Σετ μπάρμπεκιου: αξεσουάρ μπάρμπεκιου σε θήκη, λαβίδες και άλλα εργαλεία σε βαλίτσα, αξεσουάρ σχάρας από την Forester

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 05:33

Η παράδοση του ψησίματος κρέατος σε φωτιά χρονολογείται από την αρχαιότητα. Τώρα η συνταγή για κεμπάπ έχει αλλάξει πολύ, καθώς και το σύνολο των εργαλείων για την παρασκευή τους. Επομένως, μην αγνοείτε τα νέα αντικείμενα που εμφανίστηκαν - αγοράστε χρήσιμα αξεσουάρ μπάρμπεκιου και η διαδικασία μαγειρέματος κρέατος και λαχανικών σε φωτιά θα μετατραπεί σε πραγματική απόλαυση.

Χαρακτηριστικά και οφέλη

Τα λαχανικά και το κρέας στη σχάρα λατρεύονται από όλους. Για να προετοιμάσετε και τα δύο, πρέπει να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες και να επιλέξετε τις απαραίτητες συσκευές.

Υπάρχει μια ποικιλία από κιτ μπάρμπεκιου που έχουν σχεδιαστεί τόσο για τους ένθερμους λάτρεις της χώρας όσο και για εκείνους που σπάνια βγαίνουν στην εξοχή και δεν θέλουν να ξοδέψουν πολλά χρήματα σε ειδικά αξεσουάρ.

Όλα τα εργαλεία μπορούν να χωριστούν κατά προσέγγιση σε πολλές κύριες κατηγορίες . Το πρώτο είναι αξεσουάρ που απλοποιούν τη διαδικασία μαγειρέματος, το δεύτερο είναι τα πράγματα που χρειάζεστε για να φτιάξετε μια φωτιά. Τέτοια εργαλεία θα είναι εντελώς περιττά εάν το μαγείρεμα πραγματοποιείται σε ηλεκτρική σχάρα. Η τρίτη κατηγορία είναι όλα όσα χρειάζεστε για να δουλέψετε αφού το φαγητό είναι έτοιμο. Αυτό περιλαμβάνει οτιδήποτε βοηθά στον καθαρισμό της επιφάνειας του κάρβουνου ή του γκαζιού σας.

Η κύρια συμβουλή για την επιλογή είναι πολύ απλή. Δεν χρειάζεστε πάρα πολλά εργαλεία για να φτιάξετε ένα υπέροχο κεμπάπ. Αξίζει να αγοράσετε ένα κιτ μόνο με τέτοια εξαρτήματα που είναι πραγματικά απαραίτητα. Μην σπαταλάτε τα χρήματά σας.

Μορφές

Ο τρόπος συσκευασίας της εργαλειοθήκης είναι επίσης σημαντικός. Τις περισσότερες φορές, τα αξεσουάρ σχάρας πωλούνται είτε σε βαλίτσα είτε σε βαλίτσα μεταφοράς. Είναι βολικό επειδή είναι εύκολο να διπλωθεί και να πάρει μαζί σας. Επιπλέον, υπάρχει μια ειδική θέση για κάθε εργαλείο σε μια τέτοια βαλίτσα. Αυτό σημαίνει ότι όλα δεν θα αναμειχθούν στην πορεία και δεν θα χρειαστεί να αναζητήσετε το σωστό πράγμα για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Υπάρχει ακόμη και ένα πλήρως αναδιπλούμενο τραπέζι μπάρμπεκιου . Συνδέει σχάρα με συρτάρια και αποθηκευτικό χώρο για αξεσουάρ. Αυτός ο σχεδιασμός είναι συμπαγής και ελαφρύς. Συναρμολογείται εύκολα με μία κίνηση και μπορεί να μετακινηθεί σε οποιοδήποτε μέρος.

