Brazier "βαλίτσα": σχέδιο και διαστάσεις πτυσσόμενης δομής, πτυσσόμενη φορητή "βαλίτσα" από ανοξείδωτο ατσάλι με τα χέρια σας

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-09 13:13

Με τις ζεστές μέρες που πλησιάζουν, όχι μόνο οι κάτοικοι του καλοκαιριού, αλλά και πολλοί άνθρωποι της πόλης σκέφτονται να πάνε «για μπάρμπεκιου» με την οικογένεια και τους φίλους τους. Αξίζει να δοθεί προσοχή στη φορητή πτυσσόμενη μεταλλική κατασκευή με τη μορφή βαλίτσας. Μια τέτοια σχάρα μπορεί να μαγειρευτεί σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα ακόμη και στην αυλή, ενώ απαιτούνται ελάχιστα εργαλεία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Ένα πτυσσόμενο μαγκάλι είναι απλώς ένα απαραίτητο αντικείμενο για ένα πικνίκ στη φύση. Είναι καλό όταν όχι μόνο το σουβλάκι είναι σπιτικό, αλλά και το μπάρμπεκιου. Πράγματι, συχνά ένα αγορασμένο φορητό μαγκάλι δεν διαρκεί περισσότερο από μία σεζόν. Και αν μιλάμε για πιο συνολικές δομές, τότε το κόστος τους αφήνει πολύ επιθυμητό.

Μεταξύ των αδιαμφισβήτητων πλεονεκτημάτων των συμπαγών πτυσσόμενων μπάρμπεκιου, αξίζει να σημειωθούν τα ακόλουθα:

• συμπαγής όταν συναρμολογείται.
• ευκολία;
• αξιοπιστία;
• κινητικότητα (η πτυσσόμενη μαγειρική "βαλίτσα" μεταφέρεται εύκολα σε αυτοκίνητο και στην κρύα εποχή μπορεί να αποθηκευτεί σε βοηθητικό δωμάτιο, προστατευμένο από τις επιπτώσεις της βροχόπτωσης).

• προσιτός σχεδιασμός συναρμολόγησης.
• ανθεκτικότητα (αν χρησιμοποιείτε ανοξείδωτο χάλυβα).
• ασφάλεια κατά τη λειτουργία (ακόμη και σε περίπτωση πυρκαγιάς, παχύ μέταλλο δεν θα καλύψει τη φωτιά - ο χάλυβας θα ζεσταθεί μόνο, έτσι ώστε να αποφευχθεί η φωτιά).
• προσιτό κόστος κατασκευής (το μέταλλο είναι φθηνότερο από τους τύπους δομικών υλικών όπως πυρίμαχο τούβλο ή πέτρα).
• γρήγορη εγκατάσταση (με όλα τα απαραίτητα υλικά, μηχανή συγκόλλησης και ελάχιστες δεξιότητες, ένα συμπαγές μαγκάλι μπορεί να γίνει σε λίγες μόνο ώρες και να λειτουργεί ήδη μια μέρα μετά τη βαφή).

Κάνοντας μια μαγειρική "βαλίτσα" με τα χέρια σας ή αγοράζοντάς την σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη πιθανά μειονεκτήματα.

Για παράδειγμα, με συχνές συναρμολογήσεις και αποσυναρμολόγηση, ο μηχανισμός μπορεί να αποτύχει με την πάροδο του χρόνου.

Και αν χρησιμοποιείτε πολύ λεπτό μέταλλο για την κατασκευή μπάρμπεκιου, τότε υπάρχει πιθανότητα οι τοίχοι να παραμορφωθούν. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε έναν αξιόπιστο και ανθεκτικό στη θερμότητα ανοξείδωτο χάλυβα.

Ιδιαιτερότητες

Τα μαγκάλια με τη μορφή βαλίτσας είναι πτυσσόμενα (αποτελούνται από ξεχωριστά στοιχεία) ή με αφαιρούμενο μαγκάλι από συμπαγές σώμα. Το ελάχιστο συνιστώμενο μέγεθος μπάρμπεκιου για μια μικρή εταιρεία είναι 60x30 cm και το ύψος είναι 15-20 cm … Αυτή η σχάρα θα χωρέσει περίπου 6-8 σουβλάκια.

