά κεράσια διαφέρουν μεταξύ τους στην εμφάνιση φρούτων και κορμών, σε μακρο- και μικροστοιχεία που αποτελούν τα μούρα και, φυσικά, στη γεύση.

Εξωτερικές διαφορές

Οπτικά, τα φυτά έχουν έντονη εξωτερική ομοιότητα, οπότε είναι εύκολο να τα συγχέουμε, αλλά μόνο με την πρώτη ματιά .… Ένα έμπειρο άτομο καταλαβαίνει ότι οι διαφορές μεταξύ των πολιτισμών είναι ορατές με γυμνό μάτι: το χρώμα του φλοιού, των φύλλων, των ίδιων των καρπών.

Μπορείτε να καθορίσετε τι είδους φυτό κρατάτε στα χέρια σας κοιτάζοντας τα δενδρύλλια. Οι εξωτερικές διαφορές μεταξύ κερασιών και κερασιών εμφανίζονται σε νεαρή ηλικία, οπότε δεν θα λειτουργήσει η σύγχυση των δέντρων κατά τη φύτευση.

Μούρα

Τα φρούτα κερασιού είναι συνήθως μικρά, έχουν κόκκινη ή κόκκινη απόχρωση και μοιάζουν με μπάλα σε σχήμα. Η συνοχή των μούρων είναι μαλακή, έτσι ώστε τα κεράσια να συνθλίβονται εύκολα πιέζοντας τα δάχτυλά σας. Τα μούρα κερασιού είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος, σαρκώδη και στρογγυλεμένα. Ο καρπός είναι πιο σφιχτός όταν πιέζεται και το δέρμα είναι παχύτερο από αυτό ενός κερασιού . Τα κεράσια έχουν ποικίλη χρωματική παλέτα: μπορεί να είναι είτε το κλασικό σκούρο μπορντό χρώμα, είτε κίτρινο ή κόκκινο, και μερικές φορές σχεδόν να φτάνουν το μαύρο. Το κεράσι δεν είναι πλούσιο σε χρώματα και υπάρχει σε αποχρώσεις του κόκκινου ή του μπορντό.

Μπορείτε να δώσετε προσοχή στον πολτό του ίδιου του φρούτου: το χρώμα του πολτού κερασιού είναι πάντα πιο ανοιχτό από το εξωτερικό του μέρος . Το χρώμα του πολτού κερασιού είναι πανομοιότυπο με το εξωτερικό χρώμα και ο χυμός που απελευθερώνεται κατά τη σύνθλιψη είναι συνήθως λαμπερός και πλούσιος, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για το κεράσι, από το οποίο αναβλύζει ένα σχεδόν λευκό υγρό.

Φυτό

Τα οπωροφόρα δέντρα διαφέρουν με πολλούς τρόπους. Το πρώτο χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει τα κεράσια είναι ότι συνήθως αναπτύσσονται με τη μορφή θάμνου, ενώ τα κεράσια μοιάζουν πάντα με δέντρο. Εξωτερικά, τα φυτά μπορούν να διακριθούν μεταξύ τους με μια σειρά σημείων.

• Κορμός … Ο φλοιός του κερασιού είναι καφέ, πιο σκούρος. Το κεράσι έχει και πάλι αρκετές αποχρώσεις του κορμού: το δέντρο μπορεί να είναι καφέ, να δίνει κόκκινο χρώμα και να χυθεί με ασημί απόχρωση, που συνήθως εμφανίζεται καθώς μεγαλώνει το φυτό.
• Υψος … Το κεράσι είναι ένα ψηλό, ογκώδες δέντρο που μπορεί να φτάσει μέχρι και τα 10 μέτρα ύψος, ενώ το κεράσι είναι μικρό (περίπου 3 μέτρα), κάτι που το κάνει περισσότερο σαν θάμνος.
• Φύλλα … Η πράσινη ρόμπα και των δύο δέντρων δεν είναι καθόλου όμοια. Τα φύλλα κερασιού είναι μικρά και μυτερά, έχουν μικρές οδοντώσεις στις άκρες, ενώ τα φύλλα κερασιού είναι επιμήκη και αρκετές φορές μεγαλύτερα. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα, που είναι εγγενές μόνο στο κεράσι, μπορεί να ονομαστεί μια ευδιάκριτη μυρωδιά που προέρχεται από τα φύλλα. Το κεράσι στερείται εντελώς παρόμοιου αρώματος.

Είναι ενδιαφέρον ότι τα μπουμπούκια άνθη κερασιάς αναπτύσσονται πριν φύγουν τα δέντρα.

Διαφορά στη γεύση και το άρωμα

Εάν τυχαίνει να διακρίνετε όχι οπωροφόρα δέντρα, αλλά μούρα που βρίσκονται σε ένα πιάτο, τότε δεν μπορείτε να φοβάστε να συγχέετε τα φρούτα μεταξύ τους . Το άρωμα του κερασιού είναι λιγότερο έντονο από αυτό των κερασιών. Τα χαρακτηριστικά γεύσης είναι η κύρια ποιότητα, χάρη στην οποία τα κεράσια διακρίνονται πολύ εύκολα από τα κεράσια. Ο καρπός του κερασιού έχει μια χαρακτηριστική ξινίλα, οπότε συνήθως δεν συνηθίζεται να καταβροχθίζετε ένα κεράσι έτσι. Αλλά το μούρο γίνεται μια εξαιρετική προετοιμασία για μαρμελάδα και μια αγαπημένη γέμιση για πίτες, ζυμαρικά και διάφορα γλυκά.

