Smokehouse "Idyllia": ένας μικρός θάλαμος για ζεστό κάπνισμα, κριτικές πελατών και οδηγίες για τους ιδιοκτήτες

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 05:33

Η εταιρεία παραγωγής "Idillia" παράγει στάσιμα καπνογόνα για πάνω από 40 χρόνια. Πρόκειται για έναν ευέλικτο εξοπλισμό που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε τη νέα τεχνολογία καπνίσματος υψηλής ταχύτητας, ενώ καταναλώνετε μικρή ποσότητα ηλεκτρικής ενέργειας (σε αντίθεση με τους ομολόγους τους).

Κύριες παράμετροι και χαρακτηριστικά

Το Smokehouse "Idyllia" είναι ένα μεταλλικό ντουλάπι εξοπλισμένο με πίνακα ελέγχου στο πλάι. Τοποθετείται με το δεξί πλευρικό τοίχωμα σε σχέση με την πόρτα. Ο κάθετος σχεδιασμός μοιάζει οπτικά με ψυγείο, καταλαμβάνει περίπου τον ίδιο χώρο, ενώ έχει υψηλή απόδοση.

Δύο τροποποιήσεις που παράγονται από τον κατασκευαστή-UEC-1 και UEC-2 σχεδόν το ίδιο σε μέγεθος. Διαφέρουν μόνο στις λειτουργίες τους. Το πρώτο προορίζεται για κρύο κάπνισμα, το δεύτερο προβλέπει και τις δύο μεθόδους και παρέχει επίσης τη δυνατότητα ξήρανσης ιόντων.

Προδιαγραφές:

• ισχύς - 1,5 kW.
• βάρος - 39 κιλά.
• διαστάσεις - 500x600x1300cm.
• μονή φόρτωση - 25-50 kg.
• χρόνος μαγειρέματος από 30 λεπτά έως 3 ώρες, ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας.

Για τη λειτουργία των συσκευών, απαιτείται δίκτυο 220 V . Για να επεξεργαστείτε τα τρόφιμα με καπνό, θα χρειαστείτε ξύλο πριονίδι ή καυσόξυλα. Το κύριο υλικό είναι ανοξείδωτο ατσάλι ποιότητας τροφίμων.

Με τη βοήθεια του καπνιστηρίου Idyllia, μπορείτε όχι μόνο να παρέχετε πλήρως στην οικογένεια και τους συγγενείς σας νόστιμες λιχουδιές, αλλά και να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση, επειδή αυτή η τεχνική παράγει από 200 έως 400 κιλά καπνιστού προϊόντος την ημέρα.

Επιπλέον, το σετ εξοπλισμού περιλαμβάνει ένα σετ σουβλάκια (8 τεμάχια, μήκος 40 εκ.) Και μια ξύστρα τέφρας. Εκτός από το διαβατήριο πιστοποίησης, παρέχεται εγγύηση 1 έτους και φυλλάδια με τις καλύτερες συνταγές μαγειρέματος. Επίσης, η εταιρεία "Idyllia" προσφέρει να παρακολουθήσετε ένα σεμινάριο βίντεο στον ιστότοπό της, το οποίο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε γρήγορα τους κανόνες λειτουργίας.

Επισκόπηση προϊόντος

Ο εξοπλισμός "Idyllia" παράγει δύο κύριους τύπους προϊόντων - καπνιστές για διάφορους σκοπούς και εγκαταστάσεις για ξήρανση και ξήρανση.

UEC-1/1

Η οικιακή έκδοση του καπνιστηρίου UEK-1/1 είναι έτοιμη για εγκατάσταση σε διαμέρισμα, κατάλληλη για κάπνισμα με διαφορετικούς τρόπους. Είναι μια ήσυχη, συμπαγής συσκευή με εφάπαξ φορτίο 10 κιλά. Παρά τον μικρό θάλαμο ζεστού καπνίσματος, μπορούν να παραχθούν έως 80 κιλά τελικού προϊόντος την ημέρα. Διαστάσεις - 500x250x100 cm, ισχύς - 1,8 kW / ώρα.

Ο εξοπλισμός ολοκληρώθηκε με:

• ξύστρα τηγάνι στάχτης?
• αντιπροσωπεύουν το λίπος.
• τρία σουβλάκια.

UEC-1/0

Ομοίως, η συσκευή UEK-1/0 για ατομική χρήση. Αυτό το μοντέλο έχει τις ίδιες παραμέτρους, αλλά καταναλώνει πολύ λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια - μόνο 0,5 kW / h.

UEC-2/100

Το UEK-2/100 είναι μια καθολική τεχνική για το μαγείρεμα κρύων και ζεστών καπνιστών πιάτων. Η ισχύς της συσκευής είναι 3,0 kW. Μπορείτε να φορτώσετε αμέσως 100 κιλά προϊόντων. Το καπνιστήριο παράγει έως και 800 κιλά την ημέρα. Διαστάσεις μοντέλου: 700х700х1920 εκ. Αυτός ο εξοπλισμός είναι πιο κατάλληλος για εργαστήρια παραγωγής. Για την εγκατάστασή του απαιτείται επιφάνεια 4-6 m2.