Ένα μαγκάλι με τη μορφή πτυσσόμενης βαλίτσας, κατά κανόνα, αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

• κάτω μέρος;
• γωνιακά πλαίσια?
• διαμήκη και πλευρικά τοιχώματα.
• σχάρα;
• πόδια?
• συνδετήρες.

Όσον αφορά τα μεγέθη, μπορεί να είναι διαφορετικά. Ένα συμπαγές μαγκάλι "κάμπινγκ" έχει συνήθως μήκος 60 εκατοστά, πλάτος 30 εκατοστά και ύψος περίπου 60 εκατοστά. Οι εγκοπές για την τοποθέτηση σουβλάκια βρίσκονται συνήθως σε απόσταση 10 εκατοστών μεταξύ τους και η απόσταση από τη φωτιά πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 εκατοστά..

Για μια μεγάλη εταιρεία για πικνίκ, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα σχέδιο μεγάλης κλίμακας μιας θήκης κεμπάπ. Το αποσυναρμολογημένο μήκος του μπορεί να φτάσει τα 80 cm και όταν συναρμολογηθεί, το πάχος είναι 5 cm.

Πρακτικές συμβουλές για όλους τους καλοκαιρινούς κατοίκους: ακόμη και πριν ξεκινήσετε την εγκατάσταση της δομής, θα πρέπει να σκεφτείτε τι θα μεταφέρει το συμπαγές μεταλλικό μαγκάλι.

Για παράδειγμα, μπορεί να προσαρμοστεί ως "θήκη" μιας παλιάς βαλίτσας ή μιας μεγάλης αθλητικής τσάντας … Με βάση το μέγεθος του καλύμματος, θα πρέπει επίσης να σχεδιάσετε το μέγεθος της ψησταριάς. Σχεδόν σε όλα τα σχέδια, τα σουβλάκια και η σχάρα τοποθετούνται στο εσωτερικό του brazier-diplomat και τα κάρβουνα, το κρέας και τα σκεύη μπορούν να συσκευαστούν ξεχωριστά.

Ποιο μέταλλο να επιλέξω

Οι κατασκευές από ανοξείδωτο χάλυβα με πάχος 2-3 mm είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους καλοκαιρινούς κατοίκους. Είναι καλύτερα να ενισχύσετε τον πυθμένα κάνοντάς τον από μέταλλο 5 mm , αφού αυτό το μέρος του μπάρμπεκιου εκτίθεται περισσότερο σε υψηλές θερμοκρασίες.

Τα χαλύβδινα μαγκάλια, καθώς και οι κατασκευές από λαμαρίνα και πυρίμαχα μέταλλα, δεν είναι λιγότερο ανθεκτικά και αξιόπιστα. ΤΕΛΟΣ παντων το επιλεγμένο μέταλλο πρέπει να είναι ελαφρύ, ενώ είναι ισχυρό, μη τοξικό, ανθεκτικό στη διάβρωση και έχουν υψηλό σημείο τήξης.

Για πρακτικό σχεδιασμό μπάρμπεκιου οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση φύλλου από ανοξείδωτο χάλυβα ή ανθεκτικό στη θερμότητα χάλυβα με ελάχιστο πάχος 2 mm. Όσο πιο παχύ είναι το μέταλλο, τόσο πιο ανθεκτική θα είναι η σχάρα ., επιπλέον, θα διατηρήσει τη θερμότητα περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι το κρέας θα ψηθεί πιο γρήγορα.

Για τα πόδια της δομής, χρησιμοποιείται ενίσχυση 10 mm. Από τα εργαλεία αξίζει να προετοιμάσετε ένα πριόνι για μέταλλο, ένα μύλο, μια ταινία, ένα παζλ, ένα τρυπάνι, ένα μύλο και συνδετήρες.