Τι περιλαμβάνεται

Ένα σύνολο εργαλείων μπορεί να περιλαμβάνει πολλά πράγματα. Η τελική επιλογή κιτ εξαρτάται από τις ανάγκες των λάτρεις του μπάρμπεκιου. Ακολουθούν τα πιο δημοφιλή αντικείμενα που βρίσκονται σε αυτά τα σύνολα:

Τσιμπίδα

Είναι δύσκολο να το κάνετε χωρίς λαβίδες όταν εργάζεστε με σχάρα. Χρησιμοποιούνται για τον χειρισμό ωμών τροφίμων. Για να μην λερωθούν οι ίδιοι και να μην λερώσουν το φαγητό με βρώμικα χέρια, το παίρνουν με λαβίδα. Χρησιμοποιούνται επίσης για να γυρίσουν ζεστό κρέας και να αφαιρέσουν ήδη μαγειρεμένα τρόφιμα από τη σχάρα.

Μπορεί να συμπεριληφθεί μία ή περισσότερες λαβίδες. Κατά κανόνα, όλα εξαρτώνται από το πόσο μεγάλο είναι το σετ και πόσο μεγάλη είναι η παρέα των παραθεριστών.

Ταψί

Δεν πρέπει να αρνηθείτε να το αγοράσετε, επειδή σε αυτό προετοιμάζονται όλα όσα είναι άβολα να τοποθετηθούν στη σχάρα - ψιλοκομμένα λαχανικά, μικρά κομμάτια κρέατος ή λεπτά φιλέτα ψαριού.

Συσκευές ελέγχου θερμοκρασίας

Ξεχωριστά, αξίζει να μιλήσουμε για όργανα σχεδιασμένα για έλεγχο θερμοκρασίας. Προκειμένου το κρέας να τηγανιστεί καλά, αλλά ταυτόχρονα να μην καεί, πρέπει να παρακολουθήσετε προσεκτικά τη θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύεται. Φυσικά, αυτό δεν γίνεται με ένα κλασικό θερμόμετρο.

Συχνά, ένα πιρούνι ή σπάτουλα χρησιμοποιείται για να ελέγξει πόσο καλά μαγειρεύεται το κρέας για να τρυπήσει τη μπριζόλα. Αλλά δεν είναι τόσο αποτελεσματικό. Είναι πολύ καλύτερο να αγοράσετε ειδικές λαβίδες ή ένα πιρούνι εξοπλισμένο με αισθητήρες θερμοκρασίας. Έτσι στην αρχή μπορείτε να καταλάβετε αν το προϊόν προετοιμάζεται με τον σωστό τρόπο ή όχι. Το gadget δείχνει την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος, του ψαριού ή των λαχανικών σε λίγα δευτερόλεπτα.

Υπάρχουν επίσης ειδικοί αισθητήρες που έρχονται ξεχωριστά . Σε αντίθεση με τα πιρούνια και τις λαβίδες, εγκαθίστανται και τοποθετούνται στο μπάρμπεκιου καθ 'όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτό είναι βολικό, διότι εάν η φωτιά αναβοσβήνει πολύ ή, αντίθετα, σβήσει, αυτό μπορεί να σημειωθεί ακόμη και πριν το φαγητό προλάβει να χαλάσει. Αισθητήρες αυτού του τύπου είναι εγκατεστημένοι σε κάθε κομμάτι κρέατος.

Βούρτσα

Από τα χρήσιμα σκεύη στο μοντέρνο σετ μπάρμπεκιου, μπορείτε επίσης να βρείτε μια ειδική βούρτσα από ξύλο ή πλαστικό. Οι τρίχες μπορούν επίσης να είναι φυσικές ή συνθετικές. Αυτός ο τύπος πινέλου χρησιμοποιείται για τη διανομή της σάλτσας ή της μαρινάδας ομοιόμορφα στην επιφάνεια του φαγητού. Παρεμπιπτόντως, οι ειδικές βούρτσες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς τώρα, οι οποίες κρατούν καλύτερα τη μαρινάδα από μόνα τους.

Γάντια

Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για ασφαλή χειρισμό ζεστού άνθρακα. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό, καθώς η αγορά γάντια χαμηλής ποιότητας θα οδηγήσει στο γεγονός ότι θα επιδεινωθούν σε λίγους μήνες και θα πρέπει να αγοράσετε καινούργια.

