Πότε να μαζέψετε το ραπανάκι; Πότε να σκάψετε διαφορετικές ποικιλίες από τον κήπο για αποθήκευση; Ημερομηνίες συγκομιδής σε διαφορετικές περιοχές

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Το ραπανάκι είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ρίζες στη Ρωσία και μπορεί να βρεθεί σχεδόν σε κάθε οικόπεδο. Το ραπανάκι είναι ανεπιτήδευτο, αλλά υπάρχουν πολλές αποχρώσεις που πρέπει να μελετηθούν, για παράδειγμα, κατά τη συγκομιδή. Είναι πολύ σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ πρώιμων και όψιμων ποικιλιών, προσοχή στις κλιματολογικές συνθήκες της εποχής και της περιοχής. Εάν δεν λάβετε υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά, δεν θα μπορείτε να εξοικονομήσετε τη συγκομιδή.

Χρόνος συλλογής, λαμβάνοντας υπόψη την ποικιλία

Πριν αποφασίσετε πότε θα αφαιρέσετε το ραπανάκι από τον κήπο για αποθήκευση, πρέπει πρώτα να καταλάβετε ποια ποικιλία φυτεύεται στον ιστότοπό σας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ραπανάκι, όλες χωρίζονται σε κατηγορίες ανάλογα με το χρόνο ωρίμανσης.

• Πρόωρη ωρίμανση ή καλοκαίρι . Δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, το μέγιστο που μπορεί να κάνει ένα τέτοιο ραπανάκι είναι να βρίσκεται στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα. Οι ρίζες είναι ζουμερές, με ευχάριστη απαλή υφή, με ελαφριά πικάντικη νότα.
• Μεσαία σεζόν και αργά . Συγκομίζονται ήδη το φθινόπωρο και αποθηκεύονται με επιτυχία το χειμώνα. Είναι πιο σκληρά, πιο πυκνά από τα καλοκαιρινά.

Η συγκομιδή εξαρτάται όχι μόνο από την ποικιλία, αλλά και από την ωριμότητα της ρίζας, και αυτός είναι ο κύριος λόγος. Είναι απαραίτητο να καθοδηγείτε από τις ημερομηνίες σποράς και ωρίμανσης που αναφέρονται για κάθε ποικιλία. Είναι πολύ σημαντικό να σκάβουμε τα φρούτα εγκαίρως, καθώς αλλοιώνονται όταν υπερώριζαν. Εάν χάσετε τη στιγμή, αρχίζουν να σχηματίζονται άδειες ζώνες, ο πολτός χάνει τη ζουμερότητα, τη συνοχή υψηλής ποιότητας.

Υπάρχουν πολλά σημάδια που βοηθούν να προσδιοριστεί αν ήρθε η ώρα της συγκομιδής ή όχι. Αλλά όλα ποικίλλουν λαμβάνοντας υπόψη το κλίμα της περιοχής, τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Καλοκαίρι

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες σας επιτρέπουν να συγκομίζετε γρήγορα, αλλά δεν θα αποθηκευτεί για πολύ . Οι πρώιμοι ώριμοι καρποί σπέρνονται στα μέσα της ανοιξιάτικης περιόδου, η τελευταία ημερομηνία είναι αρχές Μαΐου. Μετά από ενάμιση μήνα ή λίγο περισσότερο, οι ρίζες αρχίζουν να τραγουδούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να συλλέξετε για ένα δείγμα. Η ωριμότητα μπορεί να καθοριστεί από την εμφάνισή του - τουλάχιστον το ραπανάκι θα πρέπει να μεγαλώσει σε διάμετρο στο μέγεθος που αναφέρεται στην περιγραφή της ποικιλίας. Τις περισσότερες φορές είναι 3 εκατοστά.

Όσο για το χρώμα, εξαρτάται από την ποικιλία: το ραπανάκι μπορεί να είναι πράσινο, λευκό ή κόκκινο. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με διάφορες προσεγγίσεις, λαμβάνοντας υπόψη την ωρίμανση ή την ανάγκη. Η θερινή συγκομιδή πραγματοποιείται κατά προτίμηση όχι κατά την περίοδο της βροχής, τότε αρκεί να τραβήξετε τους καρπούς από το έδαφος.

Εάν ο καιρός δεν είναι ξηρός, είναι καλύτερο να σκάψετε τις ρίζες, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος βλάβης του δέρματος.