Σχέδιο κατασκευής

Για να φτιάξετε μια "βαλίτσα" απαιτούνται ελάχιστες δεξιότητες του συγκολλητή.

• Ο πυθμένας κόβεται από ένα φύλλο σιδήρου και οι οπές διαμέτρου περίπου 10 cm γίνονται στα πλάγια με ένα τρυπάνι.
• Τα πλευρικά τοιχώματα κόβονται και κάμπτονται προς τα μέσα (στο σχέδιο αυτό είναι μια διακεκομμένη γραμμή). Για να λυγίσουν χωρίς προβλήματα, θα πρέπει να τοποθετηθούν χρησιμοποιώντας συνδετήρες ή βρόχους συγκόλλησης μεταξύ του πυθμένα και των τοίχων.
• Στη συνέχεια, αφαιρούνται οι αφαιρούμενοι τοίχοι από το τέλος, οι οποίοι εισάγονται στα πλάγια και στο κάτω μέρος κατά τη συναρμολόγηση του μπάρμπεκιου. Για αυτό, γίνονται λεπτές τομές από την πλευρά, όπως φαίνεται στο διάγραμμα.
• 4 παξιμάδια συγκολλούνται στο κάτω μέρος για μελλοντικά σκέλη της δομής. Για να γίνει αυτό, χρειάζεστε 4 ράβδους ενίσχυσης μήκους 60 cm.

• Για ευκολία στη μεταφορά, αξίζει να συγκολλήσετε τη λαβή στη βαλίτσα.
• Μπορεί να κλείσει με μια ειδική κλειδαριά ή ένα συνηθισμένο άγκιστρο βιδωμένο στον τοίχο. Αυτή η λεπτομέρεια είναι επίσης απαραίτητη για να μην διαλυθεί η βαλίτσα και να μην ανοίξει κατά τη μεταφορά.
• Για να κάνετε το αποτέλεσμα να φαίνεται αισθητικά ευχάριστο, μπορείτε να καλύψετε τη "βαλίτσα" με ανθεκτική στη θερμότητα βαφή σε δοχεία ψεκασμού, που μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως + 600 ° C και δεν θα παραμορφωθούν.

Συμβουλές

Όταν επιλέγετε χάλυβα για το μελλοντικό μπάρμπεκιου αξίζει να δοθεί προσοχή σε ανθεκτικά στη θερμότητα φύλλα, όχι ανθεκτικά στη θερμότητα … Αυτά είναι εντελώς διαφορετικά υλικά. Το ανθεκτικό στη θερμότητα κράμα είναι ανθεκτικό στη διάβρωση υπό κανονικές συνθήκες και σε υψηλές θερμοκρασίες. Αλλά δεν είναι καθόλου ανθεκτικό στη φυσική παραμόρφωση, οπότε υπάρχει η πιθανότητα μετά την πρώτη χρήση του σπιτικού μαγειρέματος τα στοιχεία του να «στρίψουν» και τότε δεν θα είναι δυνατή η επιστροφή της δομής στη συναρμολογημένη μορφή.

Είναι ανθεκτικός στη θερμότητα χάλυβας που χρειάζεται για ένα πτυσσόμενο μαγκάλι "βαλίτσα"

Για μέγιστη ευκολία, είναι καλύτερο να κάνετε το ύψος του μπάρμπεκιου περίπου 1 μέτρο.

Για να μπορέσετε να μεταφέρετε τη δομή στο πορτ μπαγκάζ ενός αυτοκινήτου, αξίζει να συντομεύσετε τα πόδια της δομής στα 50 cm. Δεν συνιστάται η χρήση ποδιών αλουμινίου για το μπάρμπεκιου , τα οποία είναι ασταθή και ελαφριά, επειδή η δομή μπορεί να ανατραπεί, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε πυρκαγιά.