Η καλύτερη επιλογή είναι γάντια σιλικόνης . Είναι και τα δύο ανθεκτικά και καθαρίζονται εύκολα. Μπορείτε ακόμη να τα ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό ή να περάσετε την επιφάνεια με ένα υγρό πανί. Τα υφασμάτινα γάντια πρέπει να πλένονται μετά από κάθε χρήση.

ωμοπλάτες

Όπως και οι λαβίδες, οι σπάτουλες χρησιμοποιούνται για να διευκολύνουν το μαγείρεμα. Είναι βολικό να πιάσετε μεγάλα κομμάτια κρέατος με λαβίδες, αλλά οι ωμοπλάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γυρίσετε ψιλοκομμένα ψάρια ή λαχανικά. Συνιστάται να αγοράζετε κουπιά με μακριά χερούλια για να μην κάψετε τις παλάμες σας. Είναι καλό εάν η λαβή είναι επιπλέον καμπύλη και η άκρη της βρίσκεται κάτω από το επίπεδο των καρπών.

Σουβλάκια

Για να προστατέψετε τα λεπτά ξύλινα σουβλάκια από τη φωτιά, πρέπει να μουλιάσετε τα σουβλάκια σε νερό για μισή ώρα πριν από κάθε διαδικασία μαγειρέματος κρέατος ή λαχανικών.

Εάν δεν θέλετε να πραγματοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία, τότε μπορείτε να ξοδέψετε χρήματα σε μεταλλικά σουβλάκια. Είναι ανθεκτικά στη φωτιά και ανθεκτικά. Και τέτοια σουβλάκια στερεώνουν τα προϊόντα μαζί πολύ πιο αποτελεσματικά.

Στη συνέχεια, αξίζει να μιλήσουμε για τις συσκευές που χρησιμοποιούνται για την έναρξη πυρκαγιάς . Δηλαδή, είναι λογικό να τα αγοράζουμε μόνο εάν το gil είναι αέριο ή άνθρακας.

Υγρό πυρκαγιάς. Το ελαφρύτερο υγρό παράγεται σε βάση παραφίνης. Σε αντίθεση με πολλές άλλες ουσίες, δεν βλάπτει την υγεία και δεν απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες στον αέρα όταν χρησιμοποιείται. Επιπλέον, δεν πρέπει να φοβάστε ότι το κρέας θα αποκτήσει κάποια δυσάρεστη μυρωδιά ή συγκεκριμένη γεύση. Είναι πολύ απλό να χρησιμοποιήσετε αυτό το εργαλείο - απλά πασπαλίστε τα κάρβουνα με το υγρό για να ανάψουν, περιμένετε μερικά λεπτά μέχρι να απορροφηθεί το προϊόν και αρχίστε να φτιάχνετε φωτιά

• Όταν μαγειρεύετε κρέας σε υπαίθριο χώρο, μπορείτε να το κάνετε με τακτικά σπίρτα. Είναι όμως καλό να γνωρίζουμε ότι υπάρχουν ειδικές επιλογές που καίνε περισσότερο. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτών - με τη βοήθεια τέτοιων αγώνων, μπορεί να γίνει φωτιά ακόμη και σε υγρό καιρό. Τα σπίρτα συσκευάζονται σε ειδική τσάντα με σφιχτό συνδετήρα. Εξαιτίας αυτού, δεν υγραίνονται με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και αν χρησιμοποιούνται πολύ σπάνια.
• Το κάρβουνο είναι καλό για τους ιδιοκτήτες σχάρας με κάρβουνο. Φυσικά, μπορείτε, όπως στην περίπτωση των σπίρτων, να κάνετε με συνηθισμένο κάρβουνο. Αλλά τα κάρβουνα που αγοράστηκαν ειδικά για μπάρμπεκιου δίνουν μια πιο ομοιόμορφη θερμότητα, φουντώνουν γρηγορότερα και δεν σβήνουν ακόμη και με υψηλή υγρασία. Είναι επίσης ενθαρρυντικό το γεγονός ότι τα κάρβουνα υψηλής ποιότητας μπορούν να καούν για αρκετές ώρες στη σειρά. Αυτό σημαίνει ότι θα είναι δυνατή η προετοιμασία αρκετών μερίδων φαγητού για μια μεγάλη εταιρεία, χωρίς να βιαστούμε και χωρίς να ξαναφτιάξουμε φωτιά. Επίσης, δεν μπορεί κανείς να μην ξεχωρίσει σε ξεχωριστή κατηγορία τα απαραίτητα εργαλεία για τη φροντίδα της σχάρας μετά το μαγείρεμα. Για να διαρκέσει περισσότερο, πρέπει να πλένεται και να καθαρίζεται τακτικά.