Τα γλυκά κεράσια είναι αρκετές φορές πιο γλυκά από τα κεράσια και ως εκ τούτου καλλιεργούνται προκειμένου να καταναλωθούν με τη μορφή ολόκληρων μούρων. Το ίδιο το φρούτο είναι πολύ πιο χορταστικό από τα κεράσια και θεωρείται ένα εξαιρετικό σνακ που μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα σας. Ωστόσο, τα κεράσια πρακτικά δεν προστίθενται σε κομπόστες και γεμίσματα, επειδή ως αποτέλεσμα της επεξεργασίας, η γλυκύτητα αυξάνεται, μετατρέπεται σε γλυκιά γεύση.

Σύγκριση άλλων χαρακτηριστικών

Εκτός από τα εξωτερικά και γευστικά χαρακτηριστικά, και τα δύο δέντρα έχουν μεγάλα οφέλη για το σώμα και είναι ανεπιτήδευτα στην καλλιέργεια, και ως εκ τούτου αγαπιούνται τόσο από πολλούς κηπουρούς.

Οφέλη και σύνθεση

Παρά τις προφανείς διαφορές μεταξύ των μούρων, σε βιοχημικό επίπεδο, τα φρούτα είναι παρόμοια μεταξύ τους . Τόσο τα κεράσια όσο και τα κεράσια είναι γεμάτα με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β, βιταμίνες C και A, καθώς και ασβέστιο, νάτριο, κάλιο και σίδηρο. Λόγω της φαρμακευτικής του σύνθεσης, και τα δύο μούρα συνιστώνται σε άτομα που πάσχουν από αναιμία. Τα κεράσια και τα κεράσια έχουν θετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και επομένως είναι κατάλληλα για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων. Και τα δύο φρούτα περιέχουν ειδικές ενώσεις - κουμαρίνες, οι οποίες θεωρούνται φυσικά αντιπηκτικά και αποτρέπουν την πήξη του αίματος, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με θρόμβωση και αθηροσκλήρωση.

Τα μούρα έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (50 kcal ανά 100 g), τα οποία είναι καλά νέα για άτομα που κάνουν δίαιτες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να το θυμάστε αυτό τα κεράσια περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης (φρουκτόζη) , το οποίο σε μεγάλες ποσότητες αντενδείκνυται για όλους όσους χάνουν βάρος. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι που θέλουν να χάσουν βάρος συμβουλεύονται να επιλέξουν κεράσια.

Αναπτυσσόμενα χαρακτηριστικά

Τα δέντρα διαφέρουν ως προς την ευαισθησία τους στις θερμοκρασίες και επομένως καλλιεργούνται σε περιοχές με αντίθετο κλίμα . Το κεράσι θεωρείται το καταλληλότερο δέντρο για τις βόρειες περιοχές, καθώς έχει υψηλή αντοχή στον παγετό. Το φυτό αντέχει τέλεια τις ακραίες θερμοκρασίες του χειμώνα και του καλοκαιριού, χαρακτηριστικές για τις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας.

Το γλυκό κεράσι συμπεριφέρεται πολύ πιο ιδιότροπο, προτιμώντας το ζεστό κλίμα από τον παγετό. Τα κερασιά καλλιεργούνται κυρίως στις νότιες περιοχές. Τα φυτά ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους: τα κεράσια θεωρούνται νωρίς, τα οποία εμφανίζονται στα πιάτα ήδη τον Μάιο, και τα κεράσια φθάνουν στον συγγενή τους μόνο μέχρι τον Ιούλιο.

Ποια είναι η καλύτερη επιλογή

Το ζήτημα της επιλογής ενός μούρου είναι μάλλον ατομικό, με βάση τις προτιμήσεις γεύσης του καθενός, επειδή η σύνθεση των φυτών είναι σχεδόν η ίδια, αλλά η γεύση είναι πολύ διαφορετική. Στους ανθρώπους που θέλουν ένα καλό μούρο για αρχή, βάμματα και πίτες θα αρέσουν σίγουρα τα κεράσια. Οι καλοφαγάδες που εκτιμούν τη γλυκιά γεύση θα αρέσουν περισσότερο στα κεράσια.

Ο μόνος παράγοντας που μπορεί να επηρεάσει την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας μπορεί να είναι η περιοχή κατοικίας του κηπουρού. Τα κερασιά δεν ανέχονται καθόλου τον παγετό και επομένως οι όποιες προσπάθειές τους να φυτευτούν στις βόρειες περιοχές θα οδηγήσουν σε πρόωρο θάνατο βλαστών και οφθαλμών.