Φθινόπωρο

Οι ποικιλίες μέσης εποχής δεν χρειάζονται μεγάλη μέρα φωτός για να ωριμάσουν πλήρως . Η συγκομιδή αυτού του τύπου συγκομίζεται περίπου τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο, οι ακριβείς ημερομηνίες εξαρτώνται από τον χρόνο σποράς. Περιστασιακά, η περίοδος συλλογής μετατίθεται στις αρχές Οκτωβρίου. Εάν χρειάζεστε μια καλλιέργεια μέχρι το φθινόπωρο, αλλά δεν πρόκειται να την αποθηκεύσετε, μπορείτε απλά να σπείρετε τις καλοκαιρινές ποικιλίες αργότερα. Πριν από την έναρξη της πλήρους συλλογής, πρέπει να πραγματοποιήσετε μια δοκιμαστική συλλογή και να σκάψετε μερικά φρούτα. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα λάθη και να μην σκάψετε τα ραπανάκια που δεν είναι ακόμη ώριμα.

Δεν συνιστάται να παραλείψετε την περίοδο ωρίμανσης, είναι σημαντικό να κρατήσετε αυτήν τη στιγμή υπό έλεγχο. Η συγκομιδή γίνεται καλύτερα τις ημέρες που δεν υπάρχει βροχή και είναι αρκετά ζεστή

Πριν σκάψετε, πρέπει να ποτίσετε τα κρεβάτια, περίπου μία εβδομάδα νωρίτερα. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να στεγνώσει το έδαφος και οι καρποί έχουν απορροφήσει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Χειμώνας

Εάν το κλίμα είναι τουλάχιστον σχετικά ζεστό, οι ποικιλίες αυτής της κατηγορίας ωριμάζουν στα μέσα ή στα τέλη του φθινοπώρου .… Κατά τη συγκομιδή μιας τέτοιας καλλιέργειας, οι καιρικές συνθήκες έρχονται στο προσκήνιο, δεδομένου ότι οι παγετοί είναι πολύ πιθανό αυτή τη στιγμή. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τους περιμένετε. Εάν τα φρούτα είναι κατεψυγμένα, το μεγαλύτερο μέρος της χρησιμότητάς του εξατμίζεται και θα υπάρξουν προβλήματα με την αποθήκευση. Αυτές οι ποικιλίες σπέρνονται τις τελευταίες εβδομάδες του Ιουνίου, μετά από περίπου 100 ημέρες μπορείτε να περιμένετε για μια ώριμη καλλιέργεια.

Είναι σημαντικό να μην βιαστείτε για συγκομιδή, καθώς το άγουρο ραπανάκι είναι επίσης κακώς αποθηκευμένο . Η καλλιέργεια σύντομα θα αρχίσει να χαλαρώνει, οπότε είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν οι κατεστραμμένες, άγουρες, υπερώριμες ρίζες. Η συγκομιδή πολύ νωρίς αυξάνει τον κίνδυνο το ραπανάκι να έχει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και θρεπτικά συστατικά.

Πότε να καθαρίσετε, λαμβάνοντας υπόψη την περιοχή και τον καιρό

Η ημερομηνία φύτευσης του ραπανιού επιλέγεται όχι μόνο λαμβάνοντας υπόψη τις κατάλληλες καιρικές συνθήκες, αλλά και λαμβάνοντας υπόψη την επιθυμητή ημερομηνία συλλογής. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται σε διαφορετικές περιοχές της χώρας, σε όλες τις κλιματολογικές συνθήκες.

• Νότιες περιοχές . Εδώ, οι πρώιμοι παγετοί είναι εξαιρετικά σπάνιοι, οπότε είναι αρκετά ρεαλιστικό να σχεδιάσουμε το σκάψιμο για τον Νοέμβριο. Αυτή είναι η πιο άνετη περιοχή όσον αφορά τον καιρό, εδώ οι ημερομηνίες μπορούν να μετατοπιστούν μέχρι την αρχή του χειμώνα.
• Μεσαία λωρίδα . Αυτό συνήθως περιλαμβάνει τη Μόσχα, την περιοχή της Μόσχας και όλες τις κοντινές περιοχές. Ο βέλτιστος χρόνος για τη συγκομιδή είναι το τέλος Σεπτεμβρίου, Οκτώβριος, μπορείτε να προσπαθήσετε να το αφήσετε μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο καιρός είναι ακόμα αρκετά σταθερός σε αυτήν την κλιματική ζώνη. Σε αυτή την περίπτωση, μην ξεχνάτε τους όρους που αναφέρονται στην περιγραφή της ποικιλίας.
• Ουράλ … Σε αυτήν την περιοχή της χώρας, το κλίμα είναι λιγότερο προβλέψιμο και σταθερό, οπότε σίγουρα δεν αξίζει να αφήσετε τη συγκομιδή μέχρι τον Νοέμβριο. Είναι βέλτιστο να τελειώσουμε με αυτό μέχρι τον Οκτώβριο, το μέγιστο είναι οι πρώτες ημέρες του μήνα. Δυστυχώς, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεκινούν συνεχείς βροχές και το σκάψιμο μπορεί να είναι περίπλοκο ακόμη και από αυτή την άποψη. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται στενά η πρόβλεψη και να σπέρνονται κυρίως πρώιμες και μεσαίες εποχές.
• Περιοχή της Σιβηρίας και Αλτάι … Το κλίμα σε αυτές τις περιοχές είναι μάλλον κρύο, οπότε είναι σημαντικό να μην χάσετε την ημερομηνία συλλογής. Φυσικά, θα πρέπει να καθοδηγείτε από τον καιρό, αλλά τις περισσότερες φορές ο βέλτιστος χρόνος σκαψίματος είναι οι αρχές Οκτωβρίου. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, δεν μπορούν όλες οι ποικιλίες να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ωριμότητας, οπότε ο κίνδυνος συγκομιδής μιας χαλαρής και άγευστης καλλιέργειας είναι υψηλός. Είναι καλύτερο να φυτέψετε ποικιλίες ειδικά σχεδιασμένες για την περιοχή και με σύντομη περίοδο ανάπτυξης.

