Πράσινο ραπανάκι (27 φωτογραφίες): γιατί ονομάζεται έτσι; Πώς να φυτέψετε σπόρους; Ποικιλίες. Πώς να το καλλιεργήσετε σε εξωτερικούς χώρους και να το αποθηκεύσετε

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 12:08

Το πράσινο ραπανάκι είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται πολύ εύκολα στην περιοχή σας. Ένα τέτοιο λαχανικό είναι κατάλληλο ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς, επειδή συνήθως δεν προκύπτουν προβλήματα με την καλλιέργειά του.

γενική περιγραφή

Ένα φυτό που ονομάζεται πράσινο ραπανάκι βρέθηκε φυσικά στις ανατολικές χώρες. Αμέσως μετά την εμφάνισή της στη Ρωσία, αυτή η ρίζα κέρδισε την αγάπη των ντόπιων κηπουρών. Εκτιμάται για την ευχάριστη γεύση, την καλή σύνθεση και την ευκολία περιποίησης.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι πράσινου ραπανιού. Οι καρποί του είναι επιμήκεις και στρογγυλοί. Το χρώμα της σάρκας τους είναι συνήθως λευκό ή ανοιχτό πράσινο.

Τα φρούτα είναι καλής ποιότητας διατήρησης. Επιπλέον, μπορούν να μεταφερθούν με ασφάλεια από τόπο σε τόπο.

Σύγκριση με μαύρο ραπανάκι

Το πράσινο ραπανάκι είναι "συγγενής" του μαύρου ραπανιού, επομένως, από πολλές απόψεις, αυτά τα φυτά είναι παρόμοια μεταξύ τους . Αυτά τα φυτά διαφέρουν κυρίως στην εμφάνισή τους. Το πράσινο ραπανάκι είναι πιο ανοιχτό, μαύρο - σκούρο. Μπορείτε επίσης να διακρίνετε αυτά τα φρούτα από τη γεύση τους. Στο πράσινο ραπανάκι είναι μαλακό, στο μαύρο είναι πικρό και πικάντικο. Για το λόγο αυτό, τα πράσινα σαρκικά φρούτα χρησιμοποιούνται συχνότερα στη μαγειρική.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Υπάρχουν τώρα αρκετές διαφορετικές ποικιλίες ραπανάκι. Όταν επιλέγετε φυτά για τον ιστότοπό σας, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα πιο δημοφιλή από αυτά.

«Πράσινη θεά» . Αυτή είναι μια πρώιμη ώριμη ποικιλία ραπανάκι. Αποσύρθηκε πρόσφατα. Οι καρποί ενός τέτοιου ραπανιού έχουν καθαρό στρογγυλό σχήμα και ανοιχτόχρωμο χρώμα. Η σάρκα τους είναι τρυφερή. Τα φρούτα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι κερδοφόρο να τα καλλιεργήσετε στον ιστότοπό σας.

" Γιούζανκα " … Αυτή η ποικιλία ραπανάκι έχει υψηλή απόδοση. Οι καρποί ωριμάζουν αρκετά νωρίς. Το σχήμα τους είναι οβάλ. Κάθε λαχανικό ρίζας ζυγίζει περίπου 250 γραμμάρια.

" Σεβεριάνκα ". Οι καρποί ενός τέτοιου ραπανιού αναπτύσσονται μέσα σε δύο μήνες μετά τη φύτευση. Το σχήμα τους είναι στρογγυλό. Η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη. Τα φρούτα είναι μεγάλα σε μέγεθος. Το καθένα από αυτά μπορεί να ζυγίζει μεταξύ 400 και 700 γραμμαρίων.

Λόμπο . Αυτή η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν. Το κινέζικο ραπανάκι μπορεί να είναι στρογγυλό ή επιμηκυμένο. Οι καρποί είναι μεγάλοι και φωτεινοί. Το χρώμα τους μπορεί να είναι όχι μόνο πράσινο, αλλά και ροζ ή μοβ. Δεν υπάρχει πικρία στη γεύση τους, οπότε αυτό το ραπανάκι χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων.

" Ροζ δαχτυλίδι ". Οι καρποί ενός τέτοιου ραπανιού έχουν οβάλ σχήμα και ανοιχτό πράσινο φλοιό. Η σάρκα τους είναι επίσης ελαφριά. Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό τέτοιων φρούτων είναι ότι αν κόψετε το ραπανάκι, μπορείτε να δείτε κόκκινα δαχτυλίδια στα σημεία κοπής.

«Τροϊάντοβα» . Αυτός ο τύπος ραπανάκι ανήκει στην όψιμη ωρίμανση. Η διαδικασία ωρίμανσης του καρπού διαρκεί σχεδόν τρεις μήνες. Το σχήμα τους είναι οβάλ. Το βάρος είναι αρκετά βαρύ. Αρκετά κιλά φρούτων μπορούν να συγκομιστούν από ένα τετραγωνικό μέτρο γης.

Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι αρκετά εύκολο να βρεθούν εμπορικά.

Προσγείωση

Η καλλιέργεια πράσινου ραπανιού στην ιδιοκτησία σας είναι αρκετά απλή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε τις απλές οδηγίες βήμα προς βήμα.

Εκπαίδευση

Πριν φυτέψετε το ραπανάκι στην περιοχή, πρέπει να ξεκινήσετε να προετοιμάζετε τόσο τον σπόρο όσο και τα ίδια τα κρεβάτια . Πρώτα πρέπει να επιλέξετε ένα κατάλληλο μέρος για τη φύτευση αυτών των φυτών. Θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένο. Εάν το ραπανάκι πάρει αρκετό φως, θα έχει καλή γεύση.

Η ρίζα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη, επομένως μπορεί να φυτευτεί σε οποιοδήποτε έδαφος … Εάν το χώμα είναι πολύ όξινο, πριν από τη φύτευση των σπόρων, πρέπει να αποξειδωθεί χρησιμοποιώντας αλεύρι δολομίτη ή ξηρή τέφρα ξύλου. Πριν σκάψετε μια περιοχή με πηλό χώμα, μπορεί να γονιμοποιηθεί με τύρφη ή καλά σάπιο λίπασμα.

Όταν φυτεύετε πράσινο ραπανάκι στον ιστότοπό σας, είναι σημαντικό να θυμάστε την αμειψισπορά . Κατά κανόνα, αυτό το λαχανικό ρίζας φυτεύεται μετά από αγγούρια, νυχτικά, καθώς και μετά από κρεμμύδια και σκόρδο. Η φύτευση ραπανάκι στο ίδιο μέρος για πολλά χρόνια στη σειρά δεν αξίζει τον κόπο. Αυτό θα οδηγήσει στην εξαθλίωση του εδάφους. Επιπλέον, δεν συνιστάται η φύτευση μετά από λάχανο ή καλαμπόκι.

Έχοντας επιλέξει ένα κατάλληλο μέρος για τη φύτευση πράσινου ραπανιού, πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία των σπόρων. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από διάφορα βήματα.

1. Βαθμονόμηση … Πρώτα πρέπει να εξετάσετε τους σπόρους. Το υλικό φύτευσης έως 3-4 ετών είναι κατάλληλο για φύτευση. Οι κόκκοι που έχουν αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα είναι καλύτερα να πεταχτούν. Η επιλογή μεγάλων σπόρων για φύτευση αξίζει τον κόπο. Είναι καλύτερο αν έχουν το ίδιο μέγεθος. Σε αυτή την περίπτωση, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν περίπου την ίδια στιγμή.
2. Έλεγχος ποιότητας σπόρων … Το υλικό φύτευσης πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ποτήρι αλατούχου διαλύματος. Οι σπόροι που επιπλέουν πρέπει να πεταχτούν. Τα υπόλοιπα πρέπει να ξεπλυθούν καλά και να στεγνώσουν.
3. Θεραπεία … Για να αυξηθεί η βλάστηση, οι σπόροι μπορούν να υποβληθούν σε επιπλέον επεξεργασία με διεγερτικό ανάπτυξης. Αυτό γίνεται συνήθως την ημέρα πριν από τη σπορά. Κατά τη διαδικασία, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες στη συσκευασία. Μετά την επεξεργασία του υλικού φύτευσης, πρέπει να στεγνώσει καλά.

Είναι πολύ σημαντικό να σπείρετε τους σπόρους την κατάλληλη στιγμή .… Στην κεντρική Ρωσία, αυτό είναι καλύτερο να γίνει στις αρχές Μαΐου. Σε ψυχρές περιοχές, η σπορά αναβάλλεται για μερικές εβδομάδες. Η πρόγνωση του καιρού παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.

Πριν από τη φύτευση σπόρων, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν θα υπάρξουν παγετοί επιστροφής φέτος.

Τεχνολογία σποράς

Πριν από τη φύτευση του ραπανάκι, το χώμα πρέπει να σκάψει, σπάζοντας μεγάλους σβώλους της γης. Κατά τη διαδικασία, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα ζιζάνια και την αδύναμη ανάπτυξη των ριζών. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να φυτεύετε ένα πράσινο ραπανάκι. Αυτή η διαδικασία αποτελείται από πολλά κύρια στάδια.

1. Αρχικά, πρέπει να κάνετε αρκετά πανομοιότυπα αυλάκια στον κήπο . Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 εκατοστά. Τα αυλάκια δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Το βέλτιστο βάθος τους είναι 2-3 εκατοστά.
2. Στη συνέχεια, τα κρεβάτια πρέπει να ποτίζονται άφθονα .… Το καλύτερο είναι να το διατηρείτε ζεστό. Μετά το πότισμα, πρέπει να περιμένετε λίγο ώστε η υγρασία να απορροφηθεί στο έδαφος.
3. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε σπόρους στις αυλακώσεις .… Η απόσταση μεταξύ τους πρέπει να είναι εντός 10 εκατοστών. Σε αυτή την περίπτωση, τα ενήλικα φυτά θα έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά. Αξίζει να φυτέψετε ραπανάκι, λόγω των ποικιλομορφικών χαρακτηριστικών του.
4. Στη συνέχεια, οι αυλακώσεις πρέπει να καλυφθούν με χώμα . και είναι καλό να σάπια με τύρφη ή χούμο.

Εάν οι σπόροι εμποτίστηκαν πριν από τη σπορά, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε μερικές ημέρες. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία βλάστησης, ποτίστε τα κρεβάτια με ζεστό νερό και στη συνέχεια καλύψτε με μια διαφανή μεμβράνη. Σε τέτοιες συνθήκες, τα σπορόφυτα θα μπορούν να επιβιώσουν ακόμη και από μικρούς παγετούς επιστροφής.

Φροντίδα

Για να αναπτυχθεί ένα μεγάλο και νόστιμο πράσινο ραπανάκι στον ιστότοπό σας, τα φυτά πρέπει να φροντίζονται σωστά μετά τη φύτευση. Πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα αγροτεχνικά μέτρα.

Πότισμα … Δεδομένου ότι το ραπανάκι αγαπά πολύ το νερό, συνιστάται να το ποτίζετε άφθονα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό τις ζεστές μέρες. Λόγω της έλλειψης νερού, οι ρίζες γίνονται τραχιές και άγευστες. Επιπλέον, το δέρμα τους αρχίζει να σπάει. Για να αφιερώσετε λιγότερο χρόνο στο πότισμα του χώρου, συνιστάται να στρώσετε το χώμα. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρό γρασίδι, τύρφη ή πριονίδι. Είναι σημαντικό να τοποθετήσετε το σάπια φύλλα όχι πολύ κοντά στις κορυφές.

Αραίωση … Εάν ο κηπουρός πρόσθεσε πάρα πολλούς σπόρους στις τρύπες, τα κρεβάτια θα πρέπει να αραιωθούν στο μέλλον. Αυτό πρέπει να γίνει με τον σωστό τρόπο. Για πρώτη φορά, τα νεαρά δενδρύλλια αφαιρούνται αφού εμφανιστούν τα πρώτα πράσινα φύλλα στα κρεβάτια. Πρέπει να αφαιρέσετε τα πιο αδύναμα φυτά που αναπτύσσονται πολύ αργά. Τη δεύτερη φορά, τα κρεβάτια αραιώνονται στο στάδιο του σχηματισμού της ρίζας. Σε αυτό το σημείο, αφαιρούνται επίσης όλα τα χλωμά φυτά με αδύναμο φύλλωμα. Την τρίτη φορά, τα φύτρα αφαιρούνται αφού μεγαλώσουν λίγο οι ρίζες. Ως αποτέλεσμα, μόνο ένα ισχυρό φυτό πρέπει να παραμένει σε κάθε τρύπα. Είναι απαραίτητο να αραιώσετε τους χώρους πρασίνου πολύ προσεκτικά, προσπαθώντας να μην βλάψετε τους βλαστούς που παραμένουν στο έδαφος.

Χαλάρωση … Δεν πρέπει να σχηματιστεί πυκνή κρούστα στην περιοχή με πράσινο ραπανάκι. Επομένως, τα κρεβάτια πρέπει να χαλαρώσουν κατά διαστήματα. Σε αυτή την περίπτωση, αέρας και υγρασία θα ρέουν στις ρίζες. Όταν οι ρίζες μεγαλώσουν λίγο, θα πρέπει να ξεφλουδιστούν. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το πάνω μέρος των φυτών να μην γίνει χοντρό. Είναι επίσης απαραίτητο να χαλαρώσετε το χώμα στους διαδρόμους. Το κύριο πράγμα είναι να μην καταστρέψετε τις ρίζες του ραπανάκι στη διαδικασία. Όλα τα ζιζάνια πρέπει επίσης να αφαιρεθούν κατά τη διάρκεια του βοτάνιου. Μπορούν να στεγνώσουν ελαφρά και να χρησιμοποιηθούν ως σάπια φύλλα ή να προστεθούν στο λάκκο κομποστοποίησης.

Κόβοντας τις κορυφές … Προκειμένου τα φυτά να έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά για φυσιολογική ανάπτυξη, είναι πολύ σημαντικό να αφαιρέσετε το αποξηραμένο φύλλωμα εγκαίρως. Αυτή η διαδικασία συνήθως συνδυάζεται με μια διαδικασία χαλάρωσης.

Λίπασμα επιφάνειας … Η τακτική σίτιση θα βοηθήσει επίσης στην αύξηση της απόδοσης του ραπανιού. Τυπικά, αυτά τα φυτά γονιμοποιούνται δύο φορές την εποχή. Για πρώτη φορά, η λίπανση εφαρμόζεται μετά την πρώτη αραίωση των κρεβατιών. Συνήθως χρησιμοποιείται εκείνη την εποχή η ξηρή τέφρα ξύλου. Αξίζει να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρή τέφρα χωρίς ακαθαρσίες. Τη δεύτερη φορά τα φυτά γονιμοποιούνται μετά την έναρξη της ωρίμανσης των καρπών. Αυτή τη στιγμή, οι κηπουροί συνήθως χρησιμοποιούν ορυκτά λιπάσματα αραιωμένα σε ζεστό νερό. Ο τρίτος επίδεσμος μπορεί να χρειαστεί για φυτά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους μόνο εάν είναι ανεπαρκώς ανεπτυγμένα και φαίνονται πολύ αδύναμα.

Η έγκαιρη χρήση επιδέσμων μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα της καλλιεργούμενης καλλιέργειας, καθώς και την ποιότητα διατήρησής της.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι ακόλουθες ασθένειες είναι επικίνδυνες για το πράσινο ραπανάκι

Γκρίζα σήψη . Αυτή είναι μια κοινή μυκητιακή ασθένεια που ενέχει κίνδυνο για τα ραπανάκια. Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα άρρωστα φυτά παρατηρώντας ένα γκρι χνουδωτό άνθος πάνω τους. Για τη θεραπεία των φυτών, συνήθως χρησιμοποιούνται παράγοντες με γλυκοκλάδιο.

Ωίδιο . Αυτή η ασθένεια ενέχει επίσης κίνδυνο για το πράσινο ραπανάκι. Τα άρρωστα φυτά καλύπτονται με μια πυκνή γκρι-λευκή άνθιση. Εξαιτίας αυτού, το ραπανάκι αναπτύσσεται πολύ πιο αργά. Προκειμένου να αποφευχθεί η μόλυνση του ιστότοπού σας, πρέπει να υποβληθείτε σε επεξεργασία με υγρό Μπορντό το φθινόπωρο και την άνοιξη. Είναι επίσης σημαντικό να τηρούνται οι κανόνες της αμειψισποράς.

Απατεώνας … Αυτή η ασθένεια συνήθως αναπτύσσεται όταν οι ρίζες βρίσκονται σε πολύ υγρό έδαφος. Το κάτω μέρος του στελέχους του ασθενή φυτού γίνεται μαύρο. Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη της νόσου, το έδαφος πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με υγρό Μπορντό και να πασπαλιστεί με μικρή ποσότητα τέφρας. Είναι επίσης σημαντικό να αραιώνετε τακτικά τις σειρές των ραπανιών.

Μωσαϊκό … Σκούρα μωσαϊκά σημεία εμφανίζονται στα φύλλα των ασθενών φυτών. Μεγαλώνουν με την πάροδο του χρόνου. Είναι αδύνατο να θεραπευτεί ο εντοπισμός μωσαϊκών. Επομένως, όλα τα μολυσμένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά από την περιοχή και να καούν.

Όλα τα είδη παρασίτων μπορούν επίσης να βλάψουν τις φυτεύσεις. Ο κίνδυνος για τα φυτά αντιπροσωπεύεται από τις μύγες λάχανου, οι οποίες βλάπτουν όχι μόνο το φύλλωμα, αλλά και τις ρίζες . Για να απαλλαγείτε από αυτό το παράσιτο, πρέπει να σκάψετε και να κάψετε όλα τα μολυσμένα φρούτα. Μετά από αυτό, η περιοχή πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με οποιοδήποτε εντομοκτόνο.

Η προστασία του πράσινου ραπανιού αξίζει επίσης να προστατευθεί από τους γυμνοσάλιαγκες .… Βλάπτουν τις κορυφές, καθώς και τα μέρη των ριζικών καλλιεργειών που προεξέχουν πάνω από την επιφάνεια. Αξίζει να συλλέξετε χειροκίνητα γυμνοσάλιαγκες.

Αξίζει επίσης να σκορπίσετε σκόνη κελύφη αυγών ή ασβέστη μεταξύ των σειρών και μεταξύ μεμονωμένων θάμνων. Πρέπει να το ρίξετε σε ένα παχύ στρώμα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από τα ποικιλιακά χαρακτηριστικά του πράσινου ραπανιού. Οι πρώτες ποικιλίες συγκομίζονται τον Ιούνιο . Επιπλέον, τέτοια φρούτα έχουν πολύ μικρή διάρκεια ζωής. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τα φάτε στο εγγύς μέλλον. Οι ποικιλίες μέσης εποχής συγκομίζονται στα τέλη του καλοκαιριού, το χειμώνα - το φθινόπωρο.

Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε ξηρό καιρό. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το πρωί . Εάν το χώμα είναι ελαφρύ και χαλαρό, δεν χρειάζεται να σκάψετε το ραπανάκι. Θα είναι αρκετό για να το τραβήξετε έξω από το έδαφος, κρατώντας απαλά τους καρπούς από τη βάση. Εάν αυτό δεν είναι εύκολο να γίνει, το ραπανάκι θα πρέπει να σκάψει προσεκτικά.

Μετά από αυτό, τα φρούτα πρέπει να καθαριστούν από τη βρωμιά και να στεγνώσουν στον ήλιο. Εάν ο καιρός είναι βροχερός, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε το ραπανάκι κάτω από υπόστεγο ή σε καλά αεριζόμενο χώρο. Το αποξηραμένο ραπανάκι πρέπει να ξεφλουδιστεί από τις κορυφές. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να το κόψετε τελείως. Μικρές ουρές μήκους περίπου τριών εκατοστών πρέπει να παραμένουν στα φρούτα.

Τα φρούτα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να σταλούν αμέσως για αποθήκευση.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειές σας σε ανθεκτικές πλαστικές σακούλες ή ξύλινα κουτιά. Για να διαρκέσουν περισσότερο τα φρούτα, πρέπει να πασπαλιστούν με άμμο ή ξηρό πριονίδι.

Αξίζει να αποθηκεύσετε το πράσινο ραπανάκι σε ένα δωμάτιο με χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλά επίπεδα υγρασίας. Αυτό μπορεί να είναι μπαλκόνι με τζάμια, υπόγειο ή αποθήκη. Μια μικρή ποσότητα φρούτων μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Το ραπανάκι τοποθετείται συνήθως στο χώρο των λαχανικών, προ-συσκευασμένο σε σακούλες με μικρές τρύπες ή τυλιγμένο σε περγαμηνή.

Για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των φρούτων, μόνο υγιείς ρίζες πρέπει να αποστέλλονται στο κελάρι ή στο μπαλκόνι. Πρέπει να είναι απαλλαγμένα από σημάδια σήψης, μούχλας ή οποιασδήποτε άλλης βλάβης. Σε αυτή την περίπτωση, θα μπορούν να λένε ψέματα για αρκετό καιρό χωρίς να γίνουν λιγότερο νόστιμα ή υγιεινά.