Εάν δεν είναι δυνατή η χρήση μηχανής συγκόλλησης, αξίζει να συνδέσετε δομικά μέρη σύμφωνα με το σύστημα συναρμολόγησης "στο αυλάκι " … Για αυτό, γίνονται προεξοχές παρόμοιες με το γράμμα "G" στα πλευρικά μέρη. Αφού κόψετε όλα τα μέρη με ένα μύλο, είναι απαραίτητο να τρίψετε τις μεταλλικές άκρες για να μην κόψετε τον εαυτό σας.

Για να εξυπηρετήσει το μαγκάλι "βαλίτσα" όσο το δυνατόν περισσότερες εποχές, θα πρέπει να φροντίσετε για την προστατευτική του επεξεργασία, καθώς και για τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης και λειτουργίας. Συνιστάται η επεξεργασία της δομής με αντιδιαβρωτικούς παράγοντες ή η λείανση του μετάλλου , μετά από το οποίο γίνεται ανθεκτικό όχι μόνο στη φωτιά, αλλά και στις μηχανικές βλάβες. Ως χρωματισμός, οι ειδικοί συνιστούν τη χρήση σμάλτου οργανοπυριτίου που αγοράζεται σε υπηρεσία αυτοκινήτου.

Μετά την έναρξη του κρύου καιρού, όταν η περίοδος "μπάρμπεκιου" είναι ήδη κλειστή, είναι επιτακτική ανάγκη να αποσυναρμολογήσετε τη σχάρα, να την επιθεωρήσετε για ελαττώματα και να τα διορθώσετε.

Εν όλα τα κινούμενα μέρη πρέπει να λιπαίνονται με λάδι μηχανής … Το μέγεθος και το βάθος του μαγειρέματος πρέπει να είναι επαρκή ώστε το κρέας να μην απανθρακώνεται όταν είναι κοντά στη θερμότητα - αρκεί να το κρατήσετε σε απόσταση 15-20 εκατοστών από τη φωτιά. Το πάχος του τοιχώματος της ψησταριάς πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 cm , διαφορετικά δεν θα είναι απλώς δυνατό να τηγανίζετε σκληρό κρέας μέχρι να ψηθεί.

Ένας φορητός σχεδιασμός ενός μαγειρέματος, όπως μια βαλίτσα, είναι χρήσιμος όχι μόνο για το τηγάνισμα κεμπάπ, αλλά χρησιμεύει επίσης ως πηγή θέρμανσης, για παράδειγμα, εάν σχεδιάζετε πεζοπορία με διανυκτέρευση σε σκηνή.

Εάν γεμίσετε τη σχάρα με προθερμασμένες πέτρες, εγκαταστήστε τη δομή στη σκηνή, τότε θα δημιουργήσει ζεστασιά και άνεση κάτω από το μουσαμά όλη τη νύχτα.

Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου σε σχήμα βαλίτσας με τα χέρια σας. Στο Διαδίκτυο ή στους ιστότοπους των κατασκευαστών, μπορείτε να βρείτε διάφορα σχέδια από μαγκάλια "βαλίτσες". Μην παραμελείτε το πρόγραμμα εργασίας βήμα προς βήμα, έτσι ώστε η εγκατάσταση να γίνεται ομαλά και γρήγορα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πρότυπο μακέτας σε χαρτόνι για να είναι πιο εύκολο να φανταστείτε πώς θα φαίνεται και θα λειτουργεί η δομή ενός φορητού πτυσσόμενου μπάρμπεκιου.

Εάν έχετε οικονομικές δυνατότητες, μπορείτε να παραγγείλετε μπάρμπεκιου στο Διαδίκτυο ή να το αγοράσετε σε ένα από τα εξειδικευμένα καταστήματα, όπου μια πτυσσόμενη σχάρα μπάρμπεκιου θα κοστίσει από 1 έως 17 χιλιάδες ρούβλια. Μια "βαλίτσα" από ανοξείδωτο χάλυβα θα κοστίσει από 3 έως 6 χιλιάδες ρούβλια. Η τιμή εξαρτάται από το πάχος και την ποιότητα του μετάλλου, καθώς και από τη διαθεσιμότητα πρόσθετων στοιχείων και σύνθετων σφυρηλατημένων εξαρτημάτων.