Έτσι, για να μαζέψετε εγκαίρως στο Αλτάι, στις περιοχές Ουράλια και Σιβηρία, πρέπει να σπείρετε το ραπανάκι το αργότερο στις αρχές Ιουλίου. Αλλά στο νότο, ο χρόνος μπορεί να αλλάξει με ασφάλεια, λαμβάνοντας υπόψη την καλλιεργητική περίοδο μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Χρήσιμες συμβουλές

Οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να σκεφτείτε τη συγκομιδή ήδη κατά τη στιγμή της φύτευσης. Υπάρχουν συστάσεις που σας επιτρέπουν να πάρετε φρούτα υψηλής ποιότητας που θα αποθηκευτούν καλά:

• δεν μπορείτε να μαζέψετε φρούτα κατά τη διάρκεια μιας πολύ ζεστής περιόδου, καθώς και μετά τον παγετό, κατά τη διάρκεια των βροχών - όλα αυτά επηρεάζουν αρνητικά τη δομή και τα οφέλη του ραπανιού.
• μετά το σκάψιμο, μην αφαιρείτε τη ρίζα από τον κήπο αμέσως, αφήστε το να στεγνώσει σωστά .
• μιάμιση εβδομάδα πριν το σκάψιμο είναι απαραίτητο πραγματοποιήστε καλό πότισμα .
• η καλλιέργεια αφαιρείται χειροκίνητα , πριν από αυτό, το πράσινο φύλλωμα είναι σωστά τσαλακωμένο έτσι ώστε να στεγνώσει πιο γρήγορα.
• ραπανάκι στα κρεβάτια βρίσκεται σε ένα στρώμα , διαφορετικά θα στεγνώσει περισσότερο?
• πριν από τη συγκομιδή προς αποθήκευση, πρέπει να αφαιρέσετε τις κορυφές, την επιμήκη ρίζα .
• Ξεχωρίστε όλα τα φρούτα που είναι αμφίβολα , - κατεστραμμένο, λήθαργο, σκουλήκι, σάπιο, ανώριμο και υπερώριμο ·
• είναι καλύτερο να αφήσετε εκείνες τις ρίζες που έχουν το μέσο μέγεθος , αποθηκεύονται καλύτερα, καθώς αφαιρέθηκαν εγκαίρως.
• αξιολογήστε το δέρμα του φρούτου εάν υπάρχουν βαθουλώματα, ρωγμές, γρατζουνιές , τρώτε τέτοια φρούτα αμέσως, μην τα τοποθετείτε σε χώρο αποθήκευσης για το χειμώνα.
• αφαίρεση φρούτων από τον κήπο μετά το στέγνωμα, αφαιρέστε τους σβώλους χώματος από αυτά, διαφορετικά η διάρκεια ζωής θα μειωθεί απότομα .
• εάν η συλλογή πραγματοποιείται σε βροχερό καιρό και το συμβάν δεν μπορεί να αναβληθεί, πάρτε ένα φτυάρι, πικρόφορκ, σκάψτε το φυτό και τραβήξτε το, κρατώντας το από το φύλλωμα, το κυριότερο είναι να μην βλάψετε το έμβρυο .
• εάν, μετά τη συγκομιδή, ο καιρός προβλέπεται βροχερός, αφαιρέστε τους καρπούς από τα κρεβάτια και απλωμένο σε ένα στρώμα κάτω από το θόλο .