Ο κατασκευαστής παράγει επίσης ντουλάπια στεγνώματος και στεγνώματος που χρησιμοποιούνται τόσο για στέγνωμα πριν από το κάπνισμα όσο και για στέγνωμα

• Το ShVS-1 καταναλώνει 1,8 kW ηλεκτρικής ενέργειας. Έρχεται με ένα σετ από 16 σουβλάκια. Μέχρι 80 κιλά μπορούν να φορτωθούν σε ένα τέτοιο ντουλάπι μία φορά.
• Το ShVS-2 είναι μεγαλύτερο σχέδιο. Η κατανάλωση ισχύος του είναι 3 kW / h, και η φόρτωσή του είναι 140 kg εφάπαξ.

Πλεονεκτήματα

Το σπίτι καπνιστών "Idyllia" είναι ένας υψηλής ποιότητας, εύχρηστος και εύκολος εξοπλισμός. Για τους ιδιοκτήτες μικρών επιχειρήσεων, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή που καθιστά δυνατή την ενοικίαση χώρων και την αγορά πρόσθετου εξοπλισμού.

Τα πλεονεκτήματα του σχεδιασμού είναι προφανή:

• μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καπνιστήριο χωρίς ειδικές δεξιότητες.
• η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί πολύ λιγότερο χρόνο (σε σύγκριση με τον εξοπλισμό άλλων προμηθευτών).
• το καπνιστήριο καταναλώνει οικονομικά ηλεκτρική ενέργεια, καθώς και καυσόξυλα, ενώ δεν χρειάζεται ανάφλεξη, αφού η γεννήτρια καπνού είναι ήδη ενσωματωμένη στο σώμα.
• Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων δεν υπόκειται σε διάβρωση, θερμικές επιδράσεις, επομένως, δεν υπάρχει εξάτμιση τοξικών ουσιών.
• ο εξοπλισμός πλένεται και καθαρίζεται εύκολα ·
• η λειτουργία της μονάδας είναι αθόρυβη.

Χάρη στη φυσική μέθοδο καπνίσματος υψηλής ταχύτητας, το μαγειρεμένο φαγητό θα διαρκέσει πολύ περισσότερο. Για να αποκτήσετε καπνό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο συνηθισμένο ξύλο, αλλά και τσιπς θάμνων, καθώς και βότανα που έχουν το απαραίτητο πικάντικο άρωμα. Είναι σημαντικό τα προϊόντα που λαμβάνονται, καθώς και η λειτουργία αυτού του εξοπλισμού, να είναι απολύτως ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία.

Χρήση καπνιστών

Το κάπνισμα ψαριών, κρέατος, λαρδιού και ακόμη και τυριού είναι απαραίτητο υπό ορισμένες συνθήκες. Είναι επιθυμητό η θερμοκρασία στο δωμάτιο να μην είναι χαμηλότερη από 15 και όχι υψηλότερη από 25 μοίρες. Για να συνδέσετε τον εξοπλισμό, χρειάζεστε αξιόπιστη γείωση. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ηλεκτρικό βύσμα 2 πόλων που είναι ήδη εξοπλισμένο με πείρο γείωσης.

Η εκτόξευση περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• έχοντας απελευθερώσει τη συσκευή από τη συσκευασία, πρέπει να ρυθμίσετε αμέσως τη θέρμανση του δοχείου τέφρας (200 μοίρες) και του θαλάμου (60 μοίρες).
• ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό και περιμένετε 30 λεπτά μέχρι να καούν τα θερμαντικά στοιχεία, απαλλαγείτε από την πλάκα.
• μετά την ψύξη, σκουπίστε τις επιφάνειες μέσα στον εξοπλισμό με ένα υγρό πανί ή χαρτομάντιλο.

Τα προϊόντα προμαρινάρονται και στη συνέχεια στεγνώνουν στο φούρνο για περίπου 2-3 ώρες. Μόνο τότε είναι έτοιμοι για κάπνισμα. Για να αποφύγετε τις ηλεκτρικές βλάβες, πρέπει να παραμείνει ένα κενό 25 cm μεταξύ τους, τοίχων και επιταχυντών με τη μορφή βελόνων. Μην αφήνετε επαφή με τις επιφάνειες εργασίας του θαλάμου.

Μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι όλα γίνονται σωστά, ενεργοποιώντας το κουμπί κρύας εργασίας . Ο ήχος που ακολουθεί μοιάζει με το αδύναμο βουητό που είναι χαρακτηριστικό ενός άδειου χώρου. Είναι δυνατό να καπνίζετε ατελώς αποξηραμένα ψάρια ή κρέας, αλλά τότε το πιάτο θα στερείται του χαρακτηριστικού καφέ-χρυσού χρώματος.

Για να ενεργοποιήσετε τη γεννήτρια καπνού, ανοίξτε το δοχείο τέφρας, τοποθετήστε οποιοδήποτε πριονίδι χωρίς ρητίνη, κλείστε τη συσκευή με ένα καπάκι. Σε καθορισμένη θερμοκρασία 300 μοίρες, ο καπνός θα εμφανιστεί σε περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία (έως 200 μοίρες).

Οι κριτικές πελατών για αυτό το προϊόν είναι ομόφωνες στη θετική τους γνώμη . Πρόκειται για μια επαγγελματική τεχνική που χαρακτηρίζεται από υψηλή ποιότητα, βολική συντήρηση και ανθεκτικότητα. Δεν έχει νόημα να συγκρίνουμε τα αναξιόπιστα καπνιστήρια άλλων κατασκευαστών με τα προϊόντα της εταιρείας Idillia - είναι κατώτερα από αυτό στις περισσότερες παραμέτρους, για παράδειγμα, από την άποψη της ταχύτητας επεξεργασίας, της ισχύος και της συνολικής παραγωγικότητας.