• Βούρτσα. Μια καλής ποιότητας βούρτσα καθαρισμού σχάρας είναι συνήθως κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Για να διευκολύνετε τον καθαρισμό, θα πρέπει να αγοράσετε βούρτσες με μακριά χερούλια.
• Ένα καθαριστικό σχάρας είναι επίσης χρήσιμο. Χρησιμοποιώντας συμβατικά απορρυπαντικά, είναι αδύνατο να απαλλαγείτε από το στρώμα λίπους και αιθάλης. Αλλά ένα ειδικό προϊόν θα βοηθήσει σε αυτό.

Επίσης, ένα τέτοιο φάρμακο βοηθά να απαλλαγούμε από δυσάρεστες οσμές. Πωλείται, κατά κανόνα, σε μικρές συσκευασίες μεγέθους μισού λίτρου. Αλλά το προϊόν καταναλώνεται πολύ γρήγορα, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι θα διαρκέσει για μικρό χρονικό διάστημα.

Υλικά (επεξεργασία)

Από την περιγραφή όλων των εργαλείων, είναι σαφές ότι κατασκευάζονται κυρίως από τέσσερα βασικά υλικά. Τα πιο δημοφιλή είναι τα εργαλεία αλουμινίου, ξύλου, σιλικόνης και πλαστικού.

Οι συσκευές από ξύλο δεν θεωρούνται πολύ υψηλής ποιότητας, διότι, αν χρησιμοποιηθούν ακατάλληλα, μπορούν να καούν ή να καούν. Το αλουμίνιο, από την άλλη πλευρά, θεωρείται πολύ ανθεκτικό.

Ανασκόπηση δημοφιλών κατασκευαστών

Τώρα πολλοί κατασκευαστές ασχολούνται με την κατασκευή όχι μόνο των ίδιων των ψησταριών, αλλά και πρόσθετων εργαλείων για αυτά. Υπάρχει μια σειρά από μάρκες που έχουν αποδειχθεί ότι είναι πολύ υψηλής ποιότητας.

Για παράδειγμα, μάρκες όπως π.χ. Forester, Primo και Monolith … Και η εταιρεία Σταθμός μπριζόλας χαροποιεί συνεχώς τους πελάτες της με διάφορες τεχνικές καινοτομίες. Για παράδειγμα, "έξυπνοι αισθητήρες" που σας επιτρέπουν να ελέγχετε τον βαθμό ψησίματος κάθε κομματιού κρέατος.

Πώς να το κάνετε μόνοι σας

Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα για εργαλεία μπάρμπεκιου, τότε είναι πολύ πιθανό να τα βγάζετε πέρα με χειροποίητες συσκευές. Έτσι, για παράδειγμα, οι λεπίδες μπορούν να κοπούν από ξύλο, δίνοντάς τους το επιθυμητό σχήμα και συμπληρώνοντας τις λαβές του κατάλληλου μήκους. Και από τα τσιπς μπορείτε να φτιάξετε μικρά σουβλάκια. Επίσης, τα κλασικά ή στρογγυλά σουβλάκια είναι κατασκευασμένα από πυκνό σύρμα αλουμινίου.

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε την υπαίθρια αναψυχή σας ευχάριστη, μπορείτε να αγοράσετε όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και ενδιαφέροντα και πρωτότυπα πράγματα.

Σφραγίδα γραφομηχανής

Το πρώτο παράδειγμα είναι μια ασυνήθιστη γραμματόσημο που χρησιμεύει ως σφραγίδα. Όλοι οι επισκέπτες και οι φίλοι θα εκτιμήσουν σίγουρα μια τόσο ασυνήθιστη κίνηση, όπως επιγραφές ή αρχικά σε κάθε μπριζόλα ή κομμάτι κεμπάπ.

Με τη βοήθεια αρκετών από αυτά τα εργαλεία με διαφορετικές λέξεις ή γράμματα, μπορείτε ακόμη και να γράψετε ένα ολόκληρο μήνυμα ή χαιρετισμούς γενεθλίων στο κρέας. Μια τέτοια πρωτότυπη διακόσμηση του πιάτου θα χαροποιήσει όλους τους συμμετέχοντες στο πικνίκ.

Σέικερ πιπεριού και αλατιέρα

Φαίνεται ότι αυτές οι δύο συσκευές κουζίνας δεν μπορούν να βελτιωθούν με κανέναν τρόπο. Αλλά για ένα πικνίκ, μπορείτε να αγοράσετε ένα αυθεντικό σέικερ πιπεριού και ένα αλατιέρα με μακρύ χερούλι. Αυτό είναι το τέλειο εύρημα για την προετοιμασία νόστιμου φαγητού. Δεν θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τις σχάρες ή τα σουβλάκια από τη φωτιά σε αλάτι ή πιπέρι - απλά πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το αρχικό αξεσουάρ.

Αλάτι

Ένας άλλος τρόπος για να εκπλήξετε όλους τους επισκέπτες είναι να χρησιμοποιήσετε μια μπάρα αλάτι Ιμαλαΐων αντί για τηγάνι ή ταψί. Αποτελείται από κόκκους ροζ αλατιού και έχει σχηματιστεί για πολλές χιλιετίες. Σε ένα πιάτο με τέτοιο αλάτι, το κρέας αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και αρωματικό. Το μαγείρεμα σε αυτό είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα αχλαδιών - απλά πρέπει να πασπαλίζετε τη βάση αλατιού με φυτικό έλαιο και να βάζετε λαχανικά ή κρέας σε αυτό.

Roητό για ποπ κορν

Εκτός από αρωματικά κρέατα, ψάρια και λαχανικά, μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι πιο πρωτότυπο σε ένα πικνίκ. Για παράδειγμα, νόστιμο ποπ κορν. Για τη σωστή προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς, πρέπει να αγοράσετε ένα ειδικό δοχείο για τηγάνισμα ποπ κορν. Σε αυτό, το καλαμπόκι σίγουρα δεν θα θρυμματιστεί και θα παραμείνει πολύ νόστιμο.

Ευέλικτα σουβλάκια

Το τελευταίο ενδιαφέρον gadget είναι το εύκαμπτο σουβλάκι. Αυτό το μοναδικό στοιχείο είναι κατάλληλο για τηγάνισμα κρέατος σε ένα μαγκάλι οποιουδήποτε σχήματος. Επιπλέον, διπλώνοντας τη βάση, μπορείτε να χωρέσετε διπλάσιες μερίδες κρέατος σε μια σχάρα.

Όλα τα αξεσουάρ μπάρμπεκιου που περιγράφονται διευκολύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος στη φύση και κάνουν τα υπόλοιπα πολύ πιο διασκεδαστικά και ενδιαφέροντα. Αλλά δεν πρέπει να κολλάτε σε νέα προϊόντα - δεν χρειάζεται να αγοράζετε θήκες με συσκευές για να ετοιμάσετε νόστιμο φαγητό, το κύριο πράγμα είναι να βάλετε την ψυχή σας σε αυτή τη διαδικασία και να το απολαύσετε ειλικρινά.