Θερμόμετρο μπάρμπεκιου (18 φωτογραφίες): επιλογή αισθητήρα θερμοκρασίας για τη σχάρα

2024 Συγγραφέας: Beatrice Philips | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 05:33

Ένα θερμόμετρο πρέπει να είναι πάντα διαθέσιμο για σωστή ψησταριά. Κατά μία έννοια, το μπάρμπεκιου είναι επιστήμη, στις χώρες της Ευρώπης και των ΗΠΑ, πραγματοποιούνται συνεχώς διαγωνισμοί, διάφοροι διαγωνισμοί και φεστιβάλ για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου. Ο κόσμος τους επισκέπτεται συνεχώς για να δείξει τις ικανότητές του στη σχάρα. Εάν σας αρέσει να μαγειρεύετε για τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, τότε για να αποδειχθούν τα πιάτα πραγματικά νόστιμα, ζουμερά και υγιεινά, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς θερμόμετρο.

Ιδιαιτερότητες

Η σημασία της χρήσης ενός θερμόμετρου είναι ότι πρέπει να διατηρείται ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας για κάθε τύπο τροφής. Ελλείψει αυτής της συσκευής, τα πιάτα μπορεί να αποδειχθούν εντελώς διαφορετικά από αυτά που περιγράφονται στις συνταγές. Ταυτόχρονα, δεν έχει σημασία αν κάνετε συχνά μπάρμπεκιου ή όχι, αλλά η ποιότητα του πιάτου που ετοιμάσατε σύμφωνα με όλους τους όρους που καθορίζονται στη συνταγή είναι σημαντική - εδώ δεν θα μπορείτε να το κάνετε χωρίς επαγγελματικό εξοπλισμό ψησίματος.

Είναι δυνατό να προσδιοριστεί με ένα άγγιγμα της παλάμης εάν είναι δυνατόν να ξεκινήσετε το ψήσιμο ή όχι . Αλλά η ακρίβεια του προσδιορισμού του βαθμού ψησίματος ενός συγκεκριμένου πιάτου είναι ένα μάλλον δύσκολο έργο τόσο για έναν ερασιτέχνη όσο και για έναν έμπειρο μαγειρικό ειδικό, έναν κύριο της τέχνης του. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να εμπιστευτείτε τη διαίσθησή σας και να ελπίζετε για τύχη, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο σχάρας για να προετοιμάσετε το τέλειο γεύμα.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι θερμόμετρων σχάρας

1. Θερμόμετρα ενσωματωμένα στο ταμπλό ψησταριάς. Εάν η σχάρα διαθέτει ενσωματωμένη συσκευή μέτρησης θερμοκρασίας από τη στιγμή της αγοράς της, τότε αυτή η σχάρα μπορεί να θεωρηθεί μια αρκετά καλή αγορά, αφού με τη βοήθεια της ενσωματωμένης συσκευής μπορείτε πάντα να προσδιορίσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία του πιάτου ετοιμάζονται. Εάν χαλάσει το θερμόμετρο, ο κατασκευαστής θα έχει πάντα μια νέα συσκευή μόνο για το μοντέλο σας.
2. Συσκευές τοποθετημένες στη σχάρα. Εάν οι μηχανικές σας ικανότητες έχουν αναπτυχθεί επαρκώς ή η ψησταριά που αγοράσατε υποδηλώνει τη δυνατότητα εγκατάστασης θερμοστατών στη θήκη ή στο ταμπλό, τότε αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εσάς.
3. Θερμόμετρα για εξωτερική χρήση. Αυτός ο τύπος θερμόμετρου είναι ο πιο δημοφιλής και ευκολότερος στη χρήση. Τα περισσότερα από αυτά μπορούν να αγοραστούν σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα σε προσιτή τιμή για ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών.

Ας εξετάσουμε αυτόν τον τύπο θερμόμετρου με περισσότερες λεπτομέρειες.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες εξωτερικών θερμόμετρων μπάρμπεκιου. Ας εξετάσουμε καθένα από αυτά λεπτομερώς.

Θερμόμετρο διμεταλλικής μπριζόλας

Αυτό το θερμόμετρο εξωτερικά μοιάζει πολύ με το σχήμα ενός ρολογιού χειρός: έχει στρογγυλεμένη θήκη, δείκτες βαθμών και ακόμη και "δεύτερο" χέρι. Κατά κανόνα, μια αρκετά εύθραυστη οθόνη είναι εγκατεστημένη σε τέτοια θερμόμετρα, οπότε όταν τη χρησιμοποιείτε, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί και να μην την αφήσετε να πέσει. Η αρχή της λειτουργίας είναι η διαστολή και η συστολή των στερεών. Η συσκευή έχει μια πλάκα στην οποία υπάρχουν δύο μέταλλα. Όταν ένα από αυτά θερμαίνεται, εμφανίζεται διαστολή, η οποία, με τη σειρά της, αναγκάζει τον αισθητήρα της συσκευής να κινηθεί, με αποτέλεσμα να αλλάξει η θερμοκρασία στην κλίμακα του θερμόμετρου.

Πλεονεκτήματα:

• αρκετά χαμηλό κόστος σε σύγκριση με άλλα θερμόμετρα σχάρας.
• μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Μειονεκτήματα:

• η συσκευή τείνει να φθείρεται γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχει πιθανότητα συχνών αγορών αυτού του θερμόμετρου.
• εάν ξεπεραστεί η επιτρεπόμενη θερμοκρασία για τη θέρμανση της συσκευής, η οθόνη μπορεί να σπάσει ή να σκάσει.
• περιμένετε να ζεσταθεί η συσκευή και εμφανίσετε τη θερμοκρασία του ψημένου φαγητού.

Υγρό θερμόμετρο

Όλοι γνωρίζουμε πώς φαίνονται τα συνηθισμένα θερμόμετρα, με τα οποία μπορείτε να μετρήσετε τη θερμοκρασία του σώματος. Υπάρχει υδράργυρος μέσα σε αυτές τις συσκευές. Όταν θερμαίνεται το θερμόμετρο, ο υδράργυρος αρχίζει να ανεβαίνει και φτάνει σε μια ορισμένη θερμοκρασία. Σε μια υγρή συσκευή, όλα λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο, αλλά αντί για υδράργυρο, χρησιμοποιούνται κηροζίνη και αλκοόλ με βαφές.

Πλεονεκτήματα:

• χαμηλή τιμή, όπως η διμεταλλική έκδοση.
• διαθεσιμότητα αγοράς στα περισσότερα καταστήματα.

Μειονεκτήματα:

• η ατέλεια αυτής της συσκευής βρίσκεται επίσης στο μάλλον εύθραυστο γυαλί, το οποίο κινδυνεύει να σπάσει, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε μια χαλασμένη επιθυμία να δοκιμάσετε το προετοιμασμένο πιάτο.
• το θερμόμετρο αντιδρά μάλλον άσχημα στις αλλαγές θερμοκρασίας - σχεδόν κανείς δεν θέλει να σταθεί πάνω από τη σχάρα και να περιμένει να αλλάξουν οι ενδείξεις.

Digitalηφιακό θερμόμετρο σχάρας

Ένα από τα νεότερα και πιο μοντέρνα gadget για υψηλής ποιότητας μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Μοιάζει περισσότερο με ηλεκτρονικό ξυπνητήρι. Μπορεί να λειτουργήσει από το ρεύμα ή με μπαταρίες, γεγονός που απλοποιεί σημαντικά τη χρήση του στην καθημερινή ζωή. Η συσκευή διαθέτει τρεις αισθητήρες θερμοκρασίας - λεπτά σύρματα με μεταλλικά άκρα. Τοποθετούνται στο πιάτο που ετοιμάζετε, στη συνέχεια η συσκευή ανιχνεύει αμέσως τη θερμοκρασία και δίνει το αποτέλεσμα.

Πλεονεκτήματα:

• η συμπαγής διάταξη της συσκευής είναι το κύριο πλεονέκτημά της.
• το θερμόμετρο είναι αρκετά βολικό για χρήση όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στη φύση.
• για να εισαγάγετε τους αισθητήρες της συσκευής, δεν χρειάζεται να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες.
• δεν χρειάζεται να κρατήσετε τη συσκευή κοντά - μπορείτε να την τοποθετήσετε σε ένα ράφι.
• όταν το φαγητό έχει μαγειρευτεί τελείως ή έχει φτάσει σε μια ορισμένη θερμοκρασία, η συσκευή κάνει μπιπ, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Μειονεκτήματα:

Οι αισθητήρες θερμοκρασίας τείνουν να επιδεινώνονται σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε περαιτέρω βλάβη τους στο μέλλον - είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε τα καλώδια προσεκτικά, ώστε να ξοδεύετε τα χρήματα και την ενέργειά σας όσο το δυνατόν λιγότερο για την αγορά νέων ανιχνευτών για σας συσκευή

Ηλεκτρονικό θερμόμετρο για στιγμιαία μέτρηση θερμοκρασίας

Αυτή η συσκευή μοιάζει πολύ με ένα μαχαίρι τσέπης. Η συσκευή διαθέτει ενσωματωμένη ψηφιακή οθόνη που σας επιτρέπει να γνωρίζετε αμέσως τη θερμοκρασία του φαγητού που παρασκευάζεται. Αυτό το θερμόμετρο είναι αρκετά μικρό για να χωράει εύκολα στις τσέπες του παντελονιού ή της τσάντας σας. Οι κατασκευαστές προσπαθούν συνεχώς να προσθέσουν τυχόν πρόσθετες λειτουργίες, αλλά είναι απίθανο να σας φανούν χρήσιμοι κατά τη λειτουργία της συσκευής - τα πάντα σε αυτήν είναι ήδη αρκετά τέλεια.

Πλεονεκτήματα:

η συσκευή ανιχνεύει αμέσως την ετοιμότητα του φαγητού που ψήνεται στη σχάρα

Μειονεκτήματα:

η τιμή αυτής της συσκευής είναι αρκετά υψηλή σε σύγκριση με τις συσκευές που περιγράφονται παραπάνω

Αφού εξετάσει όλες τις πιθανές επιλογές για τη χρήση θερμόμετρων σχάρας, ο καθένας μπορεί να βγάλει τα συμπεράσματά του και να αγοράσει ακριβώς το θερμόμετρο που είναι πιο κατάλληλο. Είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση στην επιλογή, καθώς η ποιότητα του παρασκευασμένου πιάτου και η διάθεση όσων επιθυμούν να το δοκιμάσουν θα εξαρτηθούν από